Crise de la vache folle

importanteEnvironnement Démographique? ? ?Environnement Naturel(n°2) grippe aviaire en France débute en 1999 (n°2) grippe aviaire pays asiatique commence en … (n°2) en Belgique trace dioxine dans alimentation des volailles en 1999 (n°2) crise de la vache folle en 2000 Menace à partir de 99 Menace en … Menace OpportunitéEnvironnement Economique(n°2) aide à la cessation d’activité proposée par le gouvernement aux éleveurs français : 14 euros par mètre carré de poulaillers supprimé en 2004,  (n°2)

LA VACHE FOLLE Définition de crise sanitaire Crise touchant un grand nombre de personnes et affecte leur état de santé ainsi que leur bien être social, physique et mental. Date et durée de la crise La crise débuta en 1986 au Royaume Uni et pris fin dans les années 2000. Cette crise aura durée près de 15 ans. Victimes de la crise (mortalité/morbidité) Les victimes ont été les bovins, les consommateurs de viande bovine, les agriculteurs et les animaux domestiques. 190000 bovins

PRESSE I Moins médiatisée que le débat sur les comportements déraisonnables des traders, la question des normes comptables et plus particulièrement de la norme IAS 39 est au cœur des discussions des spécialistes sur la crise financière. La “Fair value” au cœur de la crise financière a “fair value” ou “juste valeur” a en effet obligé les banques et les organismes financiers à comptabiliser, immédiatement, dans leurs comptes trimestriels, leurs actifs “pourris” non plus à leur valeur historique

Standardisation page 15 a) Définition page 15 b) Eléments de la standardisation page 16 B. Adaptation au marché local page 17 III. Problématique page 20 IV. Essoufflement du modèle Mc Donald’s page 21 A. Crise de la vache folle page 21 B. Crise de la malbouffe page 24 C. Analyse des options stratégiques page 27 D. Synthèse des recommandations page 30 Conclusion page 30 Annexe page 32 Bibliographie page 33 INTRODUCTION [pic] Des Restaurants

Les textes « faut-il avoir peur de manger ? » et « la vache folle et après ? » nous parle des effets que nous portons à nos aliments à travers certaines crises alimentaires. « Faut-il avoir peur de manger ? » une question que de nos jours beaucoup de consommateurs se pose car ils n’ont plus confiance en leurs aliments. Tous les aliments deviennent alors suspects. La science est associée de façon négative à cette peur. Le monde de la nourriture est devenu menaçant. Malgré tous les progrès qui

"L'entreprise communique beaucoup sur la diversification de l'offre, mais ce ne sont pas les salades, les carottes en bâtonnets ou la qualité des huiles qui changent la donne. Comme d'autres sociétés de restauration rapide, McDonald's profite beaucoup de la crise Outre l'amélioration du design des restaurants et un plus grand choix de menus, ce sont les petits prix qui séduisent les consommateurs Diversification du menu : Du hamburger au kebab, en passant par la pizza et le sandwich, le marché se porte globalement

l'agent infectieux dans les farines de viande n'est pas connue. L'hypothèse la plus probable est qu'un agent d'origine bovine a été recyclé par les farines de viande. Cet agent pourrait être apparu suite à une mutation intervenue dans le cerveau d'une vache du sud-ouest de l'Angleterre (hypothèse d'une maladie entièrement nouvelle - rapport de Lords Phillips). L'hypothèse du passage de l'agent de la tremblante du mouton aux bovins via les farines animales a été avancée mais ne semble pas privilégiée par

été une année difficile pour Quick : des rumeurs sur un potentiel changement d’actionnariat, la vache folle=>chute du chiffre d’affaire * Pour que cette baisse ne soit pas catastrophique, Quick a du serrer ses couts de fonctionnement, lancer des nouveaux produits, et revoir sa communication. * L’obsession de la qualité par le groupe Quick a permis de réduire l’impact de cette nouvelle crise sur l’activité de leurs restaurants. Depuis sa création, Quick a misé sur une politique de qualité

par la découverte du secteur agroalimentaire concernant le domaine de la viande. Puis, par l’étude de leur communication lors de leur crise respective. Nous avons tenté dans cette analyse de comprendre et d’analyse les similitudes et divergences de gestion de crise de ces deux entreprises leader sur leur marché. Charal VS. Buffallo Grill : Contexte et gestion de Crise Charal est une entreprise du secteur agroalimentaire spécialisée dans la viande bovine. Créee en 1986 cette PME s’est fait connaître

.............. ................................ ........ page 20 IV. Essoufflement du modèle Mc Donald·s................................ .............................. page 21 A. Crise de la vache folle................................ ................................ ............................. page 21 B. Crise de la malbouffe ................................ ................................ .............................. page 24 C. Analyse des options stratégiques .........................