Cuisine marocaine

également remercier vivement, Monsieur Edouard BELLON, Responsable salle, pour m’avoir accueilli, guidé et conseillé et pour tout l’effort fourni pour une meilleure intégration au sein du Restaurant LE PERCHEPINTE et Monsieur Marc BOSCUS, Chef de cuisine, pour son accueil sympathique et la coopération professionnelle tout au long de mon stage. Finalement, je remercie aussi les membres de Jury pour avoir l’extrême gentillesse de bien vouloir accepter d’évaluer ce travail. Veuillez trouver dans

Le matériel en cuisine   Introduction En général, on aurait tendance (comme moi, surtout au début) à négliger un peu le matériel, en se disant que, par exemple, une casserole c'est une casserole et que tout est dans la façon de l'utiliser. Mais ce n'est pas aussi simple... Le matériel en lui même est extrêmement important, pratiquement aussi important que la qualité des produits choisis, car il permet de coller au plus près à la recette, et donc de bien faire ce qu'à prévu l'auteur. Si vous

SUJET : Le métissage au niveau fait alimentaire. INTRODUCTION Le métissage culturel concerne toutes les sfère de la vie culturel des peuples et de leur façon de vivre. Ce développement donc un métissages alimentaire dont on peut ce demandé si il favorise véritablement la rencontre entre les culture et les fait alimentaires qui sont universelle dans le monde entier. Chaque pays cultive leur façon de ce nourrie, et on reconnaît un pays ou une région a sa spécialité culinaire. Le métissage

Méthodologie de projet ATELIER CUISINE ANNEE 2013. ATELIER CUISINE ANNEE 2013. L’ORGANISME : Référente santé dans le cadre de l’association ), je prends en charge les bénéficiaires du R.S .A adressés par la commission d’orientation dans sa problématique globale. Mon intervention recouvre les domaines tels que : * L’aide à l’accès aux soins * L’aide à la prise en charges des frais médicaux * L’évaluation de la problématique médico-sociale du bénéficiaire et l’accompagnement

Mlle M participe à l’atelier Poney. Les séances sont très courtes (environ dix minutes) pour maintenir son attention. A cet atelier, elle travaille les notions de repérage dans l’espace. Cuisine : Une semaine sur deux, Mlle M est à l’atelier cuisine lors du repas du midi. Elle montre un réel plaisir à cuisiner, elle connait les produits et apporte un intérêt particulier au travail des aliments. Atelier Occupationnel : Mlle M participe à cet atelier 1 séance ½ par semaine où elle pratique l’art

déjà existant dont les services offerts actuellement sont : Organisations d’évènementielles et corporatifs : anniversaires, mariage, baptême, séminaires, réunions Salle de réception avec un service de traiteur pouvant accueillir 140 personnes. La cuisine est d’environ 400 pieds2 avec deux fours au gaz, un lave-vaisselle, un réchaud, un réfrigérateur, mais pas de congélateur. Petite exploitation de verger contenant 200 pommiers avec variétés différentes : la McIntosh, la Lobo et la Cortland. Cependant

moyenne La préparation et rangement dure 1heure Lieux et contexte de l’activité : Dans la cuisine de la crèche Participants ou partenaires impliquée : Personnel, les repas sont livrés par une entreprise qui conçoit les repas Chronologie des opérations et des gestes à effectuer : * Mettre un tablier pour l’hygiène * Mettre une paire de chaussure spéciale qui restera uniquement dans la cuisine pour éviter d’amener des bactéries * Attacher ces cheveux et mettre une charlotte *

u n…peu plus bas Ricaner s’arrêter de Près de une librairie Un park une adresse Une rue son sa ses boy Son sa ses fille vétérinaire Fauteuil lampe Une machine à laver un lave vaisselle Horloge cuisine Salle à manger chambre Un salon une salle de bain A gauche à droite Des enfants un hall d’entrée Aller mais Tous maintenant Un sac maison Crier appeler Chercher des enfants Il est temps de

Il arriva un jour vers trois heures ; tout le monde était aux champs ; il entra dans la cuisine, mais n'aperçut point d'abord Emma ; les auvents étaient fermés. Par les fentes du bois, le soleil allongeait sur les pavés de grandes raies minces, qui se brisaient à l'angle des meubles et tremblaient au plafond. Des mouches, sur la table, montaient le long des verres qui avaient servi, et bourdonnaient en se noyant au fond, dans le cidre resté. Le jour qui descendait par la cheminée, veloutant la suie

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE NOM : 1. IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE PÉRIODE :DATE(S) DE RÉALISATION DE LA FICHE : NOM : IBIS GAREADRESSE DU SIĖGE SOCIAL :Avenue Albert 1er 21000 DIJONRESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : Mr COQUELLE VALENCE Organisation etproduction culinaire Service et commercialisation X 2. LA SITUATION PROFESSIONNELLE Thème, problématique : Organisation d’un service banquet Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre