Eau de coco

reste la plus utilisée. Elle permet de distiller des matières végétales mélangées avec de l’eau. La vapeur d’eau entraîne les constituants volatils des végétaux, et, après condensation dans un réfrigérant, on obtient un distillat (molécule aromatique + eau) qui sera décanté plus traité (les molécules aromatiques étant insolubles dans l’eau, permet d’isoler l’essence). Entraînement à la vapeur f)  Extraction par solvant  L’extraction par solvant est la mise en présence d’un solvant dans lequel

le support textile auquel le principe actif est ainsi conféré. mettre la substance active sous la forme de gouttelettes que l'on obtient par émulsion, c'est à dire par agitation du produit actif dans un liquide non miscible (type huile dans l'eau, eau dans un solvant, ...) Dans ce bain d'émulsion, la paroi des gouttelettes est solidifiée par gélification à la chaleur, par coagulation au froid, par acidification ou bien chaque gouttelette est enrobée d'une membrane obtenue par la polymérisation d'un

contrainte supplémentaire ? Comparez les solutions obtenues dans les trois questions. d. La meilleure solution est-elle informationellement parlant, facile à mettre en œuvre ? Question 9.2. Discrimination. La société Eaudevi fournit la ville de Bordelo en eau potable. Cette mission est considérée comme un service public, si bien qu’un monopole a été donné à la société Eaudevi. La fonction de production du service est c( y ) = 10 + 3 y . La demande d’eau potable est de la forme p( y ) = 10 − y . a. Quelle

de terre Pour cette recette, il vous faut : • • • • • • • Pour : 6 personnes Durée : 2 h 30 Difficulté : facile 500 g de pommes de terre 500 g de farine 100 g de beurre 50 g de sucre glace 2 œufs sel sucre en poudre 30 g de levure de boulanger eau 1 pincée de gingembre haché • • • • • • Phases techniques : 1 Préparer tous les ingrédients. 2 Cuire les pommes de terre en robe des champs. 3 Au terme de la cuisson les éplucher... 4 ...et les écraser pour obtenir une purée légère.

octobre, peut voir ses rendements chuter de 50 %, en cas d’harmattan prolongé. L’autre incidence de l’humidité concerne la conservation des denrées alimentaires et des semences. Ainsi, quand l’humidité relative de l’air passe de 15 % à 90 %, la teneur en eau de la graine de paddy passe de 5,6 à 17,6 %, alors que les semences ne doivent jamais être stockées avec un taux supérieur à 14 %. C. Sols Les sols de Côte d’Ivoire sont dans leur majorité des sols ferrallitiques caractérisés par leur acidité (pH souvent

enclavé (n’ayant pas d’accès à la mer). Il doit donc compter sur ses propres forces pour nourrir sa population. Grâce aux cinq documents qui suivent, vous allez essayer de comprendre, pour ce pays, les enjeux : population, agriculture, alimentation et eau. Lisez bien ces cinq documents (pour les cartes, il faut lire la légende). Regardez sur un atlas où se trouve le Tchad puis répondez aux questions. Tchad : Les conditions naturelles 1. Hydographie et climat LIBYE 3 376 m 3 315 m TIBESTI Emi Koussi 3

enclavé (n’ayant pas d’accès à la mer). Il doit donc compter sur ses propres forces pour nourrir sa population. Grâce aux cinq documents qui suivent, vous allez essayer de comprendre, pour ce pays, les enjeux : population, agriculture, alimentation et eau. Lisez bien ces cinq documents (pour les cartes, il faut lire la légende). Regardez sur un atlas où se trouve le Tchad puis répondez aux questions. Isohyète : Ligne reliant des points d’égales précipitations. Tchad : Les conditions naturelles Document

naturelles et les fibres synthétiques. Si on se réfère à l’histoire, les plus magnifiques moquettes se concevaient principalement avec des fibres naturelles, en particulier la laine. Ces matières sont en grande majorité végétales et sont extraites soit du coco, soit du sisal, soit du jonc. La moquette de fibres naturelles a une réputation historique en raison de ses aspects esthétiques très raffinés et son élégance naturelle. Elle possède une grande qualité de confort et une résistance remarquable. D’ailleurs

coquelicot (Champagne, sirop de grenadine, arôme de coquelicot)  Cocktail breton aux perles de manzana (Cidre, manzana, sucre de canne)  Thé vert marocain (Thé vert, menthe fraîche, rose)  Get-menthe nouvelle génération (Get 27, sirop de menthe, eau) Mises en bouche      Foie gras aux brisures de cristal en sucre Coulis de crustacés et micros végétaux Billes de melon enrobées au gingembre Cuillère de saint jacques à l’écume de réglisse Dés de foie gras poêlés panés au sucre pétillant

les fruits et les légumes en général, crus ou cuits, à l'exception des pommes de terre, des légumes secs, des petits pois et du maïs car ce sont des féculents, et de l'avocat, de la noix de coco et des oléagineux car ils sont considérés comme des matières grasses. Les légumes et les fruits sont riches en eau (80 à 95%), riches en fibres, en vitamine C, et en sels minéraux. Les fruits contiennent également du sucre que l’on appelle fructose. Ils nourrissent suffisamment et ils sont à consommer sans