Etude De Marché Salades Traiteurs

.................................................................................. 21 Présentation du portefeuille Produits .................................................................................. 23 Caractéristiques du couple « Produit-Marché » ..................................................................... 24 III – Le Merchandising de Marjane .................................................................. 25 A - Présentation descriptive sommaire des principaux linéaires

milieu des années 90. Les plats à base de poisson, notamment, ont un franc succès. La demande est dopée par l'apparition et la promotion d'une gamme très large de produits, comme par exemple les produits de la mer de rayons traiteurs en libre-service des grandes surfaces (salades de mer, saumon fumé...) 3) L'urbanisation Dans le monde actuel, l'urbanisation est devenue un facteur tellement important que l'on ne peut appréhender les changements qui affectent la consommation sans avoir présent

Conclusion INTRODUCTION Depuis la révolution opérée par Aristide Boucicaut, le paysage du grand commerce français et mondial est en constante évolution. Le développement du marché demande, aux distributeurs, une adaptation permanente. Le modèle d’Aristide Boucicaut a fait école dans le monde entier, le « bon marché » a été l’élément déclencheur de toutes les techniques de ventes actuelles. Le commerce a connu des mutations liées aux changements de structures et des mentalités de la société

.................................................6 Annexe 1 : fiche signalétique de l’entreprise Annexe 2 : extrait du plan d’affaires présenté par M. Garazian lors du lancement de son projet de création de Dailybio Annexe 3 : étude quantitative et qualitative du marché Annexe 4 : liste des tâches à compléter Corrigé de la mise en situation ......................................................................................... 11 Exercice d’entraînement à ne pas envoyer à la correction ...

• Une présence dans 32 pays • Environ 2500 points de vente • Plus de 11 millions de m² de surface de vente METRO Group, spécialiste de la distribution, compte 5 enseignes différentes sur plusieurs segments de marché : • METRO et Makro, magasins Cash & Carry [pic] [pic] • Real, commerce alimentaire grand public [pic] • Media Market Saturn, commerce non-alimentaire grand public [pic] • Galeria Kaufhof, grands magasins

L’étude Gira Foodservice1 dénombre 6882 restaurants en Rhône-Alpes, ce qui nous amènerait à conclure que cette enquête concernerait donc 44% des restaurants collectifs de Rhône-Alpes, mais ce pourcentage est certainement surestimé, car dans cette étude Gira Foodservice préalablement citée, 507 restaurants collectifs seraient présents dans le département de l’AIN, or notre fichier enquêté, qui n’est pas exhaustif, en compte 725. Le travail d’exploitation des résultats a d’abord été effectué sur

Septembre 1981 1ère Partie : APPROCHE DU FOOD & BEVERAGE 001 - Les services administratifs de l’hôtel………………………………………………………. .3 002 – Etude des documents administratifs………………………………………………………….4 003- Les inventaires du matériel………………………………………………………………… ..13 004- Les approvisionnements…………………………………………………………………… 14 005 – L’économat………………………………………………………………………………… 17 006- la tenue des

Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 04 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 1 EQUIPE DE PRODUCTION Coordination SAMLALI Soumaya CORTEVAL Jacques Directrice du CDC Conception et rédaction ULMANN Pascale Expert International AKLY ABDERAZZAK Conception rédaction Ressources locales Expert Local Mise en page MOUTAOUALI Khadija Consortium SFERE -OFPPT ADH 04 Secrétaire d’édition Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 2 SOMMAIRE Introduction.....................

Fabricants CONTRAINTES ET OPPORTUNITéS à FABRIQUER DES MARQUES DE DISTRIBUTEURS une étude exploratoire Sandrine Cadenat et Jean-Claude PaCitto le lancement de produits génériques vendus sans marque par les distributeurs. Pour éviter la confusion entre « produits drapeaux » et « produits génériques », les détaillants décident alors de cautionner leurs produits en y apposant leur nom : c’est la naissance des « marques d’enseigne » qui restent, néanmoins, pour la plupart d’entre elles, de simples

 Sommaire 1ere Partie : Etude théorique 4 La grande distribution au Maroc 5 Aperçu sur les Magasins Marjane 10 Le merchandising 13 2eme Partie : Le Merchandising au sein de Marjane 26 Le Merchandising au sein de Marjane 26 L’implantation des produits à Marjane : 32 La communication externe à Marjane : 35 La relation Marjane/ fournisseurs : 37 Cas de merchandising : 38 Les taches effectuées 41 Conclusion 42 Bibliographie 43 Annexes 44 Remerciements Je tiens à présenter mes sincères sentiments