Etude Qualitative Sur Le Chocolat

Mémoire de licence Table de matières Note de synthèse..................................................................................p. 1 0. Introduction ................................................................................... p. 2 Etude théorique 1. Les métamorphoses de la société……………………………………........p.5 1.1 Du modernisme au postmodernisme…………………………………………….p. 5 2. La consommation dans ce nouveau contexte social……………….p.8 3. Le marketing face à ce nouvel environnement……………………..p.10

créer, de créer des modes. Le marketing du luxe n’a pas pour optique, surtout en France, de répondre à une attente identifiée du consommateur mais de provoquer son désir. Les produits de luxe sont rarement l’objet d’études de marché ou d’études qualitatives pour l’instant. En achetant une robe d’Yves Saint Laurent, la cliente n’a nullement envie que M. Yves Saint Laurent lui demande comment il faudrait que cette robe soit. Elle achète au contraire le génie du couturier et ne demande qu’à être séduite

problématique et de satisfaire le besoin exprimé par le commanditaire. objectifs PROJET besoin ressources produit 1 Ce document est la propriété exclusive de Yazid Tag (tagyazid@hotmail.com) - 15 Octobre 2009 à 16:06 Dans le cas de notre étude d’optimisation, le résultat final se décomposera en deux parties : un document, qui est le diagnostic de l’organisation (issu de la phase d’analyse), et des propositions d’amélioration qui découlent du diagnostic organisationnel. 3 - Qu’est-ce que la

mondiaux. On mesure l’enjeu, quand on sait qu’entre 2000 et 2002, le prix du café a baissé de 45%, déstabilisant des sociétés souvent déjà très fragiles, entraînant l’abandon des cultures et un exode rural qui vient grossir les bidonvilles urbains. Une étude, réalisée par le Centre international pour le développement local montre que le premier apport du commerce équitable est d’assurer une stabilité des commandes. Cette sécurité permet aux producteurs déjà les plus professionnelles de capitaliser et d’investir

Effectivement, exceptés certains cas d’alcoolémie, un consommateur n’à pas besoin de boire du vin pour pouvoir vivre. Ce produit est donc un bien de consommation secondaire. Pour ce qui est des chiffres de la consommation en France, on note, selon une étude d’Onivins, on a assisté à une baisse de moitié du nombre de consommateurs de vin en France en 20 ans (en 1985, 42% des consommateurs se disaient réguliers contre 21% en 2005), tandis que celui des non-consommateurs n’a céssé d’augmenter (+1.5 fois

d’appartenance BESOIN de reconnaissance BESOIN de sécurité BESOIN physiologique BESOIN primaire, vital, objectif, physiologique, absolu BESOIN secondaire, de civilisation, secondaire, relatif BESOINS (pyramide de Maslow) BFCE BIAIS (dans une étude de marché) BIEN BIEN consomptible, inconsomptible BIEN corporel, incorporel BIEN de consommation BIEN durable, non durable BIENS (de production) BIENS d’équipement accessoire BIENS d’équipement principal BILAN DE CAMPAGNE BILL BOARD BLIND

à expliquer ou à prévoir des faits à partir de laquelle on construit un raisonnement. C'est aussi une proposition résultant d'une observation et que l'on soumet au contrôle de l'expérience et que l'on vérifie par déduction. Dans le cadre de notre étude nous en élaborons les quatre suivantes : Hypothèse1 : Toute idée de création d'un nouveau produit qui ne corresponde pas au besoin réel ou latent des consommateurs est vouée à l'échec. Hypothèse 2 : La non prise en compte du prix psychologique

restauration I—- 6 - b) Aspect Juridique et Légal I—- 7 - c) Aspects sociologiques I—- 11 - d) Aspects Ecologiques I—- 12 - B. Le micro environnement I—- 12 - 1. L’Offre I—- 12 - a) Quantitatif I—- 12 - b) Qualitatif I—- 14 - c) Étude de la concurrence I—- 16 - d) Le modèle de Porter I—- 21 - 2. La Demande I—- 24 - a) Un marché porteur I—- 24 - b) Motivations et freins des consommateurs I—- 24 - II.DIAGNOSTIC INTERNE II—- 27 - A. La politique commerciale II—- 27

glucides − pain : quelle quantité par jour ? − pâtes alimentaires, riz, pommes de terre, légumineuses, légumes verts : combien de fois par semaine ? − sucres simples (fruits : combien par jour ?, sucre en morceaux, confitures, pâtisseries, confiseries, chocolat), boissons sucrées (pour mémoire). Condition des repas − nombre de repas quotidiens (repas principaux et collations), − comment est le petit déjeuner ? − grignotages interprandiaux, − tous repas à la maison, − nombre de repas par semaine au

(Définition pour le Marketing) NB: l’ensemble des fournisseurs et distributeurs constitue le secteur La démarche et les techniques marketings En 4 temps: LA DEMARCHE ET LES TECHNIQUES DE MARKETING Démarche analytique: les études marketing Etude de l’environnement, du marché et du consommateur Diagnostic interne et externe (force, faiblesse, opportunités et menaces) Démarche stratégique: le marketing stratégique Choix des domaines d’activité; plan marketing; segmentation-ciblage-positionnement