Exemple De Rapport D Hygiéne En Cuisine Hospitalier

par des substances chimiques toxiques. La toxi-infection alimentaire collective (T.I.A.C.) est définie comme la survenue d’au moins deux cas similaires (1 seul cas pour le botulisme) d’une symptomatologie, en général digestive, dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire. La T.I.A.C. fait partie des maladies à déclaration obligatoire Les bactéries responsables de toxi-infections alimentaires • • • • Salmonelle Listéria Staphylocoque doré Eschérichia coli La contamination

missions du CLIN Réponses : - Prévention des infections nosocomiales par l’élaboration et la mise en œuvre de recommandations de bonnes pratiques d’hygiène. - Surveillance des infections nosocomiales sur l’hôpital. - Formation des personnels. - Rapport annuel sur les infections nosocomiales. 3. Citez six membres qui participent de droit aux réunions du CLIN : Réponses : - Les membres du CHS-CT - Des représentants du personnel médical et paramédical - Le directeur des soins - Le médecin

RAPPORT DE STAGE 1 - LE CHOIX DU STAGE Depuis longtemps j’ai décidé d’orienter mes études vers une carrière médicale, celle de médecin généraliste si possible. J’aime le contact humain, je veux aider les personnes en difficulté, les soigner, leur apporter mon soutien. Bien entendu il n’était pas envisageable, pour ce premier contact avec la vie professionnelle, d’effectuer le stage auprès d’un praticien, les visites des malades présentant un caractère de confidentialité et d’intimité

du Programme National de Prévention des Infections médico-social 2011-2013. Benoist Lejeune CHRU de Brest et CCLIN Ouest 1. 2. 3. 4. Gavazzi G & coll JAGS 2010; 58,1:199-201 Les Bonnes Pratiques de Soins en EHPAD, DGS, DGAS, SFG&G 2007. ORIG HygièneS 2010 18 (1) www.grephh.fr Som ma ire Maîtrise du risque infectieux en eHPad ficHes tecHniques / Pratiques Sommaire Préface Liste des abréviations Composition du groupe Contexte et Objectif / Méthodologie / Mode d’emploi Chapitre

Rapport de stage 15 fevrier 2010 au 2 juillet 2010 Accueil gestion du public. Maître de stage : Directeur CADRE : Formation au Brevet Technique Services et Prestations des Secteurs Sanitaires et Social. LIEU : Établissement d’Hébergement Personnes Âgées Dépendantes privé conventionné par le Conseil Général et la DDASS. SOMMAIRE Remerciements • Présentation de l’établissement • Les principaux acteurs de l’établissement • Grilles AGGIR définition • Activités

d'agent de service hospitalier, à la clinique du château, en service bloc opératoire,de 1995 à 2003.Suite à la fermeture de cette clinique, j'ai exercé à la clinique Pasteur, en réanimation cardiaque et en service de pédiatrie, en tant qu' hôtelière (repas et nettoyage des locaux ) de 2003 à 2008.Dans ce dernier poste ,le contact avec le service de pédiatrie m'a amenée à reconsidérer mes choix professionnels. En effet, côtoyer des enfants me convenait, mais en dehors d'un cadre hospitalier. De plus, à travers

Introduction Je suis élève de Bepa Services aux Personnes. J’ai pu effectuer mon stage au centre hospitalier de Gourdon dans le service d’hébergement des personnes âgées dépendantes (EHPAD). Ce stage a comporté 2 périodes : la 1er de 3 semaines du 29 janvier au 1er février 2007 et la 2ème de 4 semaines du 1er octobre au 26 octobre 2007. Le service EHPAD (établissement d’hébergement des personnes âgées dépendantes) accueille des personnes âgées qui ne peuvent plus vivre chez

Stage 1 en restauration collective Lycée Louis Rascol (Albi 81) du 26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire

restauration collective Lycée Louis Rascol (Albi 81) du 26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré

Personnes Âgées Dépendantes ; cet établissement se prénomme E.H.P.A.D Jean – Ferdinand de Saint – Jean et il se situe à Caen. Ce stage m'a appris les différentes activités qu'exercent les aides soignantes, les infirmières, les agents de services hospitaliers et la lingère. J'ai ainsi pu approfondir des pratiques professionnels apportés aux personnes âgées comme la toilette, les douches ou l'aide au repas, réalisées par les aides-soignantes. Dans un premier temps, je vais vous présenter l'établissement