Demande Marché épicerie Sucrée

SOMMAIRE Préambule Historique I/ Le marché du luxe et Fauchon A/Tendances du Marché B/ Fauchon et ses concurrents C/Les cibles de Fauchon II/ « Fauchon fauché »: le diagnostic A/ Un circuit de distribution mal adapté B/Des nouveaux produits pour avoir des nouveaux clients? C/Une veille concurrentielle mal adaptée III La nouvelle stratégie marketing de Fauchon depuis 2004 A/Les produits du groupe 

différents niveaux hiérarchiques et selon les compétences de chaque collaborateur. Dans une équipe commerciale : Le chef de rayon utilise le plus souvent un management de style autoritaire vis-à-vis des employés libre service qui exécutent le travail demandé mais il peut également utiliser un management de type consultatif afin que l’employé libre service se sente valorisé en donnant son avis et s’intéresse à son travail. Cependant, les employés libre service ont peu de responsabilités. Le chef de

les cofondateurs fabriquaient eux-mêmes leurs produits et faisaient le tour des épiceries de leur quartier afin de trouver des distributeurs. A force de volonté ils ont petit à petit réussi à imposer leur marque dans un réseau de plus en plus grand d’épiceries et finalement dans la grande distribution grâce à Monoprix notamment. Le principal challenge de « Michel et Augustin » reste de se faire une place sur un marché déjà très encombré et qui est quasiment le monopole des grandes marques. Il est

produits B. Les producteurs C. Les circuits de distribution LA DEMANDE Les styles de consommateurs Les motivations d’achats des consommateurs Le marché du chocolat Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe : La fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, couverture et poudre de cacao) L'élaboration de produits finis à base de cacao (tablettes, confiserie) La production de confiserie de sucre (bonbons) Les circuits de distribution sont multiples, les consommateurs

distribution………………………………………………………… II. La demande A. Les styles des consommateurs………………………………………………… B. Les motivations d’achats des consommateurs………………………… I. L’offre Le marché du chocolat Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe : La fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, couverture et poudre de cacao) L’élaboration de produits finis à base de cacao (tablette, confiserie) La production de confiserie de sucre (bonbons) Les circuits de distribution sont

les cofondateurs fabriquaient eux-mêmes leurs produits et faisaient le tour des épiceries de leur quartier afin de trouver des distributeurs. A force de volonté ils ont petit à petit réussi à imposer leur marque dans un réseau de plus en plus grand d’épiceries et finalement dans la grande distribution grâce à Monoprix notamment. Le principal challenge de « Michel et Augustin » reste de se faire une place sur un marché déjà très encombré et qui est quasiment le monopole des grandes marques. Il est

l’entreprise : L’entreprise : Compagnie Chérifienne de Chocolaterie, fondée en 1942 au Maroc et achetée par la famille BERRADA propriétaire des cafés ENNASR en 1987. Activités : fabrication et distribution du chocolat et de la confiserie au Maroc. Marchés : tous les segments du chocolat sur le plan international. Ambition : la démocratisation du chocolat au Maroc. Concurrence : Valentino Chocolat Belge, Pralinor, Tentation, Jeff de Bruges, Neuhaus, Belga, Beugnies les chocolats et Galler chocolatier…

ANALYSE GLOBALE « QUALI ET QUANTI » DEFINITION DU MARCHE DE L’EPICERIE SUCREE : Faire l’amour en cachette, c’est comme voler des bonbons à l’épicerie. C’est délicieux » Christian Bobin Le terme épicerie sucrée est une des activités de l’industrie agroalimentaire. Il désigne un ensemble de produits sucrés que l’on peut consommer à tout moment de la journée (Gouter, petit-déjeuner, en cas, dessert…) Ce marché représentait 12,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2013 avec une évolution

Situation du produit dans la gamme…………………………………………………………...……………………………….Page 22 Le produit / la demande La demande…………………………………………………………………………………………………………….…………………..Page 23 Comportement d’achat………………………………………………………………………………………………………….……Page 24 Les aspects quantitatif et qualitatif……………………………………………………………………...………………………Page 25 Facteurs ayant un impact sur le marché……………………………………………………………….……………………...Page 26 Fiche synthèse du produit…………………………………………………………………..

ANLAYSE DU MARCHÉ DE LA BISCUITERIE AU MAROC 1. Macro‐environnement & Micro‐environnement 2. L’état de l’offre sur le marché marocain 3. La segmentation du marché & Analyse SWOT externe § ANALYSE DE L’ENTREPRISE BIMO 1. Présentation de l’entreprise BIMO 2. Cible/Positionnement 3. Marketing Mix de BIMO 4. Analyse SWOT interne du Mix et de l’entreprise § PROPOSITION D’UN NOUVEAU PRODUIT 1. Cadre conceptuel 2. Étude de marché 3. Marketing stratégique § CONCLUSION ANLAYSE DU MARCHÉ DE LA