Environnement économique Du Chocolat

glaces la transformation des glaces La réception des matières première Maintenance des outils de production II) Historique de l’entreprise L’entreprise Frigexquis existe depuis 1937. A l’origine, l’entreprise produisait des pâtisseries, des chocolats fins et des glaces. Sa réussite est florissante, mais à l’arrivée de gros industriels, en 1995, sous la pression d’une concurrence de plus en plus redoutable (Antolin, Pôle Sud …), la société a été contrainte de déposer le bilan. Elle est aussitôt

–Influence familiales 11 7.2.2 – Influence sociales 11 7.2.3 –Influence économique 11 7.2.4 –Influence culturelle 11 7.2.5 –Influence de l’entreprise 11 - Définition: 1) C’est le processus par lequel l’individu élabore une réponse à un besoin Réponse (réactions) Besoin (Action) L’achat et la consommation du chocolat Faim 2) L’être humain

s'opposent à toute nouveauté risquant de remettre en cause le conformisme ambiant. L'entrepreneur est certes motivé par la réalisation de bénéfices générés par les risques pris et la réussite. Pour Schumpeter : « l'entrepreneur crée de la valeur économique, tout comme le salarié, et il est également motivé par un ensemble de mobiles ‘’irrationnels’’ dont les principaux sont sans doute la volonté de puissance, le goût sportif de la victoire et de l'aventure, ou la joie simple de créer et de donner

utiliserons, tout d’abord, le PESTEL pour analyser l’environnement global 2.1. Analyse de l’environnement global 2.2.1. Le PESTEL Le PESTEL est une méthode d’analyse du macro-environnement. Il répartit les influences environnementales en six grandes catégories: * Politiques * Économiques * Sociologiques * Technologiques * Écologiques * Légales L’analyse PESTEL… * Doit servir de liste de contrôle. Peu importe où on classe une influence environnementale

Produits frais Un vendeur d’épices et d’olives, un marchand de primeurs haut de gamme, un boulanger et un boucher traditionnels, des stands où l’on prépare devant vous salades composées, plats cuisinés, glaces et même, en test à Collégien, chocolats maison et pâtes fraîches : ici, l’ambiance est au marché ! Trois écrans géants vous informent sur la qualité des produits alimentaires Carrefour. Point d’enlèvement Un comptoir ouvert sur le parking vous permet de retirer en voiture réfrigérateurs

de travail (bruit, chaleur, humidité, …). ✓ Mauvaise conception des lieux et/ou postes de travail (manque d’espace, éclairage…). • Facteurs liés à l'environnement socio-économique de l'entreprise : ✓ Surenchère à la compétitivité sur le plan national ou international. ✓ Mauvaise santé économique de l’entreprise ou incertitude sur son avenir. III- Les Dangers du Stress : L’état de stress n’est pas une maladie en soi, mais par son intensité et sa durée, il peut menacer

les lignes et les gammes de produits répondant aux attentes du consommateur dans les créneaux que l’entreprise a décidé de couvrir. La politique de prix (à quel prix vendre ?) Consiste à fixer les barèmes de prix en fonction de considérations économiques et psychologiques 4 L’organisation marketing par produit 5 Chef de produit = gestionnaire de programmes  Développer une stratégie à long terme pour le produit  Préparer chaque année le plan marketing  Travailler avec les agences de

élevé des produits (supérieur à ceux des concurrents), - Surreprésentation en Ile de France, peu distribué dans les autres régions), - Faible référencement B) Analyse externe MACRO-ENVIRONNEMENT MENACES OPPORTUNITÉS ÉCONOMIQUE - Augmentation du prix du lait et des matières premières - Crise économique - Baisse du pouvoir d’achat SOCIOLOGIQUE - Sentiment d’insécurité à cause de la médiatisation des intoxications alimentaires - Prise de conscience de la nécessité d’une alimentation saine

L’environnement marketing et les outils d’étude 1.1. Le micro et le macro environnement L’entreprise évolue au centre du microenvironnement qui évolue dans le macro environnement. (Grand cercle du macro, dedans cercle du micro, dedans entreprise) Le micro environnement regroupe tous les facteurs qui sont en lien direct avec l’entreprise et qui influent donc sur sa performance. Le macro environnement regroupe des facteurs exogènes qui influencent la performance de l’entreprise, mais

Géraldine Michel Gestion et stratégie Trouver la voie Stratégie Résoudre les problèmes Gestion Mettre en œuvre L’excellence opérationnelle ne relève pas de la stratégie, mais d’une bonne gestion Géraldine Michel Stratégie Environnement Capacité stratégique Attente et intentions Diagnostic stratégique Choix stratégiques Stratégie par domaine d’activité Stratégie au niveau de l’entreprise Géraldine Michel Orientations et modalités de développement Déploiement stratégique