Exposé Sur L Hygiène Alimentaire

afin de garantir notre bonne santé. II.L’alimentation : Dans notre société, de très nombreux aliments sont accessibles, indépendamment des repas (snacks, distributeur de boissons, nourriture…), ce qui peut favoriser un grignotage de produits alimentaires à forte charge calorique. Le grignotage le plus rependu est sans conteste celui à base de produits sucrés et gras (confiseries, chips…), le plus souvent auprès des jeunes, chez qui l’obésité ne cesse d’augmenter. De même que les plats préparés

-          rendre les aliments accessibles à la population -          l’utilisation optimale des aliments par individu -    réduire la pauvreté – surtout dans les zones rurales -          atteindre le niveau de sécurité alimentaire Les objectifs spécifiques, pour contribuer à la réduction des inégalités entre population et réduire la pauvreté sont : -          la réduction de l’impact des risques climatiques ; -          l’amélioration du cadre et des conditions

s'enfuient et vont grossir le flot des "enfants des rues" issus de familles pauvres déstructurées, enfants de mères célibataires, enfants abandonnés. Ces enfants, certains très jeunes, vivent dans l'insécurité totale de la rue, sans aucune hygiène, mal nourris, exposés à l'exploitation sexuelle dès dix ans, aux rafles de la police, emprisonnés souvent puisque le vagabondage est un délit... Ces enfants ont été longtemps ignorés par la société, non recensés puisque totalement en marge mais une sensibilisation

Rédaction Surveiller et prévenir les infections associées aux soins Septembre 2010 U T É RI Université Claude-Bernard Laboratoire d’épidémiologie et santé publique 8, avenue Rockefeller F-69373 Lyon cedex 08 Tél. & Fax 04 78 77 28 17 E-mail : hygienes@univ-lyon1.fr Rédacteur en chef Jacques Fabry (Lyon) Responsable Bulletin SFHH Nosothème Hélène Boulestreau (Bordeaux) N. Sanlaville, S. Yvars Secrétaire de rédaction Valérie Surville (Lyon) Anne Savey (Lyon) Conseiller scientifique

métier de l’alimentation, cette activité exige une hygiène rigoureuse. Le secteur d'activité Le boulanger pâtissier fabrique de manière artisanale et vend au détail des pains, de la viennoiserie et des pâtisseries fraiches. On peut citer les 3 grandes prestations : La fabrication et la vente de pains frais et de viennoiseries La fabrication et la vente de pâtisseries fraiches La revente de produits des industries agro alimentaires tes que les confiseries, chocolats etc... Face

fr/periodique/tableau-periodique.htm Sciences et aliments http://www.journaldunet.com/science/biologie/dossier/gastronomie-moleculaire/4.shtml Cuisson,généralités : http://technochef.free.fr/courspdf/generalitesurlescuissons.pdf Hygiène alimentaire : http://www.ifsi-longjumeau.fr/fichiers/HYGIENE%20ALIMENTAIRE.pdf?PHPSESSID=0be192eb87818c2a6b757036713c3eb5 conservation aliments : http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/documentation/fiches_pratiques/fiches/c03.htm Radioactivité dans les aliments : http://www

Au Bénin, en particulier, le rôle du lait dans l’alimentation et l’économie des communautés pastorales n’est plus à démontrer. Le lait contribue à plus de 50% aux revenus annuels des ménages peulh (Ogodja,1988). Malgré son importance économique, alimentaire et nutritionnelle, ainsi que la hausse subséquente de sa consommation, le lait est encore produit en quantité marginale. Mais, l’une des contraintes majeurs à la promotion de la filière est sa périssabilité. Environ 4 h après la traite, le lait

nutritionnelles :  L’absence totale d’exercice physique, et le surmenage sportif, sont mauvais pour la santé. La sédentarisation nuit à la santé. La pratique d’une activité physique quotidienne n’est certes pas toujours facile mais elle permet d’être moins exposé à l’obésité et aux maladies cardio-vasculaires.  La sédentarité (manque d’activité physique) est considérée comme le quatrième facteur de risque de décès dans le monde. On estime qu’elle est la cause principale de 21 à 25% de certains cancers, de

chapitres qui précèdent : années désastreuses rythmées par l’éducation des Sophistes qui est très mauvaise. A travers le regard et le jugement de Ponocrates on remarque que cette éducation est pernicieuse dotée d’un rythme de la journée et d’un régime alimentaire très négatif « afin de savoir par quel processus, et un temps si long ses anciens précepteurs l’avaient rendu si sot, si niais et ignorant ». Donc on a en préalable une condamnation absolue de cette forme d’éducation de Ponocrates, le chapitre qui

justification de la gamme opératoire. C334 - Mettre en œuvre des techniques de remise en ordre : Repassage Réfections Rangement Ressources Locaux équipés. Fers à repasser, presse, Matériel à coudre. Matériaux souples. Matériels alimentaires, d'entretien, jouets... Produits 11 Respect des procédures Présentation correcte du linge. Rangement rationnel et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité. Certificat d’aptitude professionnelle Petite enfance CAPACITÉ : C3