Consommation Café France

Comment consolider de la valeur par une stratégie de partenariat réussie ? Sommaire Introduction 3 1. Structure du secteur des dosettes en France 4 1.1. Analyse macro-environnementale 4 1.1.1.Le diagnostic externe 5 1.1.2. L’analyse PESTEL 8 1.2. Les cinq forces de Porter 8 1.2.1. La rivalité qui existe entre les entreprises (intra sectoriel) 9 1.2.2. La menace de nouveaux entrants 9 1.2.3. La menace de produits de substitution 9 1.2.4. Le pouvoir de négociation des

Audrey BEULLIER - Marion BOISLIVEAU - Anouck CLAUDE Antoine GUEGANOU - Antoine MICHEL -Lucie SMITH Origin’All Café Chocolat Thé PLAN DE COMMUNICATION Mme LECLERQ 2010-2011 1 SOMMAIRE Introduction : Présentation de l’entreprise 3 Contexte général 5 Origin’All Café et son marché Étude de la gamme, du produit, des marques… Étude de la concurrence Étude du consommateur Communication antérieure Le positionnement 5 6 7 8 9 11 La stratégie de communication 13 Concept du plan de communication

majoritairement féminin Flexibilité de la carte réadapté selon les habitude culinaire Les marchés à faible culture du café sont les plus ciblé (faiblesse du maillage européen) de fort concurrent en Europe tel que Lavazza, Colombus, Segafredo... Les cafés starbucks sont des lieux non fumeur Pour limiter la concurrence starbuck rachette ses concurrent Concurrents peet’s, Mc Donald avec Mc café en offrant des produits à bas cout et moins varier, burger King, pizza hut... Relation privilégié avec ses fournisseurs

du café en dosette, il est l’initiateur de ce nouveau mode de consommation du café. Il nous est demandé de comprendre à quoi est dû ce succès, cette réussite, de mettre en place les moyens nécessaires pour permettre à l’entreprise de maintenir sa position. Nous commencerons donc par une brève présentation de Nespresso et de son environnement, puis nous analyserons l’existant pour enfin faire une proposition pour la stratégie à venir. II) Présentation Nespresso 1) Marché du Café :

Tous droits réservés 14/02/15 La stratégie Nespresso 2 14/02/15 L’ART DE L’ESPRESSO A LA MAISON LES GRANDS CRUS Dans une capsule Nespresso se cachent les meilleurs cafés du monde, assemblés, torréfiés et moulus avec talent par nos experts café. Une rigueur et un talent qui permettent de proposer tout au long de l’année aux Membres du Club des Grands Crus au caractère singulier d’une grande richesse aromatique. 3 14/02/15 Étape 1 : la mise en capsule• Capsule étanche : pas d’oxydation•

le secteur 17 B. Les dimensions stratégiques 17 C. La carte stratégique Innovation / Taux de croissance 18 D. La carte stratégique Taux de marge / Volume de café vendu (en tonnes) 19 E. Analyse des résultats 19 CONCLUSION 21 Introduction Le café est une denrée importante sur le marché international. Il constitue avec le pétrole, le blé, le sucre, une des matières premières la plus commercialisée dans le monde, toutefois le cours

capsules devraient représenter plus de la moitié du marché (du café). À terme, le taux de pénétration estimé des foyers français pour des machines à dosette est de 75 %. « Boissons chaudes, le marché se valorise », Points de Vente, novembre 2011 ; « le rayon café se réorganise de fond en comble », LSA, hors-série, mai 2012 Les menaces venant des nouveaux entrants sur le marché du café McDonald’s vient de déposer son nom comme marque de café moulu et en grains. Le géant américain de la restauration

Le Compte Rendu des débats Les actes du colloque « Commerce équitable et café : rébellion ou nécessaire évolution » sont en vente sur la boutique des cafés Malongo, et publiés aux Editions L'Harmattan. On aurait pu s'attendre à un énième débat entre opposants à la mondialisation et partisans de l'ultra libéralisme, on aurait pu croire à un débat " politique " où les pouvoirs en place allaient essayer de prouver leur bonne volonté en matière de commerce équitable... Rien de tout cela... Les conférences

demande D’un point de vue quantitatif : Opportunités | Menaces | - Il y a une évolution de la consommation alimentaire- La place du petit déjeuner est en progression de plus de 50% - On remarque que les adolescents boivent en plus grande quantité mais moins souvent- Les adultes boivent plus, leur consommation d’alcool a fortement baissée et la consommation de boissons chaudes a augmentée- La consommation des séniors reste stable mais ils consomment plus de boissons chaudes- En été, le light correspond

Le café I) Producteurs et lieux de production - Les pays producteurs de café sont le Brésil, la Colombie, le Mexique, le Costa Rica, Le Guatemala, la Jamaïque, l’Ethiopie, la Cote D’Ivoire, le Kenya, le Madagascar, l’Indonésie, les Philippines, la Nouvelle Guinée et l’Inde. Le café se cultive autour de l'équateur, entre les tropiques du Cancer et du Capricorne car le climat est chaud et humide aux températures constantes (environ 20-23°C). Les limites de sa production sont 25°