Etude De Marché Des Creme Dessert

judicieux. Le restaurant par ailleurs cherche à diversifier son offre en ne se limitant pas au seul repas du midi. Pendant les vacances scolaires, un « goûter spécial p’tit loup » est proposé aux enfants ; les jours de marché – mercredi, samedi – on peut prendre le « brunch du marché » ; pendant les soldes, La Demi Lune devient le « QG  des Soldes » avec différents services : petit déjeuner tardif, brunch, dépôt des courses ; un dîner exceptionnel est organisé pour la Sainte Valentin ; pour le carnaval

Fauchon » Stratégie Marketing Lancement d’un produit apéritif Introduction Auguste Fauchon, jeune normand né en 1856, est le fondateur du Groupe Fauchon. En 1885, il vient tenter sa chance à Paris en s’installant sur le marché de la Madeleine où il vendra des fruits et des légumes venus de sa région natale. Plus tard, il ouvrira une épicerie fine place de la Madeleine qui connaitre un succès fulgurant. Très rapidement, l’entreprise va s’agrandir et se diversifier en proposant

sur le site de Torremila. Démarrage de la production le 1er décembre 2008 Le groupe CEMOI est le seul groupe en France à maîtriser la filière de production de la fève de cacao jusqu’à la tablette. Il se distingue par une stratégie atypique sur le marché du chocolat. Une spécialisation totale CEMOI a fait du chocolat son métier exclusif. Le groupe a choisi de répondre aux besoins de l’ensemble des clients utilisateurs (industriels, artisans) ou consommateurs de chocolat et de produits à base de

28 ANNEXES RESUME Découvert en 1965 par Searle, l’aspartame est un dipeptide méthylé provenant de la synthèse d’acide aspartique et de phénylalanine. Ses propriétés chimiques lui confèrent un fort pouvoir sucrant qui l’amènera à sa mise sur le marché dés 1974. Son faible apport calorique conduira à son utilisation dans plus de 5000 produits dit « allégés ». L’aspartame subit une réglementation très stricte et apparaît sous le code E 951. Les législations françaises et européennes définissent des

fructueuse en Chine. Pour répondre à ses objectifs, nous analysons, dans un premier temps, la stratégie marketing de Galler sur son marché national, tant du point de vue du marketing stratégique que de l’opérationnel (uniquement pour le produit et la publicité). Après avoir pris connaissance en détail de la stratégie de Galler en Belgique, nous analysons le marché du chocolat en Chine. Nous proposons une stratégie marketing pour Galler en Chine et nous recommandons à Galler une segmentation, un

Internationales p.4 D - Le concept p.5 E - Politique / Concurrence p.5 F - Organigramme p.6 G - Les Taches p.6 H - Management p.6 II / Merchandising A - Etude du consommateur p.8 B - Etude de la surface de vente p.11 C - Etude de l’assortiment p.13 D - Problématique p.18 E - Préconisation p.18 III / Gestion de stock A - Fournisseur p.21 B - Etude gestion du stock de fruit p.21 C - Inventaire p.22 D - Commande p.23 E - Valorisation des stocks p.24 F - Problématique p.24 G - Préconisation p.25 IV

à la préparation des prestations culinaires. La difficulté pour le restaurateur est de servir rapidement, au même moment les repas aux convives d’une même table. Il n’est pas imaginable de servir les plats en décalé c’est-àdire d’imaginer que le dessert soit servi à un convive alors qu’un autre commence le plat principal. Il est nécessaire d’inculquer à l’équipe de cuisine une organisation structurée. Il s’agit de cadencer les productions culinaires en maîtrisant parfaitement les techniques de cuissons

A l’attention de M. Langelet et M.Brasseur U Marketing Développement d’un nouveau produit U Hani Ben Azouz Table des Matières Introduction U 5 Chapitre 1. Etude de l’environnement 1. Micro environnement U U 1.1 Environnement Immédiat de l’entreprise U 1.1.1 Les fournisseurs 1.1.2 Les distributeurs 1.1.3 La clientèle 1.1.4 La concurrence directe 1.1.5 La concurrence indirecte U U U U U 1.2 Forces et faiblesses U 1.2.1 Forces 1.2.2 Faiblesses

A l’attention de M. Langelet et M.Brasseur U Marketing Développement d’un nouveau produit U Hani Ben Azouz Table des Matières U Introduction 5 Chapitre 1. Etude de l’environnement 1. Micro environnement U U U U 1.1 Environnement Immédiat de l’entreprise 1.1.1 Les fournisseurs 1.1.2 Les distributeurs 1.1.3 La clientèle 1.1.4 La concurrence directe 1.1.5 La concurrence indirecte U U U U U 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9 6 1.2.1 Forces 1.2.2 Faiblesses

structure sociale, mais elle cherche à développer autant que possible les liens avec les structures locales. Une nouvelle forme d'action sociale Sabine Clapisson, conseillère en économie sociale et familiale, anime l'accueil et l'atelier cuisine du Marché Conté avec le soutien de bénévoles. Elle accueille les personnes, leur explique le  fonctionnement de l'épicerie et établit la carte d'accès. Une fois que les courses sont faites, elle leur propose un moment d'accueil pour se reposer, parler, parfois "