Economat Hôtel

SMaison de retraite RICHARD * 2 Bd Richard Garnier 78702 CONFLANS Ste HONORINE 01.34.90.44.44 REZEL Elodie BTS SP3S Lycée Carcado Saisseval 121 Bd Raspail, 75006 PARIS RAPPORT DE STAGE Du 16 mai au 24 juin 2011 MAISON DE RETRAITE RICHARD 2 Boulevard Richard Garnier 78702, Conflans sainte Honorine BTS Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social Stage de première année en Institution.

promouvoir la destination France, car nos visiteurs étrangers vont trouver une cohérence avec les hôtels du monde entier. Chez Accor, il nous semblait indispensable de jouer le jeu vis-à-vis de clients individuels, mais aussi d’affaires ou des tour-opérateurs, qui vont y trouver plus de lisibilité. » Yves Lacheret. Il y a donc dans un premier temps une forte volonté de cohérence entre les différents hôtels du monde entier, et de lisibilité quand à leurs attentes selon la classification concernée. La

astuces les plus simples constituent des moyens essentiels. Nous en avons listé une centaine, qui devraient permettre à tous les hôteliers d'améliorer leurs recettes. Le RevPAR, indice de revenu par chambre disponible, se calcule au niveau d'un hôtel, en pondérant le chiffre d'affaires hébergement par le nombre de chambres disponibles sur une période donnée. Cela revient à pondérer le prix moyen réalisé sur une période donnée par le taux d'occupation moyen pour cette même période. Ainsi, un établissement

------------------------------------------------- Hôtel « Juliomagus » La majeur partie de la clientèle de l’hôtel Juliomagus est une clientèle d’affaire. Cependant, En vue de la baisse de la fréquentation de celui-ci, dans le cas d’une reprise, qu’elle serait les points à améliorer pour réduire l’effet saisonnalité et attirer d’autres clientèles ? Diagnostic Externe | Opportunités | Menaces | Marché: Segments, poids, évolutions … | -Angers, chef lieu du Maine et Loire, département des Pays

| | |Biscarrosse - Lacanau |91 Km |1h24 |11,62 € | | TOTAUX |1 756,30 Km | |222,14 € |110,60 € | | Hôtels 3 étoiles pour le séjour à Biarritz en date du 15/11 au 20/11. Mercure Le Président Biarritz Centre 18 Place Georges Clémenceau Biarritz, Pyrénées-Atlantiques 64200 France Réserver en ligne ou appeler le 01 57 32 32 74 Situation D'architecture

Clientèle de loisirs (touristes) QUOI ? Séjours de 2 jours en moyenne pour les manifestations nationales Séjours de 4 à 5 jours pour les manifestations internationales POURQUOI ? Congrès, séminaires, salons, journées d’études ATTENTE ? Hôtels, 3 à 4 étoiles haut de gamme offrant : - salle de réunion de grande capacité - salons privatifs - équipement technologique - prestation globale SPECIFICITE ? - Clientèle à revenu élevé - Clientèle exigeante

Le traitement des eaux usées : Avec un système de traitement des eaux usées, un hôtel peut réduire de façon significative sa consommation d’eau. En effet, ce système récupère les eaux usées de l’hôtel. Elles sont classées en deux catégories : - les eaux noires provenant de la cuisine et des WC. - les eaux grises provenant des douches et des lavabos. Une fois cette eau collectée, elle sera réutilisée pour arroser les jardins et remplir les réservoirs de chasse d’eau de l’hôtel. Ce recyclage

Lycée Professionnel Golf Hôtel BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION DOSSIER CANDIDAT Mlle Sophie BIGOTTE Session 2005 1 SOMMAIRE  4 Fiches descriptives  Présentation de l’entreprise  Organigramme  Point d’approfondissement  Conclusion et remerciement  Annexes 2 FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITES 3 Présentation de l’entreprise 4 L’hôtel Ambassadeur est un établissement au charme authentique classé quatre étoiles. Cet établissement se trouve au cœur de Juan

station, le dispositif sera déployer dans chacun de ses lieux. Les hôtels cinq étoiles ci-dessous ainsi que le restaurant, le bar et le spa qui les composent : * Les airelles * L’Annapurna * Le Kilimandjaro * Le Mélezin * Le Lana Pour l’hôtel « Le Cheval Blanc » le Louis XIII Black Pearl sera présent uniquement dans le bar et au restaurant. Aucune opération particulière ne sera déployée dans cet hôtel qui appartient à Bernard Arnaud (PDG de LVMH). La discothèque « Les

Comment Mövenpick Hotels & Resorts envisage-t-il de se démarquer face à ses concurrents dans l’univers hôtelier de Dubaï ? Travail réalisé pour l’obtention du titre de Gestionnaire en Tourisme à l’Ecole Suisse du Tourisme à Sierre Déposé le 15 juin 2007 à Sierre Auteur : Ludivine Sönmez Rte du Bugnon 9 1752 Villars-sur-Glâne 026/401 15 09 Directeur de mémoire : Monsieur Roland Schegg 2ème lecteur : Monsieur Patrick Bérod Directeur Association hôtelière Valais Résumé Dubaï, ville