Distribution Ultra Frais

matière de distribution 1- Définition 1-1 Qu’est que la distribution ? 1-2 Qu’est ce qu’un politique de distribution 1-3 Canal et circuit, quelle différence 2- Le choix d’un canal de distribution 2-1 Objectifs 2-2 Contraintes 2-3 Choix 2-4 Type de canaux 3- Stratégie de distribution 3-1 Distribution intensive 3-2 Distribution sélective 3-3 Distribution exclusive IILes structures de la distribution 1- Le commerce indépendant 2- Le commerce associé 2-1 Groupement d’achat 2-2 Chaîne de distribution 2-3 Franchise

PANORAMA DES GRANDES ENSEIGNES LA DISTRIBUTION ESM-A MSA2 – CHEF DE PRODUIT programme Introduction Univers de la Distribution actuelle Pratique de la Distribution Long terme de la Distribution La distribution en milieu B to B Le chef de produit 2 introduction • Définition • Un peu d’histoire • Evolution dans l’économie actuelle • Grandes influences de l’environnement : industriels et consommateurs 3 définition  Ensemble des activités (produits et services) réalisées par

2 1.1. Le Groupe Lactalis 2 1.2. Le Groupe Nestlé 2 1.3. La Société LNPF (Lactalis Nestlé Produits Frais) 2 2. Présentation de l’usine : le site de Cuincy 3 3. Mission projet ingénieur 3 3.1 Contexte 3 3.1.1. Optimisation de la réalisation des recettes 3 3.1.2. Pertes matières 4 3.1.3. Consommation d’eau 5 3.2. Commande 6 3.3. Projet 6

Analyse du marché 5 2. Analyse de l’entreprise 10 C. Diagnostic 12 A -  Opportunités et menaces (analyse externe) 12 B -  Forces et faiblesses (analyse interne) 13 D. Mix marketing : en fonction des 4 P (produit, prix, distribution, promotion) 14 Produit : 14 Prix : 14 Distribution : 15 Promotion : 15 E. Les objectifs 15 Les objectifs détaillés : 16 F. Stratégie marketing 16 G. Plan d’action 17 Plan d’action phase 1 : 17 Plan d'action 2 : 20 H. Business Plan récapitulatif 21 Présentation

Trente Glorieuses, le décollage est rapide. « Produit frais et sain », rapide à consommer, le yaourt s'impose comme un dessert économique à part entière. A partir de là, la stratégie de déploiement va s’amplifier, avec la création d’usines très modernes, de multiples rachats et fusions. En 1990, Danone va s’internationaliser, car le marché européen se sature, elle perçoit des marchés prometteurs en Asie par exemple, où la grande distribution commence à s’installer. Elle profite également des politiques

Laitière est pionnière de l industrie laitière au Maroc. Dès 1953, l entreprise devient partenaire du groupe Danone. Centrale Laitière devient filiale en 1981 du Groupe ONA Une production dépassant les 547 000 tonnes de lait et de Produits Laitiers Ultra Frais (Desserts, Boissons, Yaourts et Fromages) par an. Avec une moyenne dépassant les 60% de parts de marchés, l entreprise accentue son avance par son savoir-faire marketing, sa capacité d innovation, la compétence de ses Ressources Humaines et la modernisation

spécificités du produit camembert • Le marché du fromage LS • • marché mature avec stabilisation des ventes et baisse générale et régulière de la consommation. Le marché du fromage LS est un segment particulièrement dynamique du rayon frais : 44 innovations en 2006 hors MDD ! Il est le seul qui génère de la valeur au rayon crèmerie (3 539 M €, +1.4% de CA). • Marché du camembert – représente 9.3% des parts de marché en volume sur la totalité dumarché fromage en 2005 (chiffres

LA DISTRIBUTION ← Les circuits de distribution : les notions de base (Canal de distribution, circuit de distribution, …) ← L’appareil commercial ← Les marques de distribution et la coopération avec les producteurs - Les rapports distributeurs-producteurs : négociations commerciales, mercatique commerciale, coopération avec les producteurs….. ← - Stratégies des fabricants versus stratégies des distributeurs… - Le développement des marques de distribution : Typologies, objectifs

terme) Information Réflexion Action (mise en ouvre) Le marketing mix (les 4 p)  Etude du marché   Segmentation Produit  Collecte des informations  Prix  Ciblage  Comportement du  Communication  Positionnement consommateur  Distribution (évaluation) Contrôle 6 Le marketing stratégique Il permet à l’entreprise de se projeter dans l’avenir en faisant des choix stratégiques à long terme. Rôle:  Orienter l’entreprise vers des opportunités existantes  Créer des opportunités

économies d’échelle à l’ensemble des magasins de vente au détail et en gros de la branche grande distribution du groupe Z. En effet, les années 90 ont été marquées par l’arrivée dans l’île des premiers magasins dits de « hard discount ». Il devenait donc nécessaire de renforcer le pouvoir de négociation du groupe face aux fournisseurs, d’optimiser les coûts de stockage, ainsi que de minimiser les frais d’approche, et cela dans le seul but de rester compétitif et maximiser la rentabilité de la branche