Etude De Marche Boulangerie

Petitgas-Pineau DEVOIR de SOCIOLOGIE URBAINE | Pour ce devoir de sociologie, je me suis intéressée à un territoire urbain d'un quartier de la ville de Nîmes, le quartier du « Chemin Bas d'Avignon ». J'ai choisi de faire mon étude sur la ville où je fais mon stage et en particulier sur ce quartier. En effet, ce lieu est en lien avec le parcours de vie d'un certain nombre de personnes que j'ai rencontrées lors de ce stage. Certains usagers y ont été hébergés de façon transitoire

Menaces Introduction La cuisine française est réputée mondialement, mais les français occupent également le deuxième rang (derrière les américains) pour la consommation d’hamburgers. Un résultat qui augure de belles perspectives d’avenir pour le marché de la restauration rapide, s’il n’est pas déjà saturé ? I) Présentation de l’entreprise Quick est la première enseigne européenne de restauration rapide de type hamburger. Quick signifiant « rapide » en français. a- Historique 1968 :

Etude initiale I. Presentation du projet Quiznos est présentement la deuxième plus importante chaîne de sandwichs sous-marins en Amérique du Nord. Notre objectif est de devenir le chef de file en restauration rapide en servant les meilleurs sandwichs sur le marché et les plats qui les accompagnent un restaurant prospère et un client agréablement surpris à la fois. Notre différence fait notre fierté dans tout ce que nous entreprenons. La grillade au four fait exploser les saveurs! Les sandwichs

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- PROJET DE DEVELOPPEMENT DE L’UNITE COMMERCIALE REAMENAGEMENT DU RAYON FRUITS ET LEGUMES BTS MUC - Session : 2010 I) Analyse de l’UC sur son marché 1 – Situation L'unité commerciale à laquelle est rattaché ce projet de développement est le supermarché ATAC implanté à Villers-le-Lac dans le Haut-Doubs. 2 - L'offre de l'UC Cette moyenne surface à dominante alimentaire, créée en 2004, propose

lutte contre le tabagisme Ex., prévention des accidents domestiques - Le psycho-marketing s’intéresse à plusieurs dimensions liées à nos comportements d’achat Jérôme DINET 5 Un exemple : « le juste prix … »   Le prix ¯  Obéit à des « lois » du marché (l’offre et la demande) Mais :   Lois souvent « opaques » pour le consommateur   Fluctuations du prix apparemment aléatoires   Grande différence entre le prix et la représentation du prix pour le consommateur = « que représente le prix pour nous

Guide d’entretien 1.Analyse de contenu 2.Motivations et freins exprimés 3.Avis/suggestions 3.Nouveau concept 4.Positionnement 5.Mix Marketing 6.Packaging 7.Conclusion Contexte économique 3  En 2009, certains marchés épargnés par la crise.  Le marché de la boulangerie industrielle se porte bien et surtout une panification préemballée  Le taux de pénétration des foyers est de l'ordre de 86 %, le pain de mie est le champion de la catégorie panification préemballé.(source LSA 2009)

1 Contexte de l’étude de cas SHUPA LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va

Historique A/ Avant XXe Peu de marché – économie de marché – pas de concurrence – peu producteurs et peu de consommateurs. B/ Début XXe De plus en plus de concurrents – augmentation du nombre de marchés – théorie commerciale pour vendre plus – logique quantitative. C/ Années 50-60 La demande dépasse l’offre – économie de marché. Objectif : être efficace de la vente ( but être plus efficace que les concurrents. D/ 30 Glorieuses « La consommateur pense »

Institut de beauté Etude de marché Maud HUREL 1 Sommaire Introduction I.Contexte de l’enquête a.Macro environnement b.Micro environnement c.Cible d.Objectifs II.Constitution de l’échantillon a.Caractéristiques de l'échantillon b.Questionnaire c.Calendrier d’actions d.Budget estimatif Conclusion 2 Introduction Aujourd’hui le marché de la beauté est un secteur certes porteur mais très concurrentiel. C’est pourquoi l’institut Aigue Marine à pris contact avec

Charlie. 4. Les personnages principaux sont les suivants : – Charlie Gordon, 32 ans, employé de la boulangerie Donner. C’est un « adulte attardé ». Nous ne saurons pas exactement quelle est la nature de son handicap mental, s’il s’agit par exemple d’autisme, ou d’autre chose. Nous comprenons simplement qu’il a beaucoup de mal à penser et à se rappeler. – M. Donner, patron de Charlie, dirige une boulangerie. – Miss Kinnian (Alice) : professeur de Charlie, au cours pour adultes attardés du collège Beekman