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Etude de marché « Le marché biologique » (2007) Partie 1 : Le marché du produit 6 I. L’offre 6 A. Les intervenants 6 B. Les facteurs d’environnement du marché 8 1. Politico-légal 8 2. Socio-culturel 10 3. Economique 10 4. Technologique 10 C. Les 5 forces de Porter 10 D. Focus sur 3 intervenants 13 II. La demande des consommateurs 14 A. La demande des consommateurs 14 B. Qui sont les consommateurs ? 15 1. La consommation en Europe. 15 2. Les consommateurs en France. 15 C. Qui consomme

Organisation, stratégie : définitions Organisation : ensemble d’acteurs qui œuvrent en commun pour réalisation d’1 objectifs Stratégie : tous les éléments mis en œuvre pour atteindre objectifs préalablement définis dans un horizon à long terme contrairement à tactique (court terme) I / Typologie des organisations d’H.Mintzberg : 7 macrostructures 1) Structure simple (artisan, auto entrepreneur, TPE) - Organisation de petite taille, activité réduite - Division du tvl

consiste à repérer les facteurs susceptibles de produire un impact sur le secteur d’activité et à en mesurer l’intensité, ainsi qu’à évaluer les capacités de l’organisation à faire face aux défis et à saisir les opportunités de développement. La firme Mc Donald’s n’échappe pas à cette règle. Notre travail consistera, avant de porter une analyse stratégique, à définir la mission de l’entreprise étudiée, c'est-à-dire les grands objectifs que l’entreprise entend atteindre. La mission consiste à formuler

demain ? Il est en prise avec son environnement parce que son rôle c’est adapter l’entreprise à son environnement, en plus il doit être dans le long terme. Il faut situer l’entreprise dans son environnement ! Exemple Philip Morris qui va se lancer dans l’agro-alimentaire, le gars qui fabrique des carrosses. Savoir distinguer l’essentiel du secondaire, allé capter l’information qui va bien. S’intéressé à la dynamique de l’entreprise, liaison entre marketing et production. Savoir raisonner en scénario

Marketing Introduction I. A partir du séminaire de rentrée, établissez un tableau pour le produit analysé. P-PRODUIT Marques ² Minute Maid Caractéristique - jus d’orange en tetrapak d’1l - de qualité - de renommée - sans pulpe - différents conditionnements Prix - 1,08 € - 1,43 € - 1,14 € - 1,19 € - 1,19 € P-PRIX P-PLACE Lieux de vente (=P.O.S) Colruyt Rob Carrefour Match Delhaize P-PROMOTION Pub/Promo - lancement d’un nouveau gout: “oranges du Brésil” - Display promotionnel dans les P.O.S (Carrefour)

La segmentation est la division en segments homogènes, en fonction de la composition et des pratiques de consommateurs. Le marché va être segmenté grâce à des critères. Ces derniers sont déterminées en fonction des consommateurs sur leurs demandes, leurs goûts. Population totale ; | Acheteurs |NCR | NCA | | Marché potentiel | Marché potentiel

Chapitre 1 : Théorie et pratique de la prise de décision. I/ La Décision 1) Définition Une décision est un choix effectué à un moment donné, dans un contexte donné parmi plusieurs possibilités pour impulser une action d'ampleur et de durée variable. H Mintzberg (« structure et dynamique des organisations ») considère la décision comme un processus qui consiste à être placé en permanence devant des choix. Il existe plusieurs points caractérisant la prise de décision : premièrement, la perception

Définition du marketing : - Le marketing est une fonction de l’organisation et un ensemble de processus visant à créer, communiquer et délivrer de la valeur aux clients ainsi qu’à gérer la relation client d’une manière qui puisse bénéficier à l’organisation ainsi qu’aux parties prenantes (AMA, 2004) Les 10 champs d’application du marketing - Les biens - Les services - Les expériences - Les évènements - Les personnes - Les propriétés, centres commerciaux

Stratégie d’entreprise Introduction : 1) caractère multidimensionnel Définir une stratégie consiste à choisir les orientations à moyen et long terme de l’entreprise. Choisir des moyens et actions permettant de réaliser des objectifs que l’entreprise s’est fixée compte tenu des contraintes internes et externes. Voir document de la formation de la stratégie selon Mintzberg. La stratégie est un modèles, un compte passé répété, et relativement constant dans le temps. Les intention pleinement

externe………………………………………………………………………………………………… p3 1/Le marché …………………………………………………………………………………………………………………… p4 A/La définition du marché B/La taille du marché C/L’évolution du marché D/La structure du marché 2/Les acteurs du marché ……………………………………………………………………………………………….. p6 A/Les consommateurs B/Les concurrents C/Les distributeurs3/L’environnement du marché………………………………………………………………………………………. p9 A/L’environnement économique B/L’environnement technique C/L’environnement juridique D/L’environnement