Dossier Bac Pro Hotellerie Restauration

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 26 …………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… Banque, finance, assurance Bâtiment, travaux publics Bac + 2 à bac + 5 À partir de 2 300 € ■ Bac conseillé : S, STI ou STL Grâce à lui, l’écologie entre dans l’entreprise. Le responsable environnement aide son employeur à minimiser l’impact des activités industrielles sur la nature. Pour cela, il réalise des études

...................4 Etude de marché....................................................................................... 7 Le marché de la restauration ....................................................................7 Le marché d’internet................................................................................11 Internet dans la restauration....................................................................12 Quelle approche adopter ? ..............................................

réponses ...................................................................... 4 Qui peut m'aider ? ........................................................................................ 4 Un bac en deux temps ................................................................................ 6 Choisir son bac ............................................................................................. 8 © JÉRÔME PALLÉ/ONISEP Éditions Directrice des éditions : Marion Martin-Suhamy Adjointe à la

veux envisager une carrière dans la police page 19 page 20 page page page page 21 22 22 24 5. Et si j'échoue à l'examen ?... … j'hésite à repasser mon diplôme J'aimerais repasser entièrement le bac pro en étant scolarisé en lycée J'aimerais repasser entièrement le bac pro en choisissant l'alternance J'aimerais ne repasser que quelques épreuves et me présenter en candidat libre page 26 page 26 page 27 …mais si je veux quand même poursuivre mes études ? page 27 6. J'aimerais

documentaires Directrice du département : Documentation : A Marie Forestié, Valérie Forestiez, Pascale Guellier, Dominique Kanonidis, Véronique Pavageau, Mireille Reynier, Émilie Roger, Hervé Tabarly Infos pratiques La vie étudiante Et si vous échouez au bac ? Enseignement supérieur et handicap Studio Directeur artistique : Bruno Delobelle Maquette et mise en pages : Iconographie : Brigitte Gilles de la Londe Fabrication Directrice : Photogravure : Key Graphic (Paris) Dans votre région Index

RENTRÉE 2013 TOUTE L'INFO SUR LES MÉTIERS ET LES FORMATIONS BAC www.onisep.fr/lalibrairie ministère de l’Éducation nationale ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche APRES LE CHOISIR SES ETUDES SUPERIEURES Ministère de l’Éducation nationale Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche Office national d’information sur les enseignements et les professions 12 mail Barthélemy Thimonnier, Lognes 77437 Marne-la-Vallée Cedex 2 Tél. : 01 64 80 35 00 Publication

| ACADEMIE DE MONTPELLIERLYCEE PROFESSIONNEL HOTELIERMARIE CURIERoute de Florac – 30270 St Jean du Gard Tel : 04 66 85 30 85 Fax : 04 66 85 19 60 | | BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION SESSION : 2013 Un nouveau chef de cuisine dans un grand restaurant DOSSIER TECHNIQUE Professeurs : S O M M A I R E INTRODUCTION………………………………………………………………………………...… page 3 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE.…………………………………………………………….page 4 L’EQUIPE ET L’ANCIEN CHEF……………………….........

...........................................................................p.17 L’entrée dans une formation professionnelle est toujours sélective. Elle peut nécessiter une préparation spécifique, l’obtention d’un concours, la sélection sur dossier suivie parfois d’un entretien avec un jury. L’entrée dans certaines formations généralistes (IEP, Master…) peut également être sélective. Par ailleurs et dans tous les cas : stages, choix du sujet des mémoires et des travaux universitaires, activités

hôtel Westminster | DOSSIER PROFESSIONNEL BAC PRO | HOTEL WESTMINSTER Téléphone : | +33492148686 | | | | | | | | | reservation@westminster-nice.com 27 PROMENADE DES ANGLAIS 06000 NICE Ségolène DEJBAKHSH T PRO 1 | SOMMAIRE * Les fiches descriptives * Présentation de l'entreprise * L'organigramme * Les points d'approfondissements HÔTEL WESTMINSTER L'hôtel est une Société Anonyme qui comporte une cinquantaine d'employés, existant depuis 1878

grand école Bac ES 4 6 Bac L 8 Bac S 10 Les Bacs technologiques en fiches La voie technologique : poursuivre des études supérieures 12 SERVICES CENTRAUX Éditions Bac STI2D 14 Direction Cross-Média : Virginie Sainte-Rose, Arielle Girode Rédactrice en chef : Laurence Congy Correction : Valérie Doineau Bac STD2A 16 Bac STL 18 Ressources documentaires Bac ST2S 20 Bac STMG 22 Bac STAV 24 Bac TMD 26 Bac hôtellerie 28 Directeur