Etude Marché Boissons Chaudes

Quentin Management des unités commerciales [pic] [pic] [pic] Dossier PDUC Session 2010 Sommaire Partie I : Analyse commerciale de L’UC. A) Structure du groupe B) Présentation de l’unité commerciale C) L’étude de marché globale Partie II : Le diagnostic de L’unité commerciale. A) Diagnostic interne (forces et faiblesses) B) Diagnostic externe (opportunités et menaces) Bilan du diagnostic + Problématique Partie III : Préconisations. A)

ANNEXES Cas Dis'tribus AMOM04.doc ETUDE DE MARCH€ DE LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE ET D€VELOPPEMENT DE NOUVEAUX SERVICES €A.M.O -1- ANNEXES Cas Dis'tribus AMOM04.doc SOMMAIRE 1. L’ENTREPRISE 2. VOTRE TRAVAIL 3. QUESTIONS ANNEXES : ANNEXE N€1 : FICHE TECHNIQUE DE L’ENTREPRISE ANNEXE N€2 : LE MARCH‚ ANNEXE N€3 : LES PRODUITS ANNEXE N€4 : EXEMPLE DE PRODUITS EN DISTRIBUTION AUTO ANNEXE N€5 : LES R‚SULTATS DU QUESTIONNAIRE ANNEXE N€6 : ETUDE DE PRIX D’ACCEPTABILIT‚ D’UNE BARRE CHOCOLAT‚E

STARBUCKS » à Paris ou Rennes, ce concept ne connaît pas de concurrent direct dans le centre-ville. Néanmoins, cette ville particulièrement étudiante dispose de nombreux établissements (cafés, bars…). Ce concept spécialisé dans la distribution de boissons à base de café connaîtra-t-il un succès identique sur l’agglomération brestoise ? Quelles sont aujourd’hui ses opportunités et ses perspectives d’avenir ? Inexistant dans le département (29), il s’inspire du modèle « STARBUCKS coffee », société

Etude de marché : En France, le café est un produit de consommation de masse depuis 50 ans, et s’est d’abord développé de façon extensive, puis de manière intensive. Actuellement, le café représente 20% de la consommation en boissons, pour une consommation annuelle par habitant d’environ 6 kg. Le café représente 3% des dépenses alimentaires en France. Le Français consomme environ 2,5 tasses de café par jour Les opportunités du marché du café. La consommation des ménages en thés

constituée par les boissons (chaudes et froides). De plus en plus de salariés veulent se restaurer rapidement, il faut alors prendre en compte leur besoin pour y répondre au mieux. Selon une étude du credo, 23% des adultes et 29% des enfants sautent au moins une fois par semaine le repas du matin. Les distributeurs automatiques peuvent, en proposant une formule Ptit Déj, drainer les consommations.  Les principaux acteurs de la distribution La distribution automatique est un marché en pleine évolution

Première page Sommaire Naissance de l’idée Réglementations Etude de marché  « nationale » Pour ce projet, j’ai pu m’apercevoir qu’il me fallait étudier plusieurs marchés. -Marché de l’épicerie -Marché de la confiserie -Marché des boissons chaudes -Marché de l’emballage Je commencerais donc par le marché de l’épicerie, qui me permettra de vous amener vers les autres marchés. Marché de l’épicerie : Leader: Nestlé 99 702 M dollars Challenger: Unilever 58 566 M dollars Suiveurs:

apport nécessaire pour les enfants. Le petit déjeuner parfait pour un enfant devra être constitué d’un produit laitier pour le calcium, d’une boisson (chaude de préférence) pour l’hydratation, d’un fruit pour la vitamine C et d’un produit céréalier pour l’énergie. Le thé a donc la possibilité d’entrer dans ce petit déjeuner parfait en tant que boisson chaude pour l’hydratation riche en vitamine C, agrémenté de lait pour le calcium. Cependant le thé ne peut être bu par tous les enfants. On n’en

Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 1 1.) Le concept, l'idée 1 a- La définition et les caractéristiques du projet 1 2.) Profil du porteur de projet 1 II- Étude de marché 1 1.) Le macro-environnement 1 2.) La demande 3 a- Le marché du café 3 b- Le marché Français 5 3.) L’activité des cafés 6 a- Les nouvelles tendances 6 b- Le commerce équitable 7 4.) Le micro-environnement 9 a- L’offre 9 c- Notre concurrent principal pour

Le Marché de la Distribution Automatique – France 2009 Evolution 2001-2005-Situation 2008 et Perspectives 2010 Par GIRA FOODSERVICE S.A BP 28 F - 01220 Divonne-les-Bains Tel: +33 4 50 20 16 35 - Fax: +33 4 50 20 29 28 web: http.//www.girafoodservice.com e.mail: jean.rossi@girafoodservice.com -1- Research in Foodservice Industry Le Marché de la Distribution Automatique – France 2009 1. Introduction En 2005, la distribution automatique en France cumulait un parc de 627 000 appareils

- Novembre 2011 12 pages (4 pages de présentation et 8 pages d’annexes) 1ère question (2 points): Identifiez les marchés sur lesquels l’entreprise est présente et représentez les par un schéma. 2ème question (4 points): Etablissez le diagnostic mercatique externe en précisant les principales opportunités ou menaces (contraintes) du macro-environnement, puis du marché du café. 3ème question (4 points): Etablissez le diagnostic mercatique interne des Cafés Albert, en présentant les atouts