Fast Food Francais Cible

qui favorisent sa consommation durant d’autres périodes, comme la buche glacé de noël. D/La structure du marché Le marché de la glace est un marché saturé (taux de pénétration élevé), concentré sur peu de groupes (Nestlé, Danone, Unilever, master-Food (Mars)). 2/Les acteurs du marché A/Les consommateurs Le consommateur type a entre 18 et 50 ans. Il habite le plus fréquemment dans de grandes villes, est plutôt aisé, car les glaces restent sont produits relativement couteux. De plus le consommateur

– 63011 Clermont Ferrand Cedex 1 N° indigo : 0820 22 36 15 (0,09 € TTC/Minute) Fax : 04 73 98 24 33 Ces pièces sont : • En fonction de votre cas : – boursier : une attribution définitive de bourse sur critères sociaux de l’enseignement supérieur français de l’année en cours ; – sportif de haut niveau : une attestation de sportif de haut niveau délivrée par la Direction Régionale de la Jeunesse et des Sports ; – handicapé : une attestation médicale de la Commission Départementale de l’Éducation Spécialisée

Organisations signataires de la plate-forme technologique «Organics»: (Situation fin 2009): AOEL Europan Federation of Food, www.aoel.org Agriculture & Tourism Trade Unions BirdLife www.effat.org www.birdlife.org FoEE, Friends of the Earth Countdown 2010 Europe, les Amis de la Terre www.countdown2010.net www.foeeurope.org Association Ecologica Organic Food Quality & Health International www.organicfqhresearch.org www.ecologica.mobi GENET ONG, réseau européen

malgré une augmentation plus faible lors de ces dernières années. Cela montre bien que la crise a touché ce marché dans une moindre mesure. De plus, nous savons que 40% des internautes sont des femmes. Notre cœur de cible serait donc : les femmes (hédonistes), CSP+, milieu urbain. Et notre cible secondaire serait les hommes (oblatifs), revenu élevé, faisant partie des 60% d’internautes masculins.     5        La consommation européenne moyenne de fleurs et de plantes s’élève

........................ 9 I-2-1 : SILVER FOOD ........................................................................................................... 9 I-2-2 : Organigramme ........................................................................................................... 11 I-2-3 : Différent Concurrents (voir Annexe n° 3, P49) ........................................................ 11 I-2-4 : Les principaux concurrents de Silver Food (voir Annexe n° 3, P50) ...................

rapide pour une optimisation des coûts. Ce dernier est très proche du modèle fast-food, vu le nombre d’établissement et son expansion futur en ci peut de temps. La concurrence indirecte La concurrence indirecte est très vaste et variée. Le centre de Bruxelles pilule de débit de boisson (bar, café etc.) et de magasin de petite restauration (sandwicherie, épicerie etc.) ou de restauration rapide (fast-food : Quick ou Mcdonald’s) qui constitue pour la plupart une concurrence moindre

standardisation des produits a permis une consommation et donc une distribution de masse. Depuis une quinzaine d'années, le commerce a connu une profusion d'innovations, et de nouvelles enseignes sont apparues. Ces nouvelles enseignes répondent de manière ciblée aux besoins des consommateurs. Face à cela, les hypermarchés n'ont pas beaucoup évolué. Sur le sport par exemple, les hypers ont été complètement dépassés par des magasins comme Décathlon ou Go Sport. Parallèlement, leur capacité à offrir des prix

envers la marque et de diffuser les informations sur sa promotion. 3. À travers l’e-promotion, Dove encourage les consommateurs à visiter son site officiel et à connaître davantage les produits, de manière à les fidéliser au maximum. L’e-promotion cible principalement les femmes de 18 à 24 ans. De manière générale, celles-ci adorent, en effet, manger du chocolat et d’autres snacks, faire du shopping... La stratégie de l’e-promotion : 1. conformément au public visé, Dove a sélectionné des sites internet

l’efficacité économique de la franchise (théorie de l’agence et théorie de la rareté des ressources). Cette recherche propose une grille d’analyse de l’environnement institutionnel spécifique de la franchise dans un pays cible. Cet outil permettra aux franchiseurs français d’évaluer les difficultés d’implantation dans tel ou tel pays, en fonction de l’environnement institutionnel. La grille d’analyse comporte trois groupes de critères institutionnels : des critères liés au risque pays et notamment

collective qu’un seul levier sur lequel elle peut intervenir : Il s’agit de la gestion rigoureuse des coûts ; en particulier le coût matière. Vu la nature du secteur, le coût matière (appelé aussi coût matière d’oeuvre ou coût nourriture ou encore Food Cost) est très important dans le coût global : il représente plus de 60% du prix de vente. Ainsi, on pourrait d’ores et déjà affirmer qu’il y a une forte corrélation entre le coût matière et la profitabilité de l’entreprise de restauration collective