Crise de la vache folle

les crises qui lui sont liées ne sont pas apparues pour la première fois à la fin du 20ème siècle, elles sont un véritable phénomène de société. Pour petite histoire, il y a déjà plus de cent ans de cela, l’Amérique était déjà secoué par une crise plus générale mais très semblable à celles que nous rencontrons aujourd’hui. La société manifestait déjà l’envie d’une alimentation plus naturelle et contrôlée, les médias étaient déjà très impliqués et criaient au scandale, les politiques devaient

réagir la population 12 III. Des dérivés économiques : sources de nouveaux problèmes sur la santé 14 1. Les OGM : Une nouvelle technologie fortement suspectée de danger sanitaire 14 2. La vache folle et la grippe aviaire : Des dangers insoupçonnés de la recherche du profit 16 a. La vache folle : 16 b. La grippe aviaire : 17 CONCLUSION 20 BIBLIOGRAPHIE 21 . INTRODUCTION Hippocrate (460 – 377 av J.-C.) est un des plus grands médecins du monde antique de culture

développement d’une image positive et respectée (capitalmarque) en prônant des valeurs auxquelles sont sensibles un nombre grandissant de consommateurs citoyens. Enfin, l’entreprise utilise également la communication pour régler des situations de crise auxquelles elle est confrontée : rumeurs, produits défectueux, comportement répréhensible de responsable, communication publicitaire contestée, accident écologique… La communication a donc plusieurs facettes et objectifs, elle est au cœur de la stratégie

horizontale...............6 Stratégie environnementale ................................................................7 L’imprévisibilité .........................8 Les habitudes de consommations et attentes du client.......................8 La crise économique...........................................................................9 Les contraintes..........................10 Contraintes internes........................................................ 10 Contraintes externes ...........

de sombrer lors d’une éventuelle crise alimentaire (« la vache folle, ou la grippe aviaire) comme a été le cas pour l’un de ses concurrents « Jack in the box », McDonald’s a mis en place cette stratégie de traçabilité des produits comme les morceaux de viandes. La société a mis en place cette stratégie avant la crise de la vache folle, pour lui donner un avantage sur ses concurrents, gagner la confiance des clients, leur montrer que McDonald’s n’attend pas une crise pour réagir, mais assure tout le

sûrs que possible . Exemple 3 : le cas de la vache folle 1986 au royaume uni après l’identification de l’encéphalopathie spongiforme bovine dans un élevage de vache. La maladie a pour origine l’utilisation de farines animales servant d’alimentation l’élevage. C’est en 1996 que la crise éclate lorsque l’union européenne impose l’embargo sur les exportations de viandes bovines britannique. Le marché de viande chute alors brutalement. Cette crise a engendré la mise en place d’établissement public

safety et problématiser la séquence. Diaporama sur les émeutes de la faim (dossier L’Express 2008) Carte de localisation Vidéo sur les émeutes à Haïti (France 24, mai 2008) ( http://www.france24.com/fr/20080523-haiti-crise-alimentaire-emeute-cayes-misere) Article presse sur crise vache folle et création AFSSA Caricature par Plantu Le Monde janvier 2002 Séance 2 (1h) Nourrir les hommes : quels défis aujourd’hui ? Objectifs Faire le point sur la situation mondiale pour mettre en évidence les situations

siècle a été marquée par une succession de crises environnementales et sanitaires d’une portée dramatique : affaires du sang contaminé, marées noires de l’Erika et de l’Amoco Cadiz, explosion du réacteur de Tchernobyl, scandale de l’amiante, crise de la vache folle… le principe de précaution est né, bien tardivement, de cette accumulation de déconvenues du progrès. Les citoyens, et plus largement, la société civile, ont cristallisé une défiance envers les experts de tous bords et se sont souvenus des

l’annexe n°1et de votre expérience compléter le tableau suivant en trouvant des exemples de facteurs influant sur le comportement alimentaire. Habitudes dans les familles, restauration rapide ,coutume, choix (végétarien…), crise de la vache folle, crise de la peste porcine, crise de la grippe aviaire, développement des plats cuisinés, développement des fours micro-ondes, développement des viennoiseries et des produits sucrés, restauration rapide, âge, maladies nutritionnelles, grignotage, régimes,

Une jeune fille Toinette amène sa vache à un abattoir en pensant que les employés allaient la soigner. La vache était malade : elle était tuberculeuse et ne pouvait plus fournir un lait sain. La vache fût abattu à la grande surprise de Toinette, qui effondrée raconte son histoire : elle travaillait dans une ferme où elle était maltraitée. Sa seule amie était cette vache. Les employés touchées par son histoire, lui offrent une nouvelle Babet, une nouvelle vache et donc une nouvelle amie. On met en