Éthanol

SGMProjetEtude des propriétés de surface de polymères injectés microstructurésInjectionRugositéMouillabilité1ObjectifReproductibilité, analyse, apprentissageMettre en évidence le lien entre rugosité/chimie de la surface et l’hydrophobie du polymère→ Mise en œuvre de surfaces polymères à rugosité contrôlée par réplication par injection→ Utilisation de matrices polymères avec différentes chimies de surface2Mouillabilité2Phase 1: Caractérisation de la rugosité des insertsObjectif : Définir la rugosité

molécule est un édifice chimique électriquement neutre constitué d atomes liés par des liaisons de covalence. Exemple: la molécule d éthanol. H C C H H H H O H Remarque: - la règle de l octet ou du duet est vérifiée pour chacun des atomes qui constituent une molécule. Le nombre d atomes d une molécule est son atomicité. L atomicité de l éthanol est 8 3. Valence d un élément La valence d un élément est le nombre de liaisons de covalence qu il peut former. Elle est égale

synthèse sont interdits :    Alcool non bio L’acétone Huiles minérales et dérivés issus de la pétrochimie : - Hexane - Toluène - Benzène Propylène glycol Butylène glycol    Seuls les produits suivants sont autorisés :         Eau Ethanol/Alcool d’origine végétale et de qualité biologique Glycérine issue de matières grasses et d’huiles d’origine végétale et de qualité biologique Matières grasses et huiles d’origine végétale et de qualité biologique Miel de qualité biologique Sucre

d’impuissance sont des fumeurs. Troubles de la Fécondité: diminution du nombre de spermatozoïdes et de leur vigueur, une fumeuse met en moyenne 2 fois plus de temps pour tomber enceinte. L'alcool Ce que l'on boit est l'alcool éthylique, ou éthanol . Il est traditionnellement considéré comme un dépresseur, l'alcool présente en fait un large spectre d'effets contradictoires. Il déprime ou stimule, tranquillise ou excite. Autrefois, l'alcool était utilisé en médecine pour soulager la douleur

valeur du pH et quelquefois actions d'un acide particulier | Fermentation lactique | Réduction de la valeur du pH in situ par action microbienne et quelquefois inhibition additionnelle par les acides lactiques et acétiques (par exemple éthanol, bactériocines) | Émulsification | Compartimentalisation et limitation de la nourriture à l'intérieur de gouttelettes d'émulsion huile dans l'eau | Addition de conservateurs | Inhibition chimique de groupes spécifiques de micro-organismes

possibles. 2.1.1) Propriétés physiques Point de fusion : dépend de la nature des AG constitutifs (double liaisons chute du point de fusion) Solubilité : insoluble dans H20 (enfin moins que les AG) mais très soluble dans le solvant apolaire (éthanol,…). Triacylglycérol < Diacylglycérol < monoacylglycérol. Fractionnement par chromato sur couche mince avec une phase mobile polaire phase et une phase stationnaire apolaire. 2.1.2) Propriétés chimiques Cf : 2p6 Mêmes propriétés chimiques

faire un descriptif et de vous montrer notre expérience avec notre propre savon. Liste du matériel : -ballon -25 mL de soude à 10 mol/L -chauffe ballon -20 mL d’huile d’arachide -bouchon + tube réfrigérant à eau -20 mL éthanol (alcool à 90°) -spatule - billes de verres -verre de montre - Arômes (cacao et fleur d’oranger) -éprouvette - Colorants (bleu de méthylène cacao)

l’éluant (phase mobile + ou- polaires) pour décrocher les biomolécules apolaires é t i l i Force d’attraction de la liaison b u l o S dipôle-dipôle fort RCO2H fort RO RN2 RCOR RCO2R ROR R2C=CR2 RX (X = faible Cl,Br,I) Biomolécules faible methanol ethanol acetone ethyl acetate diethyl ether chloroforme dichloromethane toluene hexane Ether de pétrole Phase mobile é t i l i Phase stationnaire b u l osolide (adsorbant) gel silicate(SiO .xH O) S 2 Gr. Polaire hydroxyle 2 hydroxyde d’alumine (Al2O3)

Pourquoi utilise-t-on la GC? - Séparation des composants entre une phase mobile gazeuse et une phase stationnaire liquide, en fonction de leur point d’ébullition. - Permet d’avoir une meilleure fiabilité dans les résultats. • Composant principal: éthanol - Formule : C2H5OH - Propriétés: point d’ébullition 78,5°c volatile 2. Aspects analytiques 2.2 Appareillage Injection: « Head space » • Pourquoi ce système ? - Seule la partie volatile de l’échantillon sanguin (surtout l’alcool) est injectée -

: dégrader la molécule de glucose en milieu anaérobie en alcool. (0,25pt) 4- Le phénomène : la fermentation. (0,25pt) Equation : C6H12O6 2CH3 – CH2 – OH + 2CO2 (0,25pt) Glucose Ethanol 5- a- Si la marmite n’est pas fermée, la fermentation s’arrête et le glucose est oxydé (0,5pt). b-Equation : C6H12O6 + 6O2 6CO2 +6H2O +E (0,25pt) Nom : la respiration. (0,25pt) c- Les enzymes respiratoires :