Evolution Des Habitude Alimentaires France

LA POPULATION MIGRANTE D'AFRIQUE SUBSAHARIENNE VIVANT EN FRANCE Santé publique et économie de la santé - UE 1.2 S3 - Évaluation d'un dossier d'analyse d'une étude de population Janvier 2013 IFSI René Auffray Promotion 2011-2014 Table des matières Introduction 1 1. Les migrants d’Afrique subsaharienne: des profils hétérogènes 1 1.1 Origine et parcours migratoire 1 1.2 Caractéristiques sociodémographiques 2 1.2.1 Composition de la population migrante d’Afrique

1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché A) Structure L’entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante : - France 308 restaurants dont 221 en franchises et 87 en propre - Benelux 82 restaurants dont 67 en franchises et 15 en propre

avec l’aide d’ingénieurs. La production en Normandie est assurée par plus de 300 salariés, qui sont tenus de vérifier la conformité des pots par le biais de 12 étapes de sécurité sanitaire (biologique, chimique et physique). Le Nutella produit en France est principalement destiné au marché national, puisque seulement un quart de la production est exporté vers des pays européens. L’entreprise Ferrero est la seule à posséder le secret de fabrication, très convoité. Localisation des sites de production :

que naît le goût des choses et que s’établit les bonnes habitudes alimentaires. En France, le marché de l’alimentation infantile a atteint, en 2007, un chiffre d’affaires de 1,30 milliard d’euros réparti sur plus de 100 entreprises pour un effectif d’environ 5 000 salariés. Les deux domaines en hausse sont les laits infantiles (+14%) et les compléments alimentaires (+15%). Ceci s’explique par un fort développement de l’industrie alimentaire au cours de la seconde moitié du XXe siècle. C’est l’un

de café de qualité - Un cadre confortable, aux couleurs chocolat et café, avec un espace wifi et musique d’ambiance Le concept de « Star Breizh Café » s’apparente à celui d’une enseigne telle que « STARBUCK », créé pour tenter de répondre aux évolutions des comportements de consommation, il est déjà adopté par de nombreux américains mais aussi par de nombreux parisiens et rennais. Cet établissement ne distribuera que des boissons chaudes et froides sans alcool, principalement élaborées à base de

Production transformation La matière 1ère des produits salés d’apéritif, pomme de terre Diagramme procédés de fabrication de l'industrie alimentaire Les producteurs de matières premières des produits salés d’apéritif + chips Organisme alliance 7 Présentation du marché Segmentation du marché La demande La consommation Critères d’achats Taille et évolution du marché Présentation détaillée des segments -Chips - Graines -Les tuiles -Extrudé -Les crackers ou biscuits Un marchée atomisé

Les biscuits apéritifs pour adultes Chiffres généraux : 11Mds d’€ en Europe, 1Md d’€ en France, croissance de 5,6% par an en moyenne depuis 2000 Graines : 252M€ / chips 220M€ / biscuits 195M€ / extrudés 176M€ / tuiles 69M€ / autres 30M€ 10% dépenses alimentaires par an et par foyer consacré au homesnacking Segmentation du marché de l’apéritif pour adulte :     - saurisserie (tarama par exemple) + rillettes     - légumes frais     - surgelés     - olives/tapas     - saucisson     -

effet, de nos jours, les modes de consommation changent et les emballages également par la même occasion. En premier lieu, nous remettrons en perspective les deux fondamentaux de notre mémoire à savoir: les emballages, les consommateurs et leurs évolutions propres. Nous verrons ensuite quelles sont les tendances actuelles en ce qui concerne les consommateurs et les emballages Nous terminerons par les tendances d’évolution des emballages de demain en fonction des consommateurs. This final export

SECTORIELLE] 27 octobre 2013 Sommaire Avant propos 1. Partie agricole 1.1 Vue d'ensemble 1.2 Déterminants de l'activité du secteur 1.3 Consommation des ménages en viandes carnés en France. (1970-2009 1.4 Consommation de la viande bovine en France 1.5 Tendance 1.6 Cheptel bovin (2009) 1.6.1 Contexte 1.6.2 Les cheptels bovins en France (2009). 1.6.3 Les cheptels bovins en Europe (2009). 2. Prix agricoles des bovins (2005-2012) 2.1 Contexte 2.2 Le prix de revient des bovins. 3 Les abattoirs 3.1Contexte 3.2

Exemple : la farine C’est un bien de consommation finale acheté par la ménagère pour faire des pâtisseries ou du pain. C’est aussi un bien de consommation intermédiaire acheté par les boulangers pour faire du pain ou par certaines industries agro-alimentaires pour produire des plats préparés. 9 -La politique de produit à l’international- Il va de soi que les actions commerciales (étude de la demande, présentation du produit, prix, communication, force de vente, distribution) seront fondamentalement