Evolution Des Brsa

I- Identifier et déterminer le marché : Le marché du jus de fruit en France est le troisième plus grand en Europe, derrière ceux de l’Allemagne et du Royaume-Uni. Si nous nous concentrons sur le marché des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA) en France, en valeur celui des jus de fruits représente le premier. Sur le marché des jus de fruits, il faut distinguer les jus de fruits ambiants des jus de fruits réfrigérés, ainsi que les purs jus, les jus à base de concentré (ABC) et les nectars

marché C’est une manière de découper le marché en sous ensemble de marché : * Les produits ou services considérés (quoi ?) : segmentation produits Exemple => une segmentation produits : le marché des boissons rafraichissantes sans alcool (BRSA) * Les acheteurs (Qui ?) : segmentation clientèle (administration, particulier, entreprise) * Les occasions d’achats ou de consommation (Quand ?) : segmentation par occasions d’achat (fête de mère/père, mariage, décès…) * Les motifs d’achats

* Demande de santé, de bien être de la part des consommateurs * La tendance « nomade » : les français ont de plus en plus pour habitude de manger rapidement ou à emporter leur repas. Les bouteilles de faible quantité répondent à ce besoin * Evolution vers des boissons moins sucrés | * 70% des adultes français n’atteignent pas la recommandation d’1,5 litre de boissons par jour * Spectre de l’obésité | Démographique | * La population française augmente Même si la proportion des 18-35

| LE PROJET Lancement d’une nouvelle boisson sur le marché des BRSA. Face au succès grandissant des ventes de boissons énergisantes type « Red Bull» orientées vers le thème sportif, le concept propose de se positionner sur un segment de marché non exploité jusqu’à lors. Il s’agit de vendre un nouveau produit qui

permet de comprendre et de structurer un marché. • Connaitre les segments de produits, leur évolution, identifier les produits concurrents, définir des sources de marché, de calculer les parts de marché et leur évolution. • Par segment de clientèle • Elle permet de mieux répondre aux attentes des clients. 31 • Exemple de segmentation produits : les boissons rafraichissantes sans alcool (BRSA). BRSA Jus de fruits et nectars Concentrés sirops Soft drinks Gazeux Boissons aux fruits plates

des menaces) IV) Conclusion Introduction Épargnées par la crise, voire euphorisées par les nouveaux comportements des consommateurs, les boissons rafraîchissantes sans alcool affichent de très belles performances. Le marché mondial des BRSA est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. Avec une progression de + 5,5 %, sur un volume d'affaires global de 4,9 milliards d'euros (source : chiffre IRI à P11, mi-novembre

{draw:frame} {draw:custom-shape} {draw:custom-shape} DIAGNOSTIC EXTERNE Environnement Socio-culturel Naturel Législatif La demande Aspects quantitatifs Taille marché Évolution Cycle Aspects qualitatifs Comportement Profil du consommateurs Attentes/Besoins L'offre La concurrence Distribution DIAGNOSTIC INTERNE Produit Prix Communication

(20%) Payeurs (10%) Non-payeurs (90%) Loisirs (80%) Déplacements privés (20%) Tourisme (80%) Colas Contraints sur le Non contraints tarif ou la classe sur le tarif Longs séjours Courts séjours (70%) (30%) Segmentation produits sur le marché des BRSA BRSA Sirops Soft drinks Carbonés Boissons aux fruits plates Non colas Banga Nestea Lipton Ice Tea Source : Mercator, Dalloz, 2004 Tonics, Lemon Limonades Gazeux fruités Typologie des consommateurs de dentifrice Les laveurs Les

3) La situation financière : La santé financière de Teisseire est indispenssable pour pouvoir accompagné le lancement possible du Mix 1+7. Nous allons donc l’étudier à travers différents outils. a- Evolution résultat Teisseire : L’évolution du CA de 1993 à 2002 nous montre que le groupe à traversé une crise aux alentours de 1998, mais sur les 3 dernières année il redresse son chiffre, et le stabilise en 2002 (source www.teisseire.com). Le deuxième

secteur de l’agroalimentaire me semble être un secteur innovant et attentif aux attentes des consommateurs. Or j’attache une importance particulière aux comportements humains. En ce sens, il me paraît essentiel de porter une grande attention aux évolutions des besoins des consommateurs. Par ailleurs, le secteur de l’agroalimentaire est un secteur porteur qui offre de nombreuses opportunités. -1- -2- SOMMAIRE Introduction……………………………………………………………………………… ..…………5 I – Présentation de l’entreprise