Aspartame

Tutrice : Mlle Trezzani Université Paris XII - Val de Marne I.U.P. SIAL 61 Avenue du Général de Gaulle 94000 Créteil ASPARTAME Rapport de Projet Tutoré Licence SIAL Février 2004 COLLARD Gaétane TAP Julien "Tout peut être poison et rien n'est dénué de toxicité. Seule la dose fait qu'une chose peut n'être pas un poison" Paracelse, XVI eme siècle SOMMAIRE RESUME ABSTRACT INTRODUCTION .................................................................................................

par conséquent une faible stabilité dans les solutions aqueuses. Critères de pureté L'arrêté du 11 mars 1988 impose différents critères de pureté à l'aspartame : ← Teneur : pas moins de 98 % de C14H18N2O5 (aspartame) et pas plus de 102 % calculée sur le produit anhydre ; ← Pertes à dessiccation : inférieures ou égales à 4,5 %, 4h à 105 °C ; ← Cendres sulfatées : pas plus de 0,2 %, sur la base du produit anhydre ; ← pH : entre

L’aspartame http://forum.arboreiki.fr/index.php?showtopic=473 Aspartame est le terme technique pour les marques portant le nom de NutraSweet, Canderel, Equal, Spoonful et Equal-Measure. L'aspartame fut découvert accidentellement en 1965, lorsque James Schattler, un chimiste de G.D. Searle Company, était en train de tester un médicament antiulcéreux. L'aspartame fut autorisé pour les aliments secs en 1981 et pour les boissons gazeuses en 1983. Il fut au début approuvé pour les aliments secs

ASPARTAME: Composition de l'aspartame : - 50 % de phénylalanine >>> « 2 % » de la population qui pourraient y être allergiques - 40 % d'acide aspartique >> produit hautement dangereux pour le cerveau : l’espèce humaine est cinq fois plus sensible à cet acide. - Les 10 % restants sont constitués de méthanol (ou alcool de bois), un poison mortel qui est graduellement libéré par l'intestin grêle à partir d’une température de 30 degrés lors du stockage, de la cuisson, ou tout simplement dans

si on aimerait mieux avoir la peste ou le choléra. Moi, je ne choisirais simplement aucun des deux. (1180 mots) Liste des références 1. Site WEB L’aspartame, [en ligne], http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/sweeten-edulcor/aspartame-fra.php (22 septembre 2013) Dépliant d’information sur l’aspartame, [en ligne], http://www.pleine-sante.com/aspartame.htm, ( 22 septembre 2013) VENESSON, Julien. Les dangers de l’aspartame : mythes ou réalité ?, [en ligne], http://www.nutriting

II les enjeux économiques des produits light. A – Le marché des produits light. Dans le monde. Avec plus d’un milliard d'obèses dans le monde il n'est pas surprenant que les produits allégés possèdent une grande part de consommateurs. En France Plus de 15% des Français souffrent d’obésité, plus d’un tiers de surpoids . 1-Notion du marché des produit alléger français. - Avec 134 milliards d'euros de chiffre d'affaire (produits agroalimentaire), l'industrie alimentaire française se situe au

(Federal Drug Administration) le plaçant au tableau des additifs nutritionnels "sûrs", l'aspartame est l'une des substances les plus dangereuses jamais imposées à un public sans défiance.       Ce texte a été traduit par Pierre-Marie COEDES.       Aspartame est le mot technique pour les marques portant le nom de NutraSweet, Canderel, Equal, Spoonful et Equal-Measure. L'Aspartame fut découvert accidentellement en 1965, lorsque James Schattler, un chimiste de G.D. Searle Company, était en train de tester

1-L'aspartame L'aspartame a un pouvoir sucrant supérieur à celui du saccharose et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique ainsi que les médicaments. Cet additif alimentaire est utilisé dans un grand nombre de produits et autorisé dans de nombreux pays, il est référencé dans l'Union européenne par le code E951. Depuis sa première autorisation de mise sur le marché aux États-Unis, par la Food and Drug Administration(FDA) en 1974, l'aspartame a fait l'objet

 Feuillet de carnet de bord Ceci est un exemple et non pas un modèle, vous pouvez très bien adopter une autre présentation. Nom : BOUHERRAFA - Prénom : yIAHKOUB Indicatif Cned : 2134002102 Sujet : l'aspartame ses méfaits et ses bienfaits Séance de travail du : 20/10/2014 Durée de la séance: 4 heures Objectifs de la séance Rechercher la problématique cohérente en fonction du sujet défini. Déterminer la forme de la production orale et de la production finale.

consommation élevant de 2% chaque année. La compagnie avait eu leur entreprise d’aspartame par Monsanto pour 67millions dollars.18 Malheureusement, en 2012, la compagnie eut le même malheur que Coca-Cola et Pepsi. Les ventes de sucres artificiels (aspartame) ont diminué de beaucoup. Ceci a causé une baisse des profits Net Par 11.1%.19 Par contre, pour le chocolat, les ventes augmentent. Depuis 2010, selon les chiffres du syndicat transmis à l'AFP, les ventes de chocolats en tablettes (Exemple à