Déglutition atypique

textures alimentaires Si la déglutition devient trop laborieuse: couper les aliments très fins (voire mouliner ou mixer les aliments) pour faciliter la tâche de mastication et de propulsion vers l'arrière Préférer les boissons aromatisées, gazeuses, fraîches, les nectars, plutôt que de l'eau plate à température ambiante. Choisir un verre évasé afin de garder une position adéquate de la tête Le goût, la température, et la consistance aident à déclencher le réflexe de déglutition L'hyper extension de la

cheminement anatomique d’un aliment, depuis son entrée dans l’organisme jusqu’à sa sortie : L’aliment entre par la bouche où la mastication lui permet de se mélanger à la salive afin de former une boule appelée « bol alimentaire » qui grâce / par à la déglutition arrive à l’estomac en passant par l’œsophage (qui mesure environ 25 cm). Arrivée dans l’estomac (dont la contenance est d’environ 1,5 litre), le « bol alimentaire » grâce à l’action /au travail du suc gastrique aidé par des malaxages forme le chyme

Eviter les dangers (suite) Hémiparésie droite du a un avc ischémique Trouble de l equilibbre, risque de chute Trouble de déglutition : risque de fausse route Mobilisation réduite : Risque thromboembolique Traitement d anticoagulant : risque hémorragique Mobilisation réduite et obésité : risque d escarres Présence

solide Bol alimentaire Digestion partielle des glucides par l’amylase salivaire L’action des enzymes continuent pendant la déglutition et s’arrête dans l’estomac ou le suc gastrique est très fortement acide (PH 1.5 à 1.8) 13 14 L’ensemble des mouvements qui font passer le bol alimentaire de la bouche dans l’estomac est la DEGLUTITION 15 Temps pharyngien 3 mouvements simultanés se produisent (temps pharyngien) - Élévation du voile du palais (luette) -

et validées sur les plans gustatif, diététique et organisationnel. Cependant, chaque recette est personnalisable, et peut être adaptée aux besoins spécifiques des résidents. p. 3 S om m ai re Une réponse aux problèmes de mastication et de déglutition p. 8 Fiche culinaire préparations mixées Les entrées & les fromages Fiche culinaire préparations mixées Les viandes & les légumes Fiche culinaire préparations mixées Le poisson, les féculents, la pizza Fiche culinaire préparations mixées Les

intense au point de faire penser à une crise cardiaque. Si ce problème n’est pas traité, il peut aussi entraîner des symptômes plus graves qui doivent vous inciter à consulter un médecin : • une difficulté à avaler • une douleur lors de la déglutition (dysphagie) • une voix enrouée le matin • une toux • des maux d'estomac et des vomissements • une perte de poids Le reflux gastrique peut entraîner des dommages à l'œsophage car l’intérieur de l'oesophage n'est pas conçu pour résister à

mékanik a) dans la bouche: mastication Les aliment ingeré sont fractionné et broyer par les dents. Ils sont ensuite mélangé à la salive qui l’ais humidifie et qui exercé son action chimik (amylase salivaire): bol alimentaire. b) le pharynx: déglutition La luette s’élèveèfosse nasales fermée. Epiglotte s’abaisseèlarynx ferméeèbol alimentaire dans œsophage. c)œsophage: péristaltisme La distension de loesophage par larrivé du bol provoque une contraction derrière le bol qui le pousse en avant

solides restants. [pic] Cavité buccale [pic] SAS entre l’intérieur et l’extérieur du corps, c’est la porte d’entrée du tube digestif. La bouche sert de lieu de transit à la nourriture qui est préparé (mastication + salivation) en vue de la déglutition. C’est également une caisse de résonnance pour la parole, elle peut servir de relais au nez pour la respiration. Elle est composée d’un palais dur en haut et d’un entrelacs de muscles appelé planché de la bouche en bas. Des lèvres, des joues

sous la langue (muqueuse) permettant un effet général sans passer par le métabolisme présystémique ou une action locale Avantages Inconvénients Précautions à prendre Rôle infirmier Voie orale : les formes solides Comprimés enrobés Déglutition facilitée par paroi lisse, protection des PA de l'humidité, goût masqué, incorporation de colorants à l'enrobage pour faciliter l'identification et retarder l'absorption : -les gastrorésistants - à libération modifiée ou différée

correctement. Il s’agit d’une aspiration bronchique à un résident polyhandicapé. Le polyhandicap se caractérise par une atteinte cérébrale associant une déficience motrice et une déficience mentale. La déficience motrice est à l’origine de trouble de la déglutition, provoquant fréquemment des fausses routes. Celles-ci peuvent, à long terme, avoir des conséquences sur la fonction respiratoire, tel qu’un encombrement bronchique. Cet encombrement est éliminé, chez les personnes polyhandicapées, par aspiration