Confiture Artisanal

est resté une entreprise familiale dirigée depuis 2000 par son fils, Frédéric Gervoson pour Andros et les confitures Bonne Maman, et par Xavier Gervoson pour les gâteaux Bonne Maman2. Le siège est installé à proximité de Brive-la-Gaillarde, sur la commune de Biars-sur-Cère dans le Lot2. Après la Seconde Guerre mondiale, le fondateur d'Andros, Jean Gervoson, « se lance » dans la confiture en rachetant les prunes invendues du négoce de son beau-père2. Cette activité se développe à la fin des années

cornichons, câpres, artichauts, oignons, piments, olives vertes ainsi que la majorité des olives noires. haricots, Fruits transformés: confitures d’oranges, d’abricots, de fraises et de cerises, conserves d’agrumes… Pour les autres produits, l’accord prévoit un dégrèvement des droits de douane sur des périodes allant de 5 à 18 ans. Cerises séchées et confitures de pêches : 5 ans. Olives noires dénoyautées et pulpes d’oranges : 10 ans. Oignon et l’ail séchés, conserves d’asperges et jus d’oranges

LE MARCHE DE LA CONFITURE Dans les années 2000, le marché Algérien de la confiture présentait les caractéristiques suivantes : * Présence d’un nombre important de marques locales * Les produits présentaient de grandes ressemblances * Absence de grande marque nationale pouvant dominer le marché C’est à cette période, que la confiture « bonne maman » - un produit français de la Société ANDROS- est apparue dans les nouveaux supermarchés Algériens nouvellement créés. Dès son lancement

Les Confitures SOMMAIRE Introduction Cohérence mix L'environnement économique, social et législatif L'analyse de l'offre La demande qualitative et quantitative Démarche marketing Entreprises et tendances (packaging, contenu) Cohérence du mix par rapport a la demande Cohérence du mix par rapport a la concurrence Conclusion INTRODUCTION Cohérence mix L'environnement   Économique La crise économique a un impact sur la consommation

pour réserver notre journée au Phare Amédée : c’est le cadeau de Noël que nous offrent les enfants. On s’inscrit pour le jeudi 13. Yves récupère Colas à son entraînement de foot, un peu de courrier, un peu de sieste, un peu de Wii, cuisson des confitures de papaye (elles sont vertes, ça risque d’être moyen…) et c’est l’heure d’aller dîner chez les amis des enfants, ceux avec qui ils étaient en croisière pour Noël. Dur pour Cyrille, qui a eu une séance douloureuse chez le dentiste, qui le soigne

campagne..) Toasts Croissants, brioches, pains au chocolat, aux raisins St Paulin, Lait ribot, Caillebotte Gruyère, Comté, Brie de Meaux Yaourt nature, aux fruits, fromage blanc Beurre doux ou demi sel et crème d’Isigny Miels et confitures particulières (miel mille fleurs, confiture et gelée de fraises de Plougastel) Gelées et marmelades Variantes, cornichons, oignons blancs, champignons à l’huile, ketchup, moutarde, chutneys, salicornes Quatre quart, far breton, Kouing aman Variation autour des crêpes

sous-ensembles d’individus distincts aux comportements homogènes à l’égard d’un produit, d’une marque ou d’une entreprise dans le but de mener des actions commerciales spécifiques sur les segments ainsi définis. La segmentation du marché des confitures Le segment haut de gamme (teneur en fruits > 50%) : Bonne Maman BM recettes d’antan A l’ancienne (produit régional) Tradition gourmande (Auchan) Fraises Fraises / fraises bois fraises framboises LA SEGMENTATION Segmentation par tranche d'âge

3.2) Les autres produits "terroir" Il est possible de répéter ces exemples pour les andouillettes, les saucisses, les yaourts, les confitures, etc. Voici le nombre de produits "terroirs" pour les 2 MDD phares : • Reflet de France : 150 • Nos Régions ont du talents : 300 Quelques produits Reflet de France : • [pic]Bêtises • [pic]Confiture • [pic]Kouign Aman • [pic]Miel • [pic]Olives • [pic]Pâtes • [pic]Pistou • [pic]Vinaigre Note : le Kouign

du poisson (pas cher: sardines, harengs,...) Les ressources essentielles venaient du jardin que toutes les maisons possédaient. (Les plats étaient souvent constitués de pomme de terre). «  le soir, les enfants se régalaient de tartine avec de la confiture […] Le samedi soir, c'était jour de fête pour les enfants, car nous avions le droit à des oeufs à la coque et du pâté de viandes appelé 'flèchkèse' » témoigne un Homme. Nous pouvons préciser qu'à cette époque, aucun reste n'était jeté et la majorité

casser sa tirelire, on ira sur un vosne-romanée, un premier cru Les Chaumées du domaine Méo-Camuzet dans le millésime 2000. D’une grande noblesse, à juste maturité, avec un bouquet complexe et ample évoquant le pain grillé, le champignon, la rose, de confiture de framboises… La bouche est sensuelle et ronde, et en bouche sa souplesse tempérera l’amertume des champignons. Ceux qui préfèrent les blancs présenteront plutôt les champignons avec une poulette de Bresse. Et iront alors vers un saint-joseph 2005