Farcis

verts) Salade Armoricaine (Homard, crevettes, moules et champignons, tomates, salade) Salade Davska (Surimi, tomate, poulet, œuf, maïs) Terrine de légumes et son coulis de tomates Marquise de saumon fumé Côte de bœuf en Bellevue Rôti de veau farci Plateau de fromages (Pont l’Evêque, Camembert, Livarot) Pain Prix par personne : 23.80€ Buffet campagnard 2 canapés dans pain surprise à la Charcuterie 3 Carolines assorties Carottes râpées Salade de riz et thon Salade piémontaise

INTITULÉ Makis de saumon mariné au crabe Saumon mariné à l’aneth, tranché fin. Les tranches sont farcies d’un appareil à base de fromage frais agrémenté de miettes de crabe et d’herbes fraîches et accompagnées d’une tranche de pain noir aux graines. FICHE TECHNIQUE N°3 Nombre de couverts : 8 DENREES Unité Quantité N° phase TECHNIQUES Durée Base 1 2 3 4 5 6 7 8 Ecailler soigneusement la peau

lendemain de Thanksgiving marque également le début des achats de Noël. Les traditions de Thanksgiving A Thansgiving, tout les Américains se réunissent en famille pour partager le traditionnel repas de Thanksgiving qui est composé d’une dinde farcie (animal découvert par les premiers colons Européens) servie avec une sauce aux airelles et de la purée de patates douces, et d’une "pumpkin pie" en dessert. Si aujourd’hui, la dimension religieuse de la fête est moins importante qu'autrefois,

mangue Blanquette de volaille à la crème de truffe, crêpe vonassienne L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Restaurant Le Magic* Amuse-bouche Vol au vent de fruits de mer, sauce homardine Galantine de dinde farcie aux marrons et champignons des bois, jus aux senteurs de truffe Bûche glacée à la vanille comme un vacherin, sorbet à la mangue poivrée et coulis de framboise Restaurant Réveillon de Noël Bûche aux saveurs d’automne, pain d’épices, sabayon

322 197 258 00030 Chiffre d’affaire : 10 649 100 euros Concurrents : sud and sel, sobre val, mix buffet. Produit phares : Les tomates le tartare les batouns les poivrons farcis Sechees de légumes Historique de l’entreprise : La société midi charcuterie commercialise sous la marque Gil traiteur est née en 1981 grâce a Gilbert Gabanou a Sisteron dans un local de 60 m2. En 1981

de ne pas sans tenir au code habituel de composition. Les axes de lecture : I-Un art d’écriture a- L’art de la digression Ce passage est une défense et une illustration de la digression. Avec le mot « farcir » métaphore alimentaire pour parler de l’écriture. Au 16 éme farcir signifie remplir, bourré thermes péjoratif, on pense au mot fricassé. Paronomase : figure de style : mot qui ressemble mais le sens s’oppose. Jeu de mot par paronomase « je m’égare par mes garde » Les digressions

plat est composé d'une viande ou poisson (sole, daurade, espadon, bar, crevettes, sardine, maquereau...) et d'un plat cuisiné, moussaka (viande hachée avec des aubergines et une sauce béchamel), chorta (herbes cuites), dolmadès (feuilles de vine farcies)... En fromage, on peut trouver la fameuse fêta, qui est très connue dans le monde, le manouri, le mizithra, le kasseri, le graviera kritis et bien d'autres... Les pâtisseries grecques sont très sucré et souvent plongés dans du miel. Les desserts

Nem poulet 0.70€ Poulet 4.40€ Nem porc 0.70€ Bœuf 4.90€ Nem japonais 0.85€ Crevette 5.90€ Samoussa 0.85€ Canard 5.90€ Beignet de crevette 0.85€ Riz cantonnais 2.50€ Raviolis frits 0.65€ Nouilles sautées 3.90€ Crabe farci 3.90€ -------------------------------------------------------- Raviolis à la vapeur 0.70€ DESSERT Prix/barquette-pièce Bouchées à la vapeur 0.70€ Beignet (pomme, banane) 0.75€ Salade de crevette 3.20€ Perle de coco 0.90€

les femmes et 2500 pour les hommes, cela laisse peu d'espace pour les autres repas… Et dans le reste du monde ? Dans le sud profond de l’Amérique, l’une des spécialités est le Turducken, une dinde rôtie partiellement désossée et farcie d’un canard lui-même farci de poulet et d’une farce à base de chapelure et de saucisse. La portion pourrait vous coûter une incroyable portion de 3500 calories. Un autre plat du Sud est le Roi Texan, un steak de plus de 2 kilos si redoutable que ses créateurs l’offre

boisson chaude café ou thé sans sucre ou avec édulcorant 2 tranches de pain de seigle, ou complet, ou 1 bol de céreales + lait écrémé, avec 1 fruit ( kiwi, orange, ... ) déjeuner: salade de coeur de palmier, aubergine farcie au thon, spaghettis natue, 1 fruit! * salade de poivrons, chili corne carné diet, haricots vert persillé vapeur, 1 yaourt nature 0%, compote s/s ajouté * filet de porc avec fond de veau aux echalottes à la moutarde