Etude De Marché Fruits Et Légumes

Cyrielle Aurélie HOUNKPATIN M. Abdoulaye SABALY Papa Abdoulaye THIAM Année-Académique : 2011-2012 SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE I. PREMIERE PARTIE 1. Historique 2. Etude de marché et Mode d’emploi 3. Le marché horticole sénégalais et son évolution 4. Les concurrents 5. Menaces et opportunités 6. Risques II. DEUXIEME PARTIE 1. La chaine logistique 2. La législation douanière au Sénégal 3. La situation géographique du pays

........................................ 37 La cuisson « pocher » .................................................................................................................................................................... 40 braiser des légumes – braiser des poissons .................................................................................................................................. 41 confire des viandes et volailles – confire au sucre .....................................

Communiqué de Presse Octobre 2014 : Jus de fruits et vitamine C Les résultats de l’étude CCAF menée par le CREDOC en 2013 montrent que plus de la moitié des Français ne couvrent pas leurs besoins nutritionnels moyens en vitamine C. Face à cette déficience, les jus de fruits constituent un excellent moyen de faire le plein de vitamine C pour prolonger les bénéfices des vacances et garder la forme au‐delà de la rentrée. Indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, la vitamine C est en

montée en puissance des GMS Avec l’arrivée de la restauration collective, le marché des produits bio évolue vite, comme leur distribution. La vente directe ne représente plus que 10 %, alors que les magasins spécialisés voient leurs parts de marché grignotées par les grandes et moyennes surfaces (GMS). Elles représentent maintenant 47 % de la commercialisation contre 31 % il y a deux ans. Mais comme le marché est en forte expansion, le chiffre d’affaires de tous les intervenants augmente. Les

B. Fiche signalétique d’ASWAK ASSALAM AGADIR………….........55 C. Organigramme de Structure………………………………………….56 D. Présentation des différents départements et rayons………………...57 Chapitre II : La grille Merchandising A. Étude de l’implantation……………………………………………….64 B. Publicité sur le lieu de vente…………………………………………..71 C. Promotion des ventes………………………………………………….71 D. L’animation du point de vente……… ………………………………74 E. Contrôle de gestion

Lundi 7 et Mardi 8 « Possibilité de venir en couple » Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 21 et Mardi 22 Buffets à petits prix : du salé au sucré Développement de l’offre Traiteur Organisateur de Réception Semi conserves * Niveau 1 Spécial Marché : comment répondre aux problématiques commerciales et hygiène Viandes crues de A à Z * Visite le dimanche du salon de l’agriculture S. Faré / C. Leclou M. Neveu / E. Resche E. Resche / C. Leclou C. Cluzelle / S.Touzani B. Calvet / V. Perret 780 e

Gamme de produits : Intermarché propose une large gamme de produits qui se répartissent en 4 grandes catégories : * Les produits de grandes consommations (l’épicerie, le liquide) (45% du CA) * Les produits frais (35% du CA) * Les fruits et légumes (15% du CA) * La marchandise générale (5% du CA) Prix La politique tarifaire d’Intermarché fait apparaitre 3 catégories : * Les produits de marques nationales : ce sont les produits de marques connus et qui sont les plus chers

ORGANIGRAMME………………………………………………………………………….. 3 IV- GAMME DE PRODUITS AFI………………………………………………………………. PARTIE 2: REVUE BIBLIOGRAPHIQUE I- GENERALITES SUR L’ALIMENTATION INFANTILE……………………………………. 5 I.1- Définitions………………………………………………………………………………… 5 4 1 I.2- Marché de l’alimentation infantile et principaux acteurs du secteur……………………… 6 I.3- Réglementation des aliments destinés aux enfants………………………………………... 7 II-PRESENTATION DE LA NORME ISO 22 000………………………… III-APERÇU SUR LA DIRECTIVE RELATIVE A LA VALIDATION

alimentaires et produits destinés essentiellement à la consommation alimentaire. Les matières premières utilisées sont des produits d’origine animale ou végétale qui subissent des transformations plus ou moins complexes avant d’être mises sur le marché. IAA est une intégration intersectorielle concernant un très vaste champ d’activité allant du su simple conditionnement à la transformation. Elle permet aussi de valoriser des produits végétaux ou animaux

étape appellé “cristalisation”, ça consiste a garder le miel liquide plus longtemps. Le miel est utilisé aussi dans la therapeutique grace à ses bienfaits multiples connu depuis l'Antiquité. Le miel est un antibacterien, demontrée par de nombreuse etude. II Les causes des pesticides, OGM ect... I : les causes non humaine le frelon asiatique : présentation du frelon asiatique : lond de 20 à 25 millimètres pour les ouvrières, jusqu'à 30 pour les reines. On