Economat Hôtel

...............................................8 * Remerciements............................................................9 1 Stage d'observation – Rapport de stage Hôtel restaurant Introduction J'ai choisi de faire mon stage dans le restaurant «Les Lodges du lac» car le métier de l'hôtellerie m'attire. Cette société me permettait de me familiariser avec ce métier et pour comprendre son fonctionnement

direct de l'hôtel « Le Bailliage » est les « Remparts » un hôtel restaurant deux étoiles, 18 chambres, ouvert toute l'année et a une vue panoramique qui surplombe la vallée et qui permet de découvrir les monts du Cantal. A Salers, un autres gros concurrent direct de l'hôtel « Le Bailliage » est le « Gerfaud » un hôtel restaurant trois étoiles, 25 suites avec une vue panoramique de Salers et les montagnes. Nationale : tous les grands hôtels restaurant de plus de trois étoiles peuvent faire concurrence

inadéquates et ne répondent toujours pas aux attentes des clientèles. Les certifications hôtelières (Hotelcert) et les chartes de qualité (Qualité Tourisme), si elles ont le mérite d'exister et d’avoir été mises en place,  ne garantissent pas de bons hôtels et ne sont pas du tout connues par le grand public. C’est suite à ses constats et à l’analyse des tendances sociétales que le concept de l’hôtel life style est apparu… La base du concept est celle-ci : faire la différence par l’innovation. C’est

sein des petits hôtels de luxe La relation avec le client dans le secteur du Tourisme est un sujet très vaste. Le stage que j’ai effectué cet été (en tant que réceptionniste) m’a permis de prendre conscience de l’importance du savoir-être dans un métier où la relation client et la qualité de service sont centrales. Pourquoi j’ai choisi ce sujet ? Dans le secteur de l’hôtellerie, j’ai vécu deux expériences très différentes, l’une par rapport à l’autre. Le premier hôtel où j’ai travaillé

de Bus est un service offert par une agence de transport. Ce service consiste à attribuer à un client un bus selon les critères demandés. Ainsi suite une forte demande de ce service de transport des personnels dans certaines structures (ministère, hôtels, associations, écoles etc.), et aussi compte tenue du fait qu’il n’existe pas de logiciel dédiés à ce service, il nous est venue à l’idée de développer un programme répondant à ce besoin. Ainsi l’approche de notre sujet se fera tout d’abord par une

arrive fatiguée à Biarritz et trouve l’intérieur et l’extérieur de la maison mal entretenus et sales. De plus, l’existence d’une route à la circulation dense et d’un chantier actif finissent de la décourager. Elle ne reste pas et s’installe dans un hôtel calme mais loin de la mer. Immédiatement, elle écrit à son agence de voyages afin d’être dédommagée et que son acompte lui soit reversé. Le problème qui se pose ici est de savoir s’il y a eu vice de consentement. Nous allons voir qu’il y a deux

respecter la forme : papier entête de la structure, titre accrocheur, date, à la fin du communiqué doit figurer le contact presse. Remarque : on attachera de l’importance à la qualité de l’expression (1 pts) Le contenu de ce communiqué : évoquez le lieu (hôtel de Peyrat, architecture en relation avec le 17ème, lieu unique et magique) ; parlez du concept et du personnage de Molière ; mettre en avant les spécificités du concept (aspect ludique, interactif, aspects pratiques tels que coordonnées et heures d’ouverture…)

[pic] Le nouveau tableau de classement Le nouveau classement hôtelier contient 246 critères répartis en trois grands chapitres : équipements, services au client, accessibilité et développement durable. Il concerne : • Les hôtels de tourisme • L'hôtellerie de plein air (campings et parcs résidentiels de loisirs) • Les résidences de tourisme • Les villages de vacances Il comporte 5 catégories allant de 1 à 5 étoiles. Il est valable 5 ans, période à l’issue

long est au final de trouver le nom du spectacle qui pourrait correspondre mais les spectacles comiques ne sont pas quelques choses de rares à Paris donc cela devrait être assez simple et rapide. Pour la même soirée il faut également trouver un hôtel qui accepterait d’avoir un groupe d’une vingtaine de personne au sein de son établissement. Il me parait honorable de tenter une négociation sur le prix car nous effectuons une réservation importante (la négociation peut par exemple se faire sur un

-Combien ce projet va-t-il coûter aux contribuables? -Est-ce que la ville va accepter de fournir le site pour ce genre de projet , quel est l’objectif de la ville face à un centre de convention proposé? La délivrance de permis est-elle probable? -Hôtel, va monopoliser des capitaux élevés donc difficulté à supporter d’autre projet -Perte de stationnement existant pour l’hôtel à l’heure actuelle -Y a-t-il de la demande pour ce genre d’établissement -Événement hautement convoités vont apporter de