Céréales Special K

Correction du sujet de bac blanc TSTG Mercatique (épreuve de spécialité : coef . 7) PREMIERE PARTIE : ETUDE DU MARCHE 1 – A quel marché générique et à quel marché support appartient le marché des C.P.A.C. ? (3 points) L e marché des céréales prêtes à consommer appartient au marché générique de l’alimentation et au marché support du petit-déjeuner. 2 – Synthétisez les différentes informations recueillies lors de la conférence de Monsieur FLAKES en complétant le tableau fourni en annexe 3 (à

LE MARCHE DES CEREALES PRÊTES À CONSOMMER EN FRANCE ANALYSE DE MARCHÉ 1S51 – Les experts AU NIVEAU DE L’OFFRE LES CHIFFRES DU MARCHÉ Le marché du petit déjeuner Les céréales sont30% devenues le produit star des petits déjeuners25% français. 20% Le marché du petit déjeuner est réparti sur15% plusieurs secteurs dont les viennoiseries et les céréales. Ces derniers10% occupent une place majoritaire. 5% 0% 25% 19% Part en % 14% 13% 10% 10% 5% 4% LSA, 2014 AU NIVEAU DE L’OFFRE LES CHIFFRES DU

Chapitre 3. Céréales et produits céréaliers. Céréale : produit issus des graminées, appelés aussi poacées. Les produits céréaliers : les produits issus des céréales. Le blé Généralités Il s’agit de la céréale la plus cultive au monde. On distingue 3 types : -le blé tendre (froment) participe à la fabrication de farine et de produit de panification. -le blé mitadin, idem que le blé tendre et dur. Il sert aussi à l’alimentation du bétail. -le blé dur sert à la confection de

- TRAOU MAD et MINI TRAOU MAD DE PONT AVEN. L WALKERS (portant le sigle américain de cacherout O.U-D - en vente chez Leclerc et autres grandes surfaces) : PURE BUTTER SHORTBREAD : Triangles, Chocolate Dreams – BISCUITS : Fruit & Lemon. CÉRÉALES Voir aussi CONFISERIES / BARRES et COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES - AUCHAN, CARREFOUR, CASINO, CORA, MATCH , U (Système U) : BLÉ SOUFFLÉ au MIEL (et au CARAMEL), CORN FLAKES*, CORN FLAKES SUCRÉS*, RIZ SOUFFLÉ au CHOCOLAT*, MAÏS SOUFFLÉ au MIEL

en carton : Devant :marque du distributeur(LU), *blanc la pureté, vert la nature, nombre de calorie mis en avant mais se prétendant pas light « équilibre » mais avec moins de calorie que les produits light(81 calorie specialK),image de la barre céréale avec de vrai fruits rouges placés à côté , C’est la gamme équilibre de grany avec du vert omniprésent , mise en avant de la valeur nutritionnel de la barre, mise en valeur de la quantité contenu dans le paquet(7) Haut de la boite les autres recettes

indirect avec les barres de céréale, le slogan est « Chocapiiiiic, c'est fort en chocolat ! ». Les couleurs de la marque sont le marron, une couleur douce, rassurante et presque maternelle également synonyme de douceur, entre autres grâce à son représentant le chocolat, qui a un goût rassurant et protecteur. Le marron est l'une des rares couleurs dont on ne se lasse pas. L’autre couleur de la marque est le blanc qui peut rappeler ici le lait qui compose la barre de céréale. Le produit illustre le packaging

national de nutrition et santé (développement de nouveaux produits light …) Aujourd’hui, la politique nationale au sujet de la nutrition en générale se diffuse via la publicité particulièrement, celle-ci correspond à la lutte contre l’obésité. Les céréales sont des sucres lents. L’Etat incite les français à ne pas grignoter, puisque pas de grignotage réduit le risque d’obésité. + aides mises en places avec les ministères pour les aider à l’exportation  * Les facteurs économiques : Situation

de la famille. Ainsi chacun fait son choix parmi les produits proposés tels que les traditionnelles tartines de pain grillées, biscottes et autres produits de panification sèche, les brioches et viennoiseries, les biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides. La concurrence entre les fabricants est rude et engendre donc la nécessité d’innover souvent pour préserver sa part de marché. L’univers du petit déjeuner est en pleine mutation. Il faut toutefois que

alimentaires et pâtes alimentaires composées SOMMAIRE Définitions Directives pour l’évaluation et indications pour l’analyse Prescriptions spéciales (Prélèvement d’échantillon, préparation des échantillons) Méthodes d’analyse 1 1.1 1.4 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 Méthodes physiques et sensorielles Examen sensoriel Filth-test Méthodes chimiques (recommendations spéciales pour l’analyse) Détermination de la matière sèche ainsi que de la perte de séchage Détermination du contenu en substances minérales

conseils d’utilisation ; il faut préférer Renforce au petit déjeuner et Equilibre au déjeuner. V- Produit en plus proposé à Nestlé Nous proposons à Nestlé de créer une barre de céréale nutritive qui sera adapté à chaque cible tout en conservant les ingrédients présents dans les produits Nesfluid. La barre de céréale serait plus pratique et plus gourmande que la boisson mais conserverait tous les bienfaits de cette dernière. Par exemple, une au chocolat pour les enfants qui pourraient la déguster