Etude De Marché Livraison à Domicile

[pic] Étude du secteur Le marché de la restauration rapide ne connait pas la crise En France, le marché de la restauration rapide connait une croissance sans accroc depuis plus de 10 ans. Le chiffre d’affaires du secteur, à peine endommagé par la crise de 2008, croit en moyenne de 5% par an. Cette évolution s’avère être une super performance comparée à l’évolution du CA de l’ensemble de la restauration (restauration dit « commerciale ») qui atteint à peine les 3%. La

Sommaire Introduction générale : Partie I : Action commerciale Introduction: A. Analyse du marché : 1) Demande : 2) Offre : 3) L’environnement : B. Marketing stratégique : 1) Segmentation : 2) Ciblage : 3) Positionnement : C. Marketing opérationnel : 1) Assortiment : 2) Prix : 3) Communication : 4) Distribution : D. Gestion commerciale : 1) Organisation du réseau de vente : 2) Organisation commerciale : 3) Organisation du staff :

de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Présenté par : Claire BELLOC Année universitaire : 2011 - 2012 Sous la direction de : Jean-Pierre POULAIN Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires

Cette étude aura pour objectif de comprendre l’alignement stratégique de Nespresso. Contexte et sujet : « Vous intégrez en Juin 2006 la direction Supply Chain Europe et Monde. Votre mission avec plusieurs autres nouveaux jeunes collègues diplômés de la même École est de concevoir , de développer de nouvelles solutions logistiques et de mettre en place de nouvelles règles de gestion logistique en rapport avec la nouvelle stratégie de croissance de l’entreprise pour les 5 ans à venir et

INTERNATIONAL ETUDE PAYS SOMMAIRE Présentation du contexte commercial 1. Présentation de l’entreprise exportatrice : Innocent 2. Marché étranger ciblé : Le Royaume-Uni Présentation du contexte de négociation 1. Présentation du marché ciblé : la France 2. Le mode d’approche des prospects 3. Les caractéristiques des prospects Présentation de l’offre de l’entreprise Innocent 1. Descriptif des produits 2. Les tarifs 3. Les Conditions Générales de Vente Les outils d’aide à la vente

recommandations (volet A) Section 3 : Essai de recommandations (volet B) Conclusion Bibliographie L'état de l'économie nationale: Au plan de l’évolution de l’environnement économique international, il y a lieu de relever que la majorité des pays développés ont mis en œuvre, parallèlement à la politique d’assouplissement monétaire, des plans d’ajustement budgétaire sur un horizon de moyen terme afin de réduire leurs déficits budgétaires et leurs niveaux d’endettement public à des niveaux

par ce commerce.- Identification de l’environnement marketing de ce commerce sur le plan géographique.- Description du micro environnement de ce commerce et de son macro environnement.-Identification du rôle de chacun des acteurs intervenant sur le marché et évaluer leurs degré d’influence.- L’analyse quantitative de ce commerce.- La politique marketing et commerciale de ce commerce.- Les actions mises en place pour développer la politique.- Propositions présentées au responsable pour l’amélioration

METHODOLOGIE ETUDE DE MARCHE MACROECONOMIQUE I. ANALYSE DU MACRO –ENVIRONNEMENT EXTERNE L’entreprise doit se doter d’instruments – ou avoir accès à des banques de données- susceptibles de la renseigner sur les conséquences des événements ou des phénomènes de longue durée qui surviennent dans son environnement. Les perturbations qui affectent ce dernier peuvent bouleverser radicalement ses activités et leur planification. On peut distinguer : ENVIRONNEMENTS

l’hôtellerie-restauration est un secteur qui bouge, surtout la restauration qui est sensible aux modes. On note ainsi régulièrement de nouvelles tendances. En ce début de millénaire, on vante beaucoup les mérites du goût du terroir, une aubaine pour les restaurants qui ont à leur carte une cuisine traditionnelle faite avec des produits dits sains. Il y aussi des petites trouvailles, qui font leur effet le temps d’une saison. On voit ainsi fleurir dans la capitale les restaurants-boutiques où l’on peut acheter ce que l’on

D’ACTIVITE 5 1/ Le Marché : 5 2/ Axes Stratégiques suivies par ces entreprises 7 3/ Le Mix Marketing des différents concurrents : 9 II/ Mcdonald’s, leader sur le marché de la restauration rapide 11 1/ Présentation de la société Mcdonald’s 11 2/ Quelques dates importantes… 11 3/ Stratégie mise en œuvre : quelles sont elles ? 12 4/ Le Mix Marketing mis en place par Mcdonald’s 14 III/ Annexes 20 Interview de Céline Gautraut, directrice du restaurant Mcdonald’s Italie 2 à Paris : 20 Sources :