Etude Kfc Concurrence

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers

………..PAGE 38 XI°) L’affaire KFC…………………………………………………............PAGE 38 A°) Enquête sur un caractère halal douteux……………………….PAGE 38 a°) Un reportage censuré……………………………………PAGE 39 b°) L’enquête de Rue89: « KFC[…]ne convainc pas »…….PAGE 40 B°) Diffusion du reportage censuré…………………………………PAGE 41 a°) Doux, un fournisseur douteux…………………………..PAGE 42 b°) Des poulets abattus mécaniquement: absence de caractère halal……………………………….PAGE 43 c°) Retour chez KFC…………………………………………PAGE 44 C°)

Introduction Problématique  Première partie : Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc 1. Analyse de l’offre 2. Analyse de la demande 3. La concurrence 4. Marketing mix 5. Communication et publicité 6. Analyse de marché et de l’environnement 7. Analyse SWOT 8. Analyse PESTEL 9. Analyse Porter Deuxième partie : Etude du comportement des consommateurs  1. Ana lyse quantitative et qualitative 2. Analyse des résultats et recommandations Développement du business plan des Food

en volume avec 2,144 milliards d’unités consommées (+ 1,85% par rapport à 2012) et en valeur (+ 3,41% par rapport à 2012) avec un chiffre d’affaires de 7,27 milliards d’euros FAST  FOOD    AMERICAIN   Burger  King   Dominos  pizza   KFC   Mc  Do   Pizza  Hut   Subway                                       FAST  FOOD  FRANÇAIS-­‐ BELGE-­‐ANGLAIS   Casino  Cafetaria   Class’  croute   France  drive  

PARIS | Starbucks en Chine | Sommaire I- Etude de Marché 3 A - macro environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés 19 IV- Étude macro et micro environnement 20 A- SWOT 20

Etude initiale I. Presentation du projet Quiznos est présentement la deuxième plus importante chaîne de sandwichs sous-marins en Amérique du Nord. Notre objectif est de devenir le chef de file en restauration rapide en servant les meilleurs sandwichs sur le marché et les plats qui les accompagnent un restaurant prospère et un client agréablement surpris à la fois. Notre différence fait notre fierté dans tout ce que nous entreprenons. La grillade au four fait exploser les saveurs! Les sandwichs

question suivante : Comment Mac Do arrive-t-il à répondre aux besoins de ses clients? Plan : I- Le marché du fastfood et la place dominante de Mc Donald's A- La prise en compte de facteurs macro-environnementaux par les fast-food B- Une concurrence vaste C- Les forces et faiblesses de McDonald's face aux opportunités et menaces du marché II- Une politique stratégique ciblée A- Une stratégie basée sur l’implantation géographique B- Une forte stratégie concurrentielle C- La segmentation

[pic] [pic] Table des matières Avant propos ……………………………………………………………… … Page 03 Définir le marché ………………………………………………………….…. Page 04 Analyse de la Situation ……………………………………………... Page 04 La concurrence ………………………………………………………… ....... Page 06 Compétition …………………………………………………………... Page 06 Points Forts des Concurrents ………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché

Stratégie pub : outil de réflexion, outil de conviction (rassurer et convaincre) Il faut une solution avec une cohérence absolue qui ne peut pas faire de place au doute. Réflexion faite à partir de faits (marque, comportement consommateurs, concurrence) Il faut isoler les faits pour expliquer les choses les plus importantes du SWOT. la stratégie définie aussi le lieu et le temps de la communication. Réfléchir et imaginer à partir des faits. Ce qui nous amène sur des constats. Le même fait

marchés des sauces des boissons (divers sodas) et des emballages pour le tout. L’évolution de tous ces marchés supports influencent énormément le marché de la restauration rapide. Par exemple lors de la crise de grippe aviaire la chaine de fastfoods KFC a enregistré une chute des ventes de 30 % dans certaines villes asiatiques ! Il est de meme pour la crise de la vache folle en France qui avait causé une chute des ventes de 4,5 % en 2000 par rapport à l’année precedente. On remarque également