Crus de cognac

ci-dessous: Vins et Spiritueux LVMH est numéro 1 mondial du champagne et du cognac, et le groupe développe également des vins haut de gamme issus des régions viticoles les plus renommées hors de France. Les marques: Moët & Chandon, Dom Pérignon, Mercier, Ruinart, Veuve Clicquot Ponsardin, Krug, Chandon Estates, Cloudy Bay, Cape Mentelle, Newton, MountAdam, Hennessy ( avec notamment une bonne résistance du cognac sur les marchés), Château d'Yquem. Champagne MOËT et CHANDON, date de création :

groupe leader a fusionné avec deux grands géants d'apéritifs anisés, Pernod et Ricard. Il est ensuite devenu numéro 2 mondial des spiritueux et vins. Pernod er Ricard s’est développé principalement via des opérations de croissance externe ( Seagram, Cognac Martell, Whisky. Le groupe planifie d'accroitre son activité en Asie (son principale débouché en 2010) La martiniquaise : 16,7 % de part de marché CA: 930 M€ Croissance sur un an : +3.3% Effectif: 1500 personnes Principaux actionnaires : Famille

lance une nouvelle référence de fourrés alcool, une niche qu’il domine largement en GMS avec 71.4% de parts de marché. Son nouveau produit, un fourré whisky douze ans d’âge , vient compléter une gamme de trois références (kirsch, poire williams et cognac). 2.4 Poulain - Cadbury Poulain, qui s’est relancé en 1995 sur le marché des adultes, voit également sa part de marché se développer. Son créneau est la dégustation avec en particulier la gamme 1848 pour laquelle il a augmenté son budget publicité

apparait clairement que la tequila domine le marché avec 36% des parts suivie par le Brandy (16%) et le rhum (11%). Part de marché par type d'alcool - Septembre 2006 EN VALEUR RTD 5% EN VOLUME Vin 11% Vin 12% Tequila 36% Cognac 2% Liqueurs 3% Whisky 10% Tequila 27% RTD 22% Cognac 1% Vodka 6% Rhum 11% Brandy 16% Liqueurs 2% Whisky 4% Brandy 14% Vodka 5% Rhum 13% Source: ISCAM + AC Nielsen 1.2 Evolution et tendances du marché 1.2.1 La consommation de vin se diversifie : La tendance majeure

observée en 2009 provient d’un phénomène de déstockage chez les opérateurs et ne révèle pas une baisse de consommation. Enfin, dans les statistiques du commerce extérieur apparaissent, en 2007 et en 2008, 200 millions d’euros de Champagne et autant de Cognac importés par la Belgique pour être réexportés vers les USA (via Anvers). Avec la crise, ce courant a fortement diminué, ce qui se traduit dans les chiffres par une chute des exportations françaises de vins et spiritueux vers la Belgique en 2009… mais

acquisitions et de plusieurs alliances qui vont donner naissance à une joint-venture de distribution entre trois partenaires : Rémy Cointreau, the Edrington Group et Fortune Brand. Les principales activités de ce groupe français sont la production de cognacs, liqueurs et champagne. Quelques marques parmi les plus connues : Izarra, Cointreau, Passoa, Piper-Heidsieck… En ce qui concerne le positionnement, Diageo domine encore le marché mondial, mais Pernod-Ricard est parvenu à se hisser à sa hauteur et

Saumon Sandwich exotique Tartine aux Œufs Soufflés Tartine Nordique Les Salades Farfalles au Thon Légumes et pommes de Terre aux Fines herbes en Salade Rémoulade au Crabe Salado Alsacienne Salade au Poulet Salade aux Champignons de Paris au Cognac Salado de la Baltique Salado de Topinambours au Hareng Salade Energétique Salado Soleil Salade Verte et Rose Timbale de Blé Les Tartes et Quiches Clafoutis de Légumes du Midi Croissant Fourré Croques à la Paysanne Flan Poireau Bacon

régissent sur ces marchés d’alcool. Cependant, en 2012, les exportations de vins français ont battu leur record avec 2,5 milliards de bouteilles vendues, soit 11,15 milliard d’euros de chiffre d’affaire1. Notamment grâce aux ventes de bordeaux, de cognacs et de champagnes. Une forte valeur ajoutée pour notre économie puisque ce secteur a permis de dégager un fort excédent commercial (plus de 9,5 milliard d’euro) Nous pouvons donc constater que l’impact de ce marché dans notre économie est considérable

l'Europe vers le Nouveau Monde. En effet, l'Europe a, entre-temps, structuré ses vignobles par aire d’appellation, aussi bien pour les vins que pour les spiritueux : Cognac, Armagnac, mais aussi vins liquoreux de Sauternes, Champagnes et vins pétillants d'Espagne ou d'Italie, vins rouges, blancs, rosés classés grand crus, premiers crus, vins de table et, à partir de 1931 en France, appellation d'origine contrôlée (AOC). Par ailleurs, le terroir, à savoir l'alliance climat/sol/cépage et les adaptations

culturel. A l'origine, ces produits, fabriqués à la demande des grands de ce monde, étaient très souvent des pièces uniques pour lesquelles la distinction entre art et artisanat était très floue. Ce savoir-faire peut être lié à un pays comme les grands crus français, à un artisanat de famille comme Hermès, à une ville comme les joailliers de la Place Vendôme à Paris, à un homme comme les cigares David off ou les thés Jean Montserren.La production impose de nos jours les multiples, mais les procédés de