Courgette

blanquette e) Le couscous 118- Comment appelle-t-on aussi communément l´entrée ? a) Le hors d´oeuvre b) Le chef d´oeuvre c) La mise en bouche 119- Comment s´appelle le plat fait à base de légumes : aubergines, courgettes, poivrons et tomates ? a) La bouillabaisse b) La ratatouille c) La potée 120- Comment appelle-t-on un ragoût de haricots blancs mijoté soit avec du confit d´oie ou de canard et du lard ? a) Le cassoulet

éviteront juste d'ajouter un facteur aggravant à la maladie. Il existe également des régimes alimentaires recommandés, comme sûrement le plus efficace le célèbre régime crétois : chaque repas est composé de fruits et légumes à foison (comme des courgettes grillées et autres salades grecques) b. Le tabac et de l'alcool : Nul besoin de larmoyer en pensant aux ravages du tabac sur l'organisme ou de paniquer : les méfaits que le tabac a provoqué ne seraient pas

plantes cultivées. Par transgénèse, il est possible d'obtenir des plantes résistantes aux virus. Ces plantes transgéniques synthétisent des protéines qui bloquent la multiplication et le développement des virus. Ainsi, il a été possible d'obtenir des courgettes et des melons résistant au virus de la mosaïque du concombre. L'obtention de plantes résistant aux champignons et aux bactéries est en cours de développement. - La résistance à des herbicides Le glufosinate (Basta ou Liberty) et le glyphosate

potages, bouillons, moutarde, mayonnaise ( pas aux ufs), vinaigre. Les cornichons, ketchup et olives. Les légumes: Aubergine, cèpe, champignon, choucroute potiron, pomme de terre, tomate, , artichaut, asperge, brocoli, chicorée, chou, concombre, courgette, laitue, maïs, navet, oignon, persil, petit pois, scarole, pousses de soja. Les haricots blancs, pois cassés et les lentilles. Les fruits secs et cacahuète grillée salée. Les fruits frais et jus de fruits: abricot, ananas, banane, cerise, kiwi

fraise, comme culture d’exportation, n’occupe cependant que le cinquième rang derrière les agrumes, la tomate, l’haricot, la courgette et le poivron (Figure no 5). Figure no 6: Exportations m arocaines (T) des fraises fraiches et surgelées pendant les cinq dernières années Figure no 5. Exportation des primeurs au Maroc (%) 14% 9% 6% 4% 67% Tomate Haricot Courgette Poivron Fraise La moyenne nationale des exportations totales 1 Frais est d’environ 56000 tonnes, le pic a été 60000 Surgelé

choux-fleurs, châtaignes, champi- semoule, pâtes, blé, riz, sarrasin, froment Les aliments de l’été: gnons, figues, coings, noix, prunes, melon, seigle cerises, fraises, pastèque, melon, pommes, raisin, mandarines, poires épinards, artichauts, courgettes, aubergines, radis, fenouil, céleri, algues, rhubarbe, Aliments de l’hiver : carottes, maïs, tomates, concombre, kiwi, amandes, noix, noisettes, endives, poireaux, Hiver abricots, pêches novembre - décembre - janvier betteraves, choux-fleurs

en compagnie des éducateurs. Les mardis matin, un atelier libre "jardin", pour ceux qui se motivent à travailler la culture des fruits et légumes (s'est un jardin magnifique, ils font pousser des fraises, haricots, fleurs, persil, aubergines, courgettes… selon la saison et les envies). Ils y participent volontiers vue le nombre de produits qu'ils sortent de cette activité. Dans l'après-midi ils font les courses pour le repas collectifs (petit déjeuner du lundi, repas du mercredi midi). Mercredi

et chez les producteurs. Les légumes frais les plus vendus en volumes en 2010 sont : La tomate avec une consommation de 14,5kg par an et par ménage. La carotte avec une consommation de 9,8 kg par an et par ménage Puis les endives, les courgettes, les salades et les oignons. La fraise est un fruit très apprécié par les ménages français. Sa consommation s'est accru de 7% en 4ans, de 2006 à 2007. Les ménages achètent environs 2,6kg de fraises par an, dont un tiers sont produites en France

connu avant le piper nigrum, il a quasiment disparu de nos cuisines. Il y retrouve petit à petit ses lettres de noblesse en magnifiant les plats mijotés tel l’osso bucco ou les soupes d’hiver quand les légumes, et particulièrement les tomates et les courgettes, ont perdu de leur saveur. • Le poivre rouge : Origine : Inde Culture : Inde Famille : Pipéracées Le poivre rouge est le grain entier du poivrier Piper nigrum arrivé à pleine maturité, c'est-à-dire à près de neuf mois. Connu

portions Les entrées personnalisées ● Nos salades personnalisées : (Légumes et accompagnements : Assortiment de salades (mâches, laitues, frisettes) Endives Tomates en tranches et / ou tomates cerises Riz blanc Maïs Avocats Concombres, courgettes Pommes de terre Œufs durs / a la poêle / omelette / brouillés / pochés Olives, cornichons, champignons, oignons, câpres, haricots Cœur de palmier, asperges Fruits aux choix (voir carte des desserts) Carottes (entières, en rondelles, râpées)