Dossier Bac Pro Hotellerie Restauration

GUINAND Lycée Albert Bayet Coralie Bac pro Hôtellerie-restauration Dossier de P.S.E  La Pendule 19, grande rue 37600 Loches Session: 2012 Sommaire Page 2: Présentation de l’entreprise Page 3: La présentation de l’activité professionnelle et la description de la situation professionnelle choisie Page 4: Identification de 2 effets physiopathologiques Page 5: Analyse de la situation professionnelle Page

Jean-Philippe BARRET Eric LE BOUVIER Dictionnaire de Gestion Hôtellerie Loisirs Restauration Plus de 1 800 définitions Jean-Philippe BARRET Professeur agrégé d’économie gestion au lycée du Gué à Tresmes, à Congis-sur-Thérouanne et à l’Université de Marne-la-Vallée Eric LE BOUVIER Professeur certifié d’économie gestion au Lycée René Auffray (Clichy) Préface de Monsieur Christian PETITCOLAS Inspecteur Général de l’Education nationale Chargé de l’enseignement hôtelier Espace Clichy -

Baccalauréat Professionnel Restauration Organisation Production Culinaire Promotion 2010-2011 Introduction J e suis actuellement en dernière année de formation au sein du Lycée Hôtelier …. Je réalise mon dossier professionnel suite à mes différentes périodes de formation en entreprise dans le cadre de mon BAC Professionnel Restauration option Organisation Production Culinaire. Mon dossier se décompose ainsi en plusieurs parties : Dans la première, vous découvrirez l’entreprise dans

GUNES Avni BAC PRO Hôtellerie Restauration Option Cuisine Prévention Sante Environnement Lycée Valery Larbaud 8 Boulevard Gabriel Perronet 03300 Cusset 04 70 95 54 00 Session 2014 Sommaire 1. Introduction ............................................................................................ P: 2. Présentation D'entreprise ........................................................

en travaillant. Auparavant, si avec les études en alternance, on ne pouvait prétendre obtenir un CAP, un BEP, un BAC PRO, un BTS ou un DUT, il est désormais possible, depuis peu, de préparer un diplôme d’école de commerce ou d’ingénieur, voire un BAC+4 ou un BAC+5 ! Dans le supérieur, les 2/3 des élèves suivent un BTS ou un DUT (BAC + 2), et un quart d’entre eux prépare un diplôme BAC + 3 ou davantage. L'université s'ouvre ainsi aujourd'hui au dispositif : on peut obtenir par alternance une MST (maîtrise

LYCEE HOTELLERIE D’OCCITANIE TOULOUSE AIDE POUR LES CANDIDATS DE BAC PRO CSR ET CUISINEDOSSIER PROFESSSIONNEL EPREUVE E22 1-Consignes et critères d’évaluation 1.1 Consignes : 1. Contenu de la fiche bilan de compétence : Une présentation de ma situation professionnelle remise dans son contexte, pour cela je dois répondre au QQOQCP en réalisant : · Une présentation de l’entreprise (nom, taille, type de restauration, vous pourrez rajouter en annexes : les plannings, un organigramme

à la page Après ce bac pro, travailler Page 2 Rechercher un emploi 2 Faire un CV et rédiger une lettre de motivation 5 Travailler en se formant 11 Après ce bac pro, étudier 13 Procédures d’admission dans l’enseignement supérieur 15 Après ce bac pro, des BTS 19 Management des unités commerciales 19 Négociation et relation client 26 Assistant(e) de gestion de PME-PMI à référentiel commun européen 32 Tourisme 38 Assistant(e) de manager 44 Après ce bac pro, des mentions complémentaires

technologiques p. 9 Studio La voie professionnelle en lycée professionnel (LP) ou par l'apprentissage p. 12 Le bac professionnel / le bac professionnel agricole p. 13 Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP) / le certificat d'aptitude professionnelle agricole (CAPA) p. 14 Un diplôme professionnel et après ? p. 14 Liste des bacs pro p. 16 Vos questions, nos réponses… p. 18 Les formations après la 3e p. 20 Situation de handicap et scolarité

LA RENTRÉE 2011 1 GUIDE APRÈS LA 3e l Rentrée 2010 onisep.fr ministère de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et de la Vie associative ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche COMPLEMENT D’INFORMATIONS Après le bac – rentrée 2011 Page 37 (et page 51) - Faculté des Affaires internationales du Havre Lire : Licence mention droit parcours droit Licence mention droit parcours droit bilingue option «droit français/droit anglo-américain» Master 2 mention droit spécialité

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HOTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE-RESTAURATION PROJET TUTORE La place de l’événementiel au sein du marché des entreprises Présenté par : Amandine CHIVA Daniela ORTEGA Maëva VAUTIER Année universitaire : 2011-2012 Sous la direction de : Timo GIOTTO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation