Dossier Professionnel Hotellerie Restauration

ailleurs en France, consultez le dossier de l’Onisep « Après le bac, choisir dès le lycée ». DES INSCRIPTIONS Formations du portail admission post-bac  Le portail unique admission post-bac permet de s’inscrire simultanément dans la plupart des formations supérieures.  à l’université www.admission-postbac.fr - DEUST, DUT - L1, PACES  au lycée - BTS, BTSA, DMA, DTS - mise à niveau en arts appliqués ou métiers d'art - mise à niveau en hôtellerie - CPES, CPGE - DCG  dans

métiers de l’humanitaire Les métiers auprès des enfants et des ados Les métiers du social Les métiers de l’électronique Les métiers de l’énergie Les métiers de l’informatique Les métiers de la chimie Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration Les métiers du sport Les métiers du tourisme et des loisirs Montant de la commande Frais d’envoi en Colissimo* 901 039 901 148 901 007 900 866 901 145 901 180 901 010 901 012 901 043 901 014 901 041 12 € 12 € 12 € 12 €

post-bac permet de s’inscrire dans la plupart des formations supérieures : Â à l’université www.admission-postbac.fr - DEUST, DUT - L1, PACES Â au lycée - BTS, BTSA, DMA, DTS, MC - mise à niveau en arts appliqués ou métiers d'art - mise à niveau en hôtellerie - CPES, CPGE - DCG Â dans les écoles - la plupart des écoles d'ingénieurs en 5 ans - les cycles préparatoires intégrés - les écoles nationales supérieures d’architecture - certaines écoles d'art - certaines écoles de commerce (Atout + 3, EGC, FBS

deviennent un enjeu international. Par exemple, pour la cuisine en hôtellerie et en restauration, on recherche, tous pays occidentaux confondus, des chefs formés à la française, car la formation française représente le « nec plus ultra » aux yeux des employeurs. Internet ou pas, des « cerveaux » se déplacent constamment d’un pays à l’autre. Selon la Commission Economique des Nations Unies pour l’Afrique des (CEA), 20 000 professionnels quittent chaque année l’Afrique pour les pays développés. L’activité

L’ENTREPRISES………………………… p.5 1.1 Présentation et Localisation d’Adam Park………………………………p.5 1.1.1 Fiche technique …………………………………………………………………..p.6 1.1.2 Organigramme de l’entreprise…………………………………………………... p.7 1.2 Hébergements……………………………………………………………… p.8 1.3 Restaurations………………………………………………………………. p.9 1.4 Spa et Bien Etre……………………………………………………………p.10 1.5 Extras……………………………………………………………………….p.10 1.6 Espaces Conférences……………………………………………………..p.11 - Deuxième partie – 1. DESCRIPTIONS DEPARTEMENTS COMMERCIALES ET

LE DOSSIER PROFESSIONNEL CHOTIN Nicolas TB3R1 2012-2013 Page 1 sur 16 THEME: Gestion du vin en restaurant SOMMAIRE: Introduction Page 3 Présentation de l'entreprise Page 4 Organigramme du personnel Page 4 Présentation et développement du thème « Gestion du vin en restaurant » 1 – Commande

fiche autorisation de sortie). CAP Agent Polyvalent de Restauration, CAP Cuisine, CAP Service, Bac Alimentation, BAC Métiers de la BAC Restauration : les contraintes liées au service et au travail en atelier obligent les élèves de ces sections à opter pour le statut de demi-pensionnaire. Aucune dérogation ne sera admise. Nous vous demandons également de fournir à la rentrée itude du jeune à manier des denrées alimentaires1. BAC Restauration : obligatoirement en Section Européenne Anglais ou Espagnol

mission La mission en entreprise Identification de la mission Les raison de cette mission Les objectifs attendus Mise en place de la mission La démarche, les activités réalisées Les difficultés rencontrées Les résultats obtenus Bilan des acquis professionnels et personnels Présentation de la structure La structure de l’entreprise Histoire de la Fondation Elisa L’hospice Eliza a été fondé en 1853 par Louis Ratisbonne, banquier et président du Consistoire israélite du Bas-Rhin, dans une maison

par des formations. Une manière de gérer cette saisonnalité consiste à faire que les salariés de la saison haute, transfèrent leurs compétences sur des activités de la saison d’hiver. Ceci est notamment vrai pour tous les métiers liés à la restauration, à l’hôtellerie ou à l’encadrement. Un autre facteur rentre en jeux, celui du turn-over des salariés du à la motivation de changer de secteur d’activité après quelques années, pour des raisons familiales essentiellement. ► Comment concilier

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