Crêperie

a quand même largement participé à la carte puisque il était la depuis le début de la… CÉCILE: L’ouverture ? MELLE TISSONNIÈRES: Oui mais avant, … CÉCILE: C’était un salon de thé ici avant vous ? MELLE TISSONNIÈRES: Alors c’était une crêperie… depuis 2000… CÉCILE: …que vous êtes installez ici ? MELLE TISSONNIÈRES: Non, non depuis 2006. Il était là depuis 2001 et ça a été créé en 2000. CÉCILE: D’accord. Ensuite, est-ce que vous pensez qu’il est intéressant de renouveler régulièrement

familiales, chambres d’hôtes, centres d’accueil de jeunes, auberges de jeunesse, résidences de tourisme, locations de meublés et de gîtes, campings…) ; les établissements de restauration de toute nature (restaurants, bars, brasseries, fermes auberges, crêperies…) ; tous les sites touristiques (monuments, musées, salles d’exposition, châteaux, sites remarquables, jardins…) ; l’ensemble des sites de loisirs : parcs à thèmes, salles de spectacles, équipements sportifs et récréatifs, piscines et équipements

bulbes et tubercules, la tendance est, globalement, pour des teneurs en matière sèche supérieures ou comparables en  biologique ».  Nos clients Mes clients sont les restaurants traditionnels et gastronomiques, allant de la simple pizzeria et crêperie jusqu'aux restaurants les plus luxueux de la CUC Les restaurateurs s'approvisionnent en moyenne 2 fois par semaine Dépense moyenne par individu : 0,76 € par plat Taux d’équipement (voir annexes) : 12,5 % Produits respectueux de l’environnement

la fourniture au comptoir d’aliments et de boissons à consommer sur place ou à emporter, présentés dans des conditionnements jetables. ». Les secteurs divers de la restauration rapide sont : « hamburgers », « pizzerias », « croissanterie », « crêperies », « sandwicheries », « friteries », « services au volant, etc. Cette liste comprend aussi la vente de glaces à consommer sur place ou à emporter ainsi que les salons de thé30. 1.2. Un secteur en pleine croissance Depuis sa naissance

est membre actif dans une association sportive en tant qu’animatrice ; elle fait du baby-sitting pour se payer sa première voiture et aide souvent son père au magasin, quand les clients affluent. La famille a l’habitude de dîner chaque samedi à la crêperie, avant de se séparer pour vaquer à leurs occupations respectives : Madame fait des courses, la fille rejoint des amis et Monsieur rencontre son comptable ou son banquier (mais néanmoins ami !) avec lequel il monte un projet d’extension nécessitant

développement durable, la Région s’engage à promouvoir la consommation de produits locaux. Elle s’est notamment engagée dans trois réseaux octroyant des labels inscrits dans le développement des dynamiques locales : Café de Pays, Restaurant du Terroir et Crêperie gourmande. Les adhérents à ces réseaux s’engagent à promouvoir les productions locales, à valoriser qualitativement les produits du terroir et à se faire le relais d’une information touristique. Définition de l’indicateur Cet indicateur permet

2 ou 3 fourchettes). 1.2.2- La restauration à thèmes 1.2.2.1- Autour d'un produit Il s'agit de proposer une restauration qui s'articule autour d'un type de produit. Par exemple, il existe un restaurant spécialisé dans les légumes sur Paris. Les crêperies proposent une carte autour de différentes variances de crêpes. Le ISCAE, Mémoire du CSG, M. EL HILALI et M .METOUJNI 9 "Paradis du fruit" propose une carte où les fruits se déclinent sous toutes sortes de formes (Jus, salades, etc. ...).

mer 50-60 couverts - Un des restaurants les plus élégants à Lun-Dim : de 12h €12 - €20 Bogota à 22h - Cinq restaurants à Bogota -Menu traditionnel et menu innovation -Service à domicile aux entreprises Balzac restaurant français 50 et Crêperie couverts Harry Cuisine « fusion » 100 Sasson, Wok asiatique couverts & Satay Teriyaki Cuisine asiatique 70-80 couverts Takami Cuisine japonaise 50 couverts Environ Casa Cuisine mexicaine 100 Mexicana couverts Plats français comme

- La restauration traditionnelle comporte les restaurants proposant des repas à consommer sur place. Les menus et recettes gastronomiques proviennent souvent du terroir. Les prix pratiqués sont élevés par rapport à la restauration rapide (ex : crêperie). - La restauration à thème réunit tous les restaurants qui proposent des produits spécifiques, d’origines étrangères par ex. (ex : le Chinatown, fast food tel Mc Do). • Non commerciales Les restaurants universitaires (le RU des

raisons pour lesquelles les passants évitent de passer par le centre de la place »47. Du fait de ces nuisances, la partie centrale souffre d‟un défaut d‟appropriation de la part des habitants. Sur le terre-plein du sud la présence d‟un manège et d‟une crêperie « crée un véritable territoire des habitants en plein milieu du carrefour d‟échelle métropolitaine »48. Le terre-plein au nord lui ne fait l‟objet d‟aucunes fortes régularités d‟usages riverains. Comme le rappelle Pascale Pichon, « certains lieux