Etude Qualitative Sur Le Chocolat

evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie : Analyse Interne 41 1 La définition de l’offre 41 1.1 « Packaging » de l’offre de service

avec les impératifs techniques, calendrier, congés, saisonnalités du produits, élections, évènements… 17 Les bases Promo Jeu Mkg Direct Mécénat Sponsoring RP Evént Références Décider pour… •Limiter les risques par une étude précise •Plus le brief est précis et clair, plus les risques sont limités •Faciliter le lancement des actions •Imposer ses partis pris (cf copy strat) •Argumenter ses choix stratégiques Prend des risques 18 Les bases Promo Jeu Mkg Direct

l’environnement et ajuster les activités de l’entreprise aux besoins de consommateurs) ; Un ensemble de technique (étude de marché, test, lancement d’un nouveau produit, etc…) ; Une organisation (une direction marketing…). La démarche marketing. Analyse de marché  Diagnostic  Elément du Mix  Contrôle. Marketing stratégique. Marketing stratégique  étude stratégique. Analyse du marché2- Diagnostic Identification :Choix des DAS (domaine d’activité stratégique) :

aujourd’hui, 80% des PRA sont des femmes. L’homme et la femme ont un fonctionnement différent, et on l’a bien compris dans le monde de la pub) * Consommateur produit marque prix lieu de vente 1. Etude environnementale (crise, naissance si la cible sont les bébés,..) 2. Etude de marché * Prix du marché : moyenne des prix * Le produit va être vendu à un public cible. Il faut donc d’abord s’assurer qu’il sera susceptible d’être acheté, comment ? Quand ? à quel prix ? Où ?

discuté en économie. Synthèse 2 : Intérêt du modèle mathématique. ~-7-~ Recherche opérationnelle La modélisation Tome 1 Pour certains économistes, ou gestionnaires, le modèle est indispensable et représente même l’unique outil rationnel pour une étude scientifique. Pour d’autres, il est insuffisant et parfois même inutile pour l’analyse d’un événement économique. Alors finalement, qui a raison ? Pour mieux comprendre l’avis des uns et des autres et se faire sa propre opinion, en toute connaissance

aux marques, liberté que symbolise la mouette qui orne les emballages. Le succès de l’opération est énorme et certains produits prennent rapidement une place dominante dans leur famille : 69 % des ventes de liquide vaisselle, 54 % des déjeuners chocolatés, 48 % de la confiture. Aussi les imitations ne tardent pas : « produits blancs » chez Continent, « orange » chez Euromarché ou « grande confiance » chez Casino. Cependant, « la révolution s’est arrêtée en route », écrit Thil : faute d’être assez

fromages; - Burgers: cheeseburger, grill’n beef,’ hot-dog, giant,, supreme-cheese, longs-burgers, burgers promotionnels; - Desserts: glace, pâtisserie, fruits, yaourt; - Boissons: Gazeues, Nestea, jus d’orange, jus de pomme, café, expresso, cappuccino, chocolat, thé, Eau 1.3.2 - Les méthodes de vente Il y a tout d’abord la prise de contact avec le client on doit être souriant et aimable tout en regardant le client dans les yeux (preuve de considération). Les caissiers doivent respecter une technique

|100 ans |Cognacs |210 ans | |Biscuits |110 ans |Liqueurs |180 ans | |Chocolat en tablette |105 ans |Champagnes |180 ans | |Entremets |100 ans |Eaux minérales |150 ans

(légumes, huile d'olive, vin rouge). Les consommateurs apprennent des revues de vulgarisation qu’il y a du “bon” (les acides gras polyinsaturés Omega-3 et 6) et du “mauvais” cholestérol (celui qui provoque les accidents cardiovasculaires). Selon une étude récemment publiée, 68% des Françaises ont entendu parler des acides gras. Suite à cela, grand courant d'information de la part des diététiciens comme quoi on devient trop gros mais que cela ne sert plus à rien de se serrer la ceinture, il faut simplement

donc permettre aux entreprises de définir, créer et promouvoir des produits qui doivent sans cesse évoluer afin de correspondre aux besoins et aux attentes des consommateurs. La mise en place d’une stratégie marketing doit donc passer par une étude approfondie de ces consommateurs. En effet, afin de vendre au mieux les produits il s’agit pour les entreprises de comprendre ce qui va pousser ces consommateurs a acheter. Afin de créer cette décision d’achat, différentes catégories de marketing