Etude Qualitative Chocolat

Annexe de soutenanceSOMMAIREPRÉSENTATION ANALYTIQUE DU MARCHÉLes caractéristiques du marché · Analyse de l’offre· Analyse de la demande · Impact de l’environnement- PESTEL· Orientation du marchéPrésentation de l’Unité CommercialePrésentation de l’Unité commerciale :· Contexte organisationnel, contexte géographique et local· Contexte commercial Diagnostic externe/ interne et SWOT Partiel Analyse du marché de la Boulangerie-Pâtisserie I- Les caractéristiques du marché : Le marché de la

se charge de rechercher les nouveaux produits et les nouveaux fournisseurs. 3) Réimplantation du sous rayon café : a) Présentation : Contexte : Les réunionnais sont des amateurs de café. En effet 432 € sont dépensé pour le Thé, le café et le chocolat. Le sous rayon café doit attirer des clients fidèles, provoquer l’achat d’impulsion, se baser sur ses produits phares et répondre à la nouvelle demande. Objectifs : - Augmenter la marge du magasin. - Répondre à la demande de la clientèle

l’enseigne. Présent dans d’autres secteurs de service et de commerce depuis plusieurs années, le futur associé partage avec Système U, la volonté du libre choix pour le consommateur, d’une image prix accessible et le sens du service à la clientèle. 1.1 Etude du contexte commercial et réglementaire Le projet d’implantation d’un Hyper U dans une des grandes villes touristiques du Maghreb est une opportunité, car il s’agit d’un marché où la grande distribution n’est encore que peu présente. Il nécessitera

n'est pas un science exacte: il faut faire un effort pour une approche performante et efficace. Pour qu'elle devienne exacte, on fait des études de marché, de la recherche, quantitative* et qualitative*. *Mené sur un nombre important de gens (n = échantillon minimum de 1000 personnes interrogé – PI). *étude mené avec des échantillons de 15 à 50 PI. Ces personnes sont interrogé personnellement, seul. La publicité est faite pour vendre un produit sous certaines conditions (3) : Le produit

d’infos précises, temps, budget/ Quoi ? données qual, quant, d’observation). Démarche d’une étude marketing( résoudre un pb  - Problématique marketing - Pb d’étude : ( Méthodologie : type d’étude, échantillon, mode de collecte des données, choix traitement données ( Organisation : cout, choix du prestataire et délais. 1. Approche qualitative( Exploration en profondeur des processus décisionnels, freins et motivations, attitudes, comportement :

Etude du marché chinois du chocolat Octobre 2010 Sommaire CHAPITRE  I  :  LA  PRESENTATION  DU  MARCHE  CHINOIS  DU  CHOCOLAT   Le  marché  chinois  du  chocolat   Les  caractéristiques  du  marché  chinois  du  chocolat   Les  marques  du  chocolat  sur  le  marché  chinois   Le  nombre  de  marques  sur  le  marché  chinois  du  chocolat   La  structure  du  marché

distribution. Il s’agit de la méthode des 4 P.  Le produit Notre produit général va être déclinable selon quatre gammes : - une boîte « Gourmande » qui contiendrait des bûchettes aux goûts associés à des desserts comme tarte tatin, mousse au chocolat, caramel, barbe à papa. Elle serait plutôt destinée à une population d’enfants puisque ces saveurs sont très sucrées et évoquent plutôt des plaisirs liés à l’enfance. - une boîte « Exotique » qui contiendrait des bûchettes aux goûts associés à des

enseignes ethniques à Paris : une réponse à cette demande 29 METHODOLOGIE 34 1. Le cadre de la recherche 34 1.1. Problématique et hypothèses 34 1.2. Démarche mixte 34 1.3. Étude qualitative 35 1.3.1. Qu’est ce qu’une étude qualitative ? 35 1.3.2. Comment se déroulent les entretiens ? 35 1.4. Étude Quantitative 35 Élaboration du questionnaire 35 1.4.1. Quel est l’objectif à atteindre en distribuant ce questionnaire ? 35 1.4.2. La nécessité de chaque question 35 1.5.

(contraintes environnementales, techniques…) Plusieurs façons d’aborder le marché. A - Les contours du marché. Les objets : qu’y a t-il sur ce marché ? (exemple : snacking… ) Les occupants : Qui consomme ? description des consommateurs, étude poussée. On peut alors dégager des segments de consommateurs (groupes homogènes de consommateurs) Produit : Y en a t- il qui veulent communiquer dessus ? Occasions : Moment de consommation du produit ; Analyse comportementale te temporelle, géographique

Définir la notion de marché et montrer son importance dans la démarche mercatique. • Indiquer les composantes du marché (offre, demande, environnement). • Présenter les différents types de marchés. • Analyser les caractéristiques quantitatives et qualitatives d’un marché. • L’environnement : préciser les composantes de l’environnement. • Montrer l’impact de l’environnement en termes de contraintes et d’opportunités. Chapitre 4 Historiquement, le marché est un lieu de rencontre entre une offre