Cuillère à café

recette : - 6 cuilleres à café de thé ( herbes de preference : menthe , camomille etc ... ) - 25 ml d'eau + farine. Mettez le thé dans l'eau et le sel , laissez infuser 2 heures , puis melangez avec la farine ( le dosage est une question de feeling ) jusqu'à obtenir une bouillie assez ferme . Faites de petits tas sur du papier sulfurisé et hop au four à 100 ° jusqu'à ce que les bonbons deviennent durs ( ça prend pas mal de temps quand meme ) . Gardez les dans un endroit aéré . A ne donner que

CONCERNEES : | |Lors du service du café, j’étais sous la tutelle du chef cuisinier (Laurent Thibault) mais en particulier la patronne qui est serveuse (Maria | |Thibault) et bien évidemment le client ayant commandé son café. | |

un biscuit au café. X 6 Personnes 30 Min ingrédients pour tiramisu traditionnel Pour le(s) biscuit(s) : Oeuf(s) : 3 pièce(s) Sucre semoule : 80 gramme(s) Farine de blé : 80 gramme(s) Pour la crème : Oeuf(s) : 3 pièce(s) Sucre semoule : 50 gramme(s) Mascarpone : 250 gramme(s) Cacao en poudre non sucré : 50 gramme(s) Crème liquide entière : 12 centilitre(s) Café : 25 centilitre(s) Recette : Tiramisu traditionnel Pour le biscuit : Préchauffer le four à 220 °C. Clarifier

ferment lactique (Yalacta), erlenmeyer gradué, cuillère, un bain-marie. Objectif : Expliquer la transformation du lait en yaourt. Expérience : Préparer un bain-marie à 45°C. Dans un erlenmeyer, verser 1 g de ferment lactique et 2 cuillères à café de lait demi-écrémé. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Verser ensuite le reste du lait jusqu’à la graduation 75 mL. Mettre la préparation dans le bain-marie. Plonger le pH-mètre relié à la HP Prime dans la solution et lancer l’acquisition

où les lipides représentent plus de 50 % de l’apport énergétique à un régime où les glucides deviennent le nutriment prédominant.  Immunologiques: ingestion de nouvelles et nombreuses protéines qui sont autant d’antigènes potentiels.  Psychologiques: aux yeux des parents, image d’une évidente maturation de leur enfant: acquisition de rythmes alimentaires, de comportements sociaux, d’ouverture au monde (goûts). A quel âge doit-elle être proposée ?  Nécessite une maturation psychomotrice

Placer au congélateur pendant 10-15min. Cuire au four à 200° pendant 15min.Poires pochées au vin rouge :Préparer un sirop à base de vin rouge, de zeste d’orange, de miel, de vanille et de bâton de cannelle. Eplucher les poires, enlever les pépins. Plonger les poires et laisser cuire pendant 10min. Les retirer du sirop. Tailler les poires en 4. Laisser réduire le sirop pour le décor.Crumble aux pommes :Tailler les pommes en dés, les mettre à cuire dans une russe avec le beurre et le sucre. Chauffer

 BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELLERIE FICHE DE COMPTE RENDU D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES SERVICE ET COMMERCIALISATION FICHE n° 1 THEMES (à cocher en fonction de l'activité) N O M 1 LES VINS 2 LES AUTRES BOISSONS X 3 LES METS 4 L'ACCUEIL, LA COMMUNICATION ET LACOMMERCIALISATION 5 LE PERSONNEL 6 LES SYSTEMES DE RESTAURATION 7 LE CONTROLE DES COUTS REALISATIONS CONDITIONS DE REALISATION DATE DESCRIPTIF DU TRAVAIL

 ANALYSE DE SITUATION PROFESIONNEL PRESENTE A L’ORAL Bonjour, je m’appelle stephane je suis étudiant en soins infirmiers en première année, et j’effectue mon stage en maison de retraite du 10/02/14 aux 18/04/14. J'effectue mon premier stage dans un Etablissement Hébergeant des Personnes Agées Dépendantes. Cet EHPAD à une capacité de 75 lits répartis sur 2 étages. La maison de retraite, compte 53 résidents, et le premier étage qui est l’unité pour les patients

dissolution, de mesure, de dosage. Acquisition d’une méthode Organisation générale : Disposition des 6 bocaux contenant : du sucre, du sel, du café, de la farine, de l’huile et du sirop. Ajout d’eau. Les élèves mélangent des substances dans le solvant Matériel nécessaire : •verres ou gobelets transparents •cuillères •eau •Sucre, sel, café, farine, huile, sirop Déroulement : Evocation de situations vécues « Que se passe-t-il quand on met du sirop dans l’eau etc »

| |Description de la situation ( les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) | | | |