Équilibre chimique

consommateurs à des risques spécifiques tant sur le plan de l’hygiène (risques micro biologiques) que sur le plan de la sécurité (risques physiques, chimiques…), ainsi qu’à d’autres nuisances multiples (froid, chaud, humidité, bruit, odeur, …). La sécurité sanitaire concerne tous les types de contamination des aliments par des produits physiques, chimiques ou agents biologiques, susceptibles de porter atteinte à court ou long terme. La réglementation en vigueur impose à chaque responsable d’identifier

fabrication se réalise en trois étapes. 1ère étape : On écrase des grains de blé dans un broyeur afin d’en extraire l’amidon. On les mélange à l’eau et on les cuit. On ajoute des levures afin de transformer l’amidon en glucose : c’est une réaction chimique appelée hydrolyse ou encore fermentation (SVT). 1) L’amidon de formule (C6H12O6)n est composé d’un nombre n de molécules de glucose liées entre elles. Il se dissocie en formant, entre autre, du glucose. Equation bilan de l’hydrolyse : Note Barème

dissolution et dilution : méthode expérimentale (matériel à utiliser). • concentration molaire, massique et concentration effective des espèces ioniques. • écriture d’une réaction chimique et ajustement des nombres stœchiométriques (équilibre). • bilan de matière et tableau d’avancement. • dosage par étalonnage d'une espèce chimique colorée • composés organiques (groupes fonctionnels, famille, nomenclature) : alcane, alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique Les feuilles d’exercices jointes vous

Mme BOUBEKRI Chérifa MA (A) Rapporteur 2008-2009 SOMMAIRE Introduction générale 1 Chapitre I : intitulé du chapitre I-1-Définition de coefficient de partage logP 6 I-2-Relation de logP avec d'autres propriétés physico-chimiques 9 I-2-1- structure-activité 12 I-2-2-la solubilité 12 I-2-3-échange des ions 13 Chapitre II : intitulé du chapitre II-1-Détermination expérimentale de logP 46 II-1-1- Méthode par agitation du flacon 46

d'une avalanche Cependant, la fabrication d'explosifs est à la portée de tout le monde, notamment des terroristes, et leur mauvaise manipulation peut entrainer des blessures très graves, voire même la mort. Mais, quelles sont les réactions chimiques qui entraînent une explosion, et quelles en sont les conséquences ? Nous verrons pour cela, tout d'abord une modélisation représentant une explosion et ses conséquences, puis, grâce aux données trouvées lors de cette modélisation, nous définirons

3. Électrochimie - introduction Réf.: Atkins, 3è éd., Chapitre 9 • Electrochimie = électrons + système chimique • Étude du transfert d’électrons d’une espèce chimique à une autre (le transfert d’électrons peut être accompagné par le transfert d’atomes) Processus impliquant le transfert électronique: • Combustion: CH4 (g) + 2O2 (g) → CO2 (g) + 2H2O (l) ∆H˚= -890 kJ/mol (énergie libérée) • Respiration cellulaire: bilan C6H12O6 + 6O2 (g) → 6CO2 (g) + 6H2O (l) glucose Le processus est compliqué

MATIERES Mise en situation Expérience 1- Réactions endothermiques et exothermiques 2- Loi de la conservation de l’énergie Qu’est-ce que l’énergie ? Quelle est l’origine de cette énergie ? Que devient l’énergie au cours de la réaction chimique ? Notion d’enthalpie – Variation d’enthalpie Danger des variations importantes d’enthalpie : les déboucheurs de canalisation 3- Les réactions de combustion A. Le triangle de feu B. Combustion des alcanes C. Combustion complète ou incomplète

3. Électrochimie - introduction Réf.: Atkins, 3è éd., Chapitre 9 • Electrochimie = électrons + système chimique • Étude du transfert d’électrons d’une espèce chimique à une autre (le transfert d’électrons peut être accompagné par le transfert d’atomes) Processus impliquant le transfert électronique: • Combustion: CH4 (g) + 2O2 (g) → CO2 (g) + 2H2O (l) ∆H˚= -890 kJ/mol (énergie libérée) • Respiration cellulaire: bilan C6H12O6 + 6O2 (g) → 6CO2 (g) + 6H2O (l) glucose Le processus est

électrochimiques sont basées sur les propriétés électriques d'un soluté en solution quand celui-ci fait partie d'une cellule électrochimique I/ Cellules électrochimiques On peut réaliser une réaction d’oxydo-réduction de 2 manières différentes :  Réaction chimique directe Ex : Lame de zinc plongée dans une solution de sulfate de cuivre(II) Zn + Cu++  calorifique Cu + Zn++ + énergie  Réaliser une pile Cu/Zn Zn + Cu++  Cu + Zn++ + énergie électrique 1 L’existence

fertilisation minérale a pour but d'apporter le complément nécessaire à la fourniture du sol en vue de répondre aux besoins physiologiques des plantes pour une croissance et un développement optimums. De nos jours, on connaît plus de 100 éléments chimiques; mais seulement 17 sont considérés essentiels en raison de leur importance pour la croissance et le développement des plantes (Tableau 1, voir fichier PDF). Ces éléments sont classés en trois catégories: les éléments essentiels majeurs (Azote, Phosphore