Emballage

Emballages plastiques alimentaires et sécurité du consommateur Sécurité chimique Moyens indispensables de protection, de conservation, de transport, d’information, d’usage des aliments, les emballages sont omniprésents dans la vie du consommateur. Dans ce secteur des conditionnements alimentaires, le plastique a conquis une place prépondérante. Or il existe des interactions, et donc des problèmes de compatibilité, entre les emballages plastiques et les aliments, dus notamment à la migration de

Les emballages antimicrobiens Introduction et Définitions Avant d’évoquer ce type d’emballage, il est judicieux de définir l’appellation « antimicrobien ». Un antimicrobien est une famille de substances qui tuent (bactéricide) ou ralentissent (bactériostatique) la croissance des microbes tels que les bactéries, les mycètes, les virus ou les parasites. (wiki) Ainsi, les emballages antimicrobiens, principalement utilisés en emballage alimentaire, ont été introduits pour répondre à la demande

Concepts et stratégies marketing Le projet que nous avons choisi est celui d’implanter une ligne de supermarchés « sans emballages » en France. Le concept a été mis au point en Allemagne et notamment à Berlin qui a vu s’ouvrir le premier magasin sans emballages au monde. 1)​​ Un intérêt écologique Ce concept est néé d’un besoin d’une partie de la population de se sentir impliqué dans la préservation de l’environnement. Depuis les années 19.., de nombreux congrès internationaux se sont formés afin

marchandises et loue des transports.
 
Chapitre 2 Emballage et conteneurisation
1. Elements de choix de l'emballage
4 critères : Le marquage, marchandises et destination
 A. Critères liés nature produit
Aspects techniques
Réglementaire
Aspects commerciaux
Aspect financier

L'emballage sert a transporter et protéger la marchandise, il dépend du climat, et du mode de transport. Il existe des normes particulières (ISO), Commerciaux (la qualité des emballages a des impacts sur l'image de l'entreprise). Si

A est de connaître les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g, pour 1 pot et en pourcentage des RNJ par pots. 2- AJR : Apports Journaliers Recommandés C’est une norme officielle car cette indication nutritionnelle figure sur tous les emballages alimentaires. 3- L’intérêt des indications portées dans l’encart B est d’informer exactement le consommateur sur le produit qu’il consomme. 4- Oui les indications « Exxx » sont réglementées par la loi car tout est normalisé et il faut

EMBALLAGE ET PALETTISATION L’emballage carton La charge palettisée Le système graphique Palett O’Graf Fenwick La charge palettisée Fiche de « connaissances » Présentation La charge correspond au produit, généralement emballé dans des caisses américaines ou « cartons », elle se caractérise par : • • • • sa nature, son poids, ses dimensions Longueur, largeur, hauteur (L x l x h), son centre de gravité G. Les opérations de transport, de manutention, de stockage sont simplifiées, plus fiables et

manutention Protection du consommateur. L’emballage protège le consommateur contre les risques liés à l’utilisation du produit, mais aussi contre les éventuelles arnaques de distributeurs véreux. Les produits toxiques par exemple sont contenu dans des emballages suffisamment solides et adaptés pour réduire au minimum les dangers ou accidents lors de l’utilisation. Sur le plan juridique, certaines législations obligent les fabricants à inscrire sur l’emballage des annotations destinées à renseigner le consommateur

 CAS GETTES EMBALLAGE 1. Les DAS : Emballage en bois légers : fruit et légumes Emballage moules Emballage huîtres Emballage pour fromage à la coupe Petits emballages pour chocolateries et confiseries Emballage pour crabes et palourdes  2. Matrice BCG : PM du DAS PM du principal concurrent PMR Taux de croissance Poids du DAS dans le CA de l’E Huîtres 17,5 % 20 % (Ets RAGEOTS) 0,88 2,5 p4 70 % Moules 7,5 % 25 % 0,3 5 p14 10 % Palourdes 25 % 10 % (Ets AUBIER) 2,5 0 p14 7 % Chocolats 7,5 %

Les réglementations relatives aux emballages Ainsi l’ONU a émis des recommandations. Celles-ci (recommandations élaborées par le comité d’experts en matière de transport des matières dangereuses) ont donné les bases de la réglementation internationale et de la codification sur lesquelles se sont alignés les règlements nationaux et spécialisés. Par exemple : Code Maritime International (IMDG) : il reprend les principes de l’ONU en les assortissant de dispositions plus détaillées et plus adaptées

entreprises en 2010 sont les suivant: Chiffre d’affaires total de l’emballage et du conditionnement: 19 Mde 1000 entreprises de plus de 20 salariés avec un poids économique des PME élevé et 550 entreprises sont des TPE  130.000 salariés Poids de tous emballage - 12 millions de tonnes Selon les matériaux utilisés dans la fabrication de l’emballage, le leader en France est le papier carton – 35 % de CA. L’emballage en métal ne fait que 13 % (diagramme D). Diagramme D Les matériaux utilisé dans le secteur