Consommation De Confiserie En France

Introduction Le marché de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie au Maroc a connu quelques changements majeurs durant les dernières années. Le dynamisme des entreprises nouvellement créées a permis au secteur de la BCC de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes

------------------------------------------------- Sommaire Introduction I. Etude du marché sur le groupe Ferrero A. Carte d’identité & historique de l’entreprise B. Les domaines d’activité de Ferrero C. Le marché du chocolat et de la confiserie D. Les principaux concurrents du groupe Ferrero E. L’offre & la demande de produits Ferrero Problématiques II. Enquête de terrain sur Ferrero A. Présentation technique de l’enquête B. Présentation des résultats

lʼemporter etc.. p18 - le gout qui incite le renouvellement de la consommation p18 - plusieurs gouts différents p17 - produit «peu calorique» p 18 - forte notoriété de la marque : marque la plus connue de la PCP p18 - augmentation du CA du géant Ferrero + 3,8% en 1 an annexe 1 - présentoire peu emcombrant mettant en avant lʼensemble des gouts des tic tac p 50 - notoriété de la marque - les clients achètent tic tac pour la praticité de consommation annexe 17 - 14 gouts différents de tic tac - les clients achetent

Marché de la Distribution Automatique – France 2009 Evolution 2001-2005-Situation 2008 et Perspectives 2010 Par GIRA FOODSERVICE S.A BP 28 F - 01220 Divonne-les-Bains Tel: +33 4 50 20 16 35 - Fax: +33 4 50 20 29 28 web: http.//www.girafoodservice.com e.mail: jean.rossi@girafoodservice.com -1- Research in Foodservice Industry Le Marché de la Distribution Automatique – France 2009 1. Introduction En 2005, la distribution automatique en France cumulait un parc de 627 000 appareils avec

fera l’objet de poursuites légales ». ©2002– Cas ‘ Les sucettes Chupa Chups’ - Corinne Chevalier – IUT SCEAUX - 2 SOMMAIRE I- LE MARCHE DE LA CHOCOLATERIE ET DE LA CONFISERIE 4 1. LA STRUCTURE DU MARCHE 4 2. LES PRINCIPAUX ACTEURS 5 3. LA PRODUCTION 7 4. LE MARKETING 8 4.1. Les produits 8 4.2. Les prix à la consommation 9 4.3. La distribution 9 4.4. La communication 9 5. LES EVOLUTIONS ET PERSPECTIVES DU MARCHE 10 5.1. Diversification du secteur 10 5.2. Concentration de cette industrie

années 50, 200 000 sucettes sont livrés aux journalistes et buralistes espagnols. 1964 : Granja Asturias devient Chupa Chups SA. La marque contrôle le marché espagnol et tente une incursion sur le marché français. En 1967 une première est ouverte en France à Bayonne. 1969 : Création du logo par Salvador Dali. 1975 : Entrée avec succès sur le marché Japonais et américain avec la Whistling Pop qui est le nom local de Chupa Chups. 1979 : 10 milliards de sucettes vendues. 90% du chiffre d’affaire fait

Introduction : Le marché de la confiserie est très vaste et en constante évolution, dans notre étude nous nous intéresserons plus particulièrement au chocolat. Ce produit qui attise les passions des plus gourmands, peut se trouver dans tous les magasins de distributions, ainsi que sous différentes formes pour satisfaire le plus grand nombre de consommateurs. On peut distinguer 12 groupes qui contrôlent le marché du chocolat : Cargill, Nestlé, Kraft Foods, Mars, Ferrero, Sopadind-Bongrain, Barry

Ses principaux segments sont les sucettes parfumées (goût coca cola ; caramel, fruits), les sucettes sans sucre, bonbons de poche (Smint) … 2. Intensité concurrentielle analysée avec le modèle de Porter : marché de la confiserie et celui de la sucette : 2.1 La confiserie Michael Porter a mis en place un modèle permettant d’analyser les cinq forces concurrentielles et leurs intensités. Ces cinq forces correspondent aux cinq acteurs qui structurent un secteur et ses facteurs clés de

II La demande La consommation du chocolat varie en fonction des périodes de l’année, en effet pâques Noel sont des périodes de forte consommation. La consommation du chocolat est en fonction de trois facteurs : les habitudes alimentaires, les conditions climatiques et l’environnement économique. 1) Les aspects quantitatifs de la demande : Tout d’abord les ventes en volumes ont diminué en 2007 – 3% contrairement aux ventes en valeurs qui ont augmenté de 0.7%. En général beaucoup de personnes

consommateurs………………………………………………… B. Les motivations d’achats des consommateurs………………………… I. L’offre Le marché du chocolat Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe : La fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, couverture et poudre de cacao) L’élaboration de produits finis à base de cacao (tablette, confiserie) La production de confiserie de sucre (bonbons) Les circuits de distribution sont multiples, les consommateurs peuvent acheter leur chocolat dans les grandes et moyennes surfaces