Evolution Marketing Alimentaire

Marketing du point de vente I Politique commerciale et marketing du distributeur Elle rejoint la règle des 4P : produit, prix, distribution, communication 1) Nature et spécificités du marketing du distributeur a) Un marketing comme les autres, on a toujours - Une analyse du marché - La définition d’une cible - L’élaboration de la stratégie marketing (positionnement, segmentation) - La définition du plan d’action marketing (les 4P) b) Les spécificités - La clientèle est

stratégie : e 6. Marketing Mix 7. SynthèseLe marché: PESTEL  Politique:  Agriculture bio soutenue par l’Etat (label AB)  Economique:  Croissance du marché  Développement de nouveaux canaux de distribution  Sociologique:  Le bio renvoi directement à une image de santé, de goût et ce peu importe la marque à partir du moment où c’est dit « Bio ».  Crises alimentaires qui influence la consommation  Les consommateurs de Bio exigent de la qualité  Technologique:  Evolution des process de fabrication

Créatif/innovant Sens critique 3/ SALAIRE/CARRIERE • SALAIRE DE DEPART Salaire variable selon les responsabilités et le secteur industriel : 1300 à 1500€ nets/mois • EVOLUTION DU SALAIRE Débutant : Env 1400€nets/mois Evolution de salaire et responsabilités Progression qui peut atteindre +10% en 3/4 ans selon les entreprises. • EVOLUTION DE CARRIERE Après quelques années d'expérience, augmentation des responsabilités. Exemple : Technicien Bureau d‘études Responsable Technicien Bureau d‘études

Distribution et Trade marketing © Marc Benoun,2007 Séance 2 - Consommateur & distribution Marc Benoun 2007 HEC Lausanne 1 Sommaire  1 - De l’utilité de connaître les consommateurs • Pour les industriels • Pour les distributeurs  2 - Catégories d’études sur les consommateurs © Marc Benoun,2007 • Environnement du consommateur • Consommateur (proprement dit)  3 - Les approches du consommateur • • • • • Psychologique Psychosociologique Sociologique Composite Consommateur

Le modèle alimentaire Eloge de la cuisine et du repas, du plaisir et de la convivialité français 30 www.lemangeur-ocha.com - Maggy Bieulac-Scott - OCHA. La question alimentaire, Paris, 2008, 48 pages Etymologie Savoir et saveur : en français, ces deux mots ont la même étymologie, ils viennent du latin «sapere» Manger aujourd’hui Jean-Pierre Poulain, Ocha / Privat, 2001, 236 pages Edition revue 2008 MANGER AUJOURD’HUI Attitudes, normes et pratiques JEAN-PIERRE POULAIN Les

du « Hard discount »……………...…....p2 A- le hard discount alimentaire et textile……………………...p2 B- les variantes du HD………………………………………...p4 C- la situation du marché………………………………………p5 III- Lidl…………………………………………………………...….p9 A- Présentation de l’enseigne…………………………….…....p9 B- la politique marketing de Lidl……………………….……p10 - la cible……………………………………………… ..p10 - le positionnement……………………………………..p11 - le marketing mix………………………………………p11 C- La stratégie de Lidl……………………………………… 

besoins similaires Longueur, étendue de la gamme : ensemble des produits de toutes les lignes. Les niveaux de gamme Le bas de gamme désigne des produits de moindre qualité, par exemple les « premiers prix » qu’on trouve chez les distributeurs alimentaires. Le moyen de gamme propose des produits de qualité à prix moyen. Le haut de gamme désigne les produits au prix le plus élevé dans leur catégorie. - - Une stratégie de « Premium Price » consiste à prendre des parts de marché importante

Les comportements des clients et les actions des entreprises sont influencés par des tendances et des évolutions globales, qu’on regroupe sous le terme d’environnement. On va dans un premier temps analyser les facteurs susceptibles d’influencer le marché dans lequel nous opérons. |Facteurs Politiques et légaux |Normes et réglementations très présentes dans l’industrie de la Pet Food dans le domaine vétérinaire, de | | |l’étiquetage et de la publicité

|(Perrier). | |marketing facilitent les rapprochements avec |. Environnement inflationniste des produits | |d’autres marques sur d’autres marchés. |Laitiers. | |Demande : |. Marchés alimentaires caractérisés par une | |. marché porteur

Cours de Distribution et de Trade marketing 1 Plan du cours Introduction SECTION I : L’ANALYSE DE LA DISTRIBUTION. A DEFINITIONS B OBJECTIF DE LA DISTRIBUTION 1 La couverture quantitative du marché 2 Aspects qualitatifs du système de distribution 3 Minimiser les coûts C LES FONCTIONS DE DISTRIBUTION 1 Les dimensions spatiales 2 Les dimensions temporelles 3 Les dimensions commercial SECTION II : LA SELECTION, LA GESTION ET LES STRATEGIES DE DISTRIBUTION I LES CRITERES DES CIRCUITS