Consommation Café France

- Six français sur dix n’ont pas l’habitude d’aller au café, selon une étude TNS Sofres réalisé pour France Boissons, distributeur de boissons aux cafés, hôtels et restaurants, et la fréquentation pourrait encore baisser, 16% des Français envisageant d’y aller moins. Si 8 Français sur 10 ont « l’habitude d’aller assez souvent» dans les cafés, hôtels, restaurants, fast-food et autres brasseries (CHR), seuls 4 sur 10 disent fréquenter « assez souvent» les cafés, alors qu’ils étaient 8 sur 10 en

MEMOIRE DE MARKETING: LES MACHINES A CAFE Groupe 2 : Alexandre LÊ Hajar MANDOUR Céline NGUYEN Thomas THIEN-KIN-SEING SOMMAIRE 1ère partie : ANALYSE DE L’OFFRE 3 I. Marché et évolutions  3 A. L’offre produit B. Taille et évolution du marché C. Environnement 3 4 6 II. Cartographie de l’offre A. Concurrents directs B. Concurrents indirects 7 7 11 2ème partie : SEGMENTATION DE LA DEMANDE 14 I. Les besoins de la demande 14

MARKETING Nature du produit Destination du produit Nature de l’échange Relation à établir avec le client Espace géo-culturel de la consommation Marketing international Bien de consommation BtoC BtoBtoC B2E Marketing marchand Marketing relationnel / Marketing expérientiel 3 LES PÉRIMÈTRES DU MARKETING Bien de consommation - Marketing marchand -  Machines à café (4% du marché) -  Capsules (92%) -  Accessoires (4%) 4 LES PÉRIMÈTRES DU MARKETING Destination du produit BtoB

le comportement à court terme et qui peut avoir des effets durables pour celui qui en boit de grandes quantités sur une longue période. En 1998, les Français consommaient encore 11,7 litres d'alcool pur par habitant et par année, plaçant ainsi la France en tête des pays de l'Union européenne. Pour beaucoup de gens, le tout premier verre d'alcool symbolise l'entrée dans l'âge adulte : les adolescents ont envie de faire cette expérience et commencent parfois à consomer régulierement de l'alcool.

t e n . s r u o c s u o t NESPRESSO ÉTUDE DE CAS t e n . s PROBLÉMATIQUE « Comment transformer un produit usuel, le café, en un produit haut de gamme ? » r u o c s u o t t e n . s PLAN Introduction r u o c s u o t I – Nespresso, une filiale de NESTLÉ au concept novateur II – NESPRESSO, un marketing mix reflétant son positionnement haut de gamme III – Stratégie de fidélisation à la marque Conclusion t e n . s r u

Starbucks + Les cappuccinos et Expresso + Les Frappuccino + Les Thés et Chocolats - Les Tailles - Produits secondaires - Les Boutiques BB-- PPrriiccee - Variation du prix du café entre 2006 et 2010 - Comptabilité de l’entreprise - Comparaison avec la concurrence CC-- PPrroommoottiioonn - Pub - Sponsoring - Médias et Supports DD-- PPllaaccee -- EEmmppllaacceemmeenntt -- SSttaarrbbuucckkss

| Le marché du café & San Marco [pic][pic] I) Le marché du café A/ L’offre B/ Le marché C/ La demande II)     San Marco A/ Présentation de l’entreprise B/ Analyse SWOT C/ Stratégie de San Marco D/ Marketing mix du paquet 250 g   Conclusion  Le café est la boisson de l’intelligence créative et active, qui ravive et réveille les sens. Le café est le deuxième produit d’échange

boissons. ......................................................................................................6 1.2.1.1 Les produits laitiers ........................................................................................ 8 1.2.1.2 Le café ............................................................................................................8 1.2.1.3 Les jus de fruits .............................................................................................. 9 1.2.1.4 Le thé

points , nous déterminerons quelles sont les forces et les faiblesse de l’entreprise. A. Présentation de Teisseire : Teisseire est une entreprise qui fabrique et vends des sirops, jus de fruits. Elle se situe donc sur le marché des biens de grande consommation et plus précisément sur le marché des boissons fraîches. C’est une SA au capital de 1 920 000 euros. L’entreprise a été créée en 1720 par monsieur Teisseire, sa stratégie, de nos jours est de privilégier la qualité tout en proposant un très grand

BtoB/BtoC/CtoC 2 Définition du marché Un marché se détermine en fonction d’un produit ou d’une classe de produits pour un lieu géographique donné. Il est constitué d’un ensemble d’acteurs (personnes physiques ou morales) ayant une influence sur la consommation Un marché est… Consommateurs DEMANDE ENTREPRISE Concurrents OFFRE Facteurs environnementaux Comment définir un marché? 1. Définition chiffrée sur une catégorie de produits 2. Compréhension du consommateur 3. Un système d’interactions 4