Dossier Professionnel Hotellerie Restauration

Supérieur Hôtellerie – Restauration Option A : Mercatique et gestion hôtelière Études et réalisations techniques Épreuve écrite : 2 h 30 Coef. 1 |Parties |Durée |Coefficient | |Hébergement et communication professionnelle |1 heure 30 minutes |0,5 | |Restauration et connaissance

CYCLE FONDAMENTAL 2011 / 2012 LE STAGE d’APPLICATION ère de 1 année Stage de vente Stage en agence immobilière Stage « Agro » Stage en hôtellerie-restauration Responsable : Jean-Claude Escudé document à consulter sur c@mpus 1 SOMMAIRE LES STAGES DU CURSUS BACHELOR 03 MODALITES PRATIQUES ET ADMINISTRATIVES Les outils d’information et de recherche............................................ Pourquoi un stage d’application ? .......................……………………. Les missions du stage

Rapport de Stage Résidence Maeva Valescure DOSSIER DE PRATIQUE PROFESSIONNEL MISE A NIVEAU HOTELLERIE - RESTAURATION TUTEUR DE STAGE : COHUET Émilie Pratique professionnel en entreprise Du 13 mai au 30 août 2013 MAUGER Charlotte 1/41 Stage en Formation Professionnel Rapport de Stage Résidence Maeva Valescure SOMMAIRE 1.INTRODUCTION …..................................................................3 2.L'ENTREPRISE ET SON SECTEUR D'ACTIVITE a) Description de l'environnement

hôteliers et les restaurateurs vendent des services à une clientèle installée chez elle . Il leur faut, pour répondre efficacement à des besoins diversifiés, une main d uvre abondante, multiple, possédant, outre des connaissances et des aptitudes professionnelles, de réelles qualités relationnelles . Cette collectivité de travail, réunie en vue d une finalité commune, celle, dans le cas des hôtels, de satisfaire les clients vingt-quatre heures sur vingt-quatre, pose, même si chacun de ses membres

déménagements • carburants, combustibles* • gardienn., surv., sécurité • consommables • intérim* & personnel loué informatiques • infogérance • journaux, abonnts divers • fournitures de bureau • mobilier (bureau, ateliers) • nettoyage & entretien* • restauration* (entreprise) • téléphonie* (standard, • routage & affranchisset* autocoms, postes…) (achat) • standard, hôtesses, huiss. • véhicules* (achat) • taxis & courses • téléphonie* (loc., services) • véhicules* (locations) Fournitures, consommables,

BTS HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION B : ART CULINAIRE, ART DE LA TABLE ET DU SERVICE éTUDE ÉCONOMIQUE JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 4 heures « L’Aquarius » Documents et matériels autorisés : - Liste de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier. - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 86-228 du 28/07/1986). - Tables financières. Ce sujet comporte 14 pages numérotées de 1/14 à 14/14 : 4 pages de texte numérotées

Ollé Alexis 1 CSS 2 Lycée mixte d’enseignement professionnel REFFYE 76 avenue Maréchal Joffre 65000 TARBES Période de stage du 7 juin au 3 juillet 2010 EHPAD Accueil du Frère Jean 2 rue du Frère Jean 65330 GALAN Madame Boussif Ingrid ( Cadre de Santé a l’Accueil du Frère Jean ) SOMMAIRE Les remerciements p 1 L’introduction p 2 1) L’EHPAD Accueil de Frère Jean 1.1. Le secteur médico-social p 3 1.2. Présentation de la structure

page23 Les modes de gestion des techniciens………………………………………... page23 III/ Activités réalisées en maintenance Présentation des activités réalisées en maintenance……………………….. page25 Une intervention que j’ai réalisée…………………………………………... page26 Dossier technique…………………………………………………………… page28 Gamme de démontage/remontage…………………………………………... page29 Présentation de l’entreprise Son identité : La raison sociale de l’entreprise : Elis. Activité principale : blanchisserie. Son adresse :

ÉCOLE INTERNATIONALE TUNON 2013/2014 ASSISTANTE 1 RAPPORT DE STAGE Mathilde BERWEILLER Stage du 27 décembre 2013 au 23 mars 2014 REMERCIEMENTS Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements. Tout d’abord, je voudrais remercier Mademoiselle Ophélie Juillard, directrice de l’hôtel Alpen Ruitor, pour m’avoir pris en stage et pour m’avoir donné l’opportunité de faire mes preuves afin d’enrichir mes compétences

s’attendre - et c’est préférable pour le consommateur - à l’élévation du nombre de conditions qu’il faudra pour être assuré. L’élaboration d’un label qualité tourisme spécifique doit être élaborée dans les années à venir afin de récompenser les professionnels les plus sérieux. Par ailleurs, le régime de responsabilité de plein droit est maintenu mais s’appliquera dans la limite des conventions internationales. Il s'agit pour le transport aérien des conventions de Varsovie de 1929 et de Montréal du