Exemple Note De Service Hebergement Bts Hotellerie Restauration

L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE

Directeur Studiodu département : Gilles Foubert Documentation : Anne-Camille Bazzoli, Chef de service : Bruno Delobelle Chantal Marie Forestié, Valérie MiseBrige, en pages : Évelyne Delzescaux Forestiez, Dominique Kanonidis, Iconographie : Brigitte Gilles Mireille de la Londe Reynier, Émilie Roger, Hervé Tabarly Fabrication Studio Chef de service : Marie-Christine Jugeau ChefPhotogravure de service : Bruno Delobelle(Paris) : Key Graphic Mise en pages : Évelyne Delzescaux Iconographie Gilles de

France possède de nombreux atouts touristiques qui sont très appréciés par les étrangers et les français eux-mêmes. La France se caractérise par une large diversité (ville, littoral, campagne, montagne) et de produits proposés (hébergements, activités diverses, restauration). Dans de nombreux domaines la France se trouve tout en haut de la hiérarchie. Ces sites historiques reflétant la vie médiévale sont une raison de venir visiter la France. Les cathédrales, les châteaux et autres monuments datant

Véronique Pavageau, Caroline Peignier, Mireille Reynier, Hervé Tabarly SERvicES cEntRaux Éditions Les filières d'études Les classes préparatoires ...........................................................................10 Les licences ..................................................................................................13 Les DUT (diplômes universitaires de technologie) .....................................16 Les BTS (brevets de technicien supérieur) ................................

du secteur hôtelier, le développement des chaines hôtelières s’exerce grâce à un excellent service clients et à la persévérance de l’employeur. Comme pour toutes les entreprises, le chiffre d’affaires est primordial pour leur développement. En atteignant la satisfaction des salariés, le service clients s’en trouve grandement amélioré. La stratégie de l’entreprise doit être modifiée en conséquence et le service Ressources Humaines doit dorénavant y prendre part. A cause de la concurrence de plus en

richesse et la diversité des formules d’hébergement (hôtellerie, résidences, gîtes, chambres d’hôtes, villages-vacances, hôtellerie de plein air, refuges...). Il s’agit de répondre aux enjeux multiples du tourisme dans notre région en s’appuyant sur les acteurs de terrain souvent très motivés depuis de nombreuses années. L’ambition de cette auto-saisine est de proposer une réflexion pouvant servir de levier d’actions aux décideurs, aux services régionaux concernés par la politique du tourisme et de

professions 12 mail Barthélemy Thimonnier CS 10450 Lognes 77437 Marne-la-Vallée cedex 2 Tél. 01 64 80 35 00 Publication de l’Onisep Directeur de la publication : Georges Asseraf Directrice adjointe de la publication : Marie-Claude Gusto SERVICES CENTRAUX Le calendrier de l’orientation de la classe de 3e Entrer au lycée général et technologique 2 4 La 2de générale et technologique Les bacs généraux et technologiques 5 9 La voie professionnelle en LP ou par apprentissage

Présentation PowerPointLe projet de création d’entreprise : PCEDéfinir un projet de création d’entreprise en hôtellerie-restauration, le justifier dans un business plan, le présenter dans le cadre de l’examen.Coefficient 3Dossier écrit 20 pages hors annexes mi/fin mars (60% de la note) Soutenance début avril (40% de la note)Voir livre EPEH p 191 à 199Semaine 1: Présentation générale(et activité1)C’est une étape importante:Épreuve d’examenTravail régulier sur le sujet pendant 22 semaines !Le changement

MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières intégrées Présenté par : Anne BENHARRATS Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Moufida Touihri UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPÉRIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE

- ISBN : 978-2-918-17002-0 Reproduction, même partielle, interdite sans accord préalable de l’ONISEP. Plan de classement ONISEP : ENS 72 10 20 Le kiosque : ENS SUP Nous remercions tous les directeurs d’établissements, leurs collaborateurs et les services d’information et d’orientation, notamment le SAIO, les SCUIO ainsi que le SFRD de la Direction régionale de l’agriculture et de la forêt pour leur précieux concours à l’élaboration de ce document. Après le Baccalauréat Guide académique 2009-2010