Fast Food Mondial

Restauration rapide 1 Restauration rapide La restauration rapide[1] ou le fast food[2] est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, un taco ou un sushi

aux familles ▪ ECOLOGIE ET SOCIAL: gestion d’une politique des déchets (collecte des huiles usées et emballage) et responsabilité sociale envers les jeunes ►Faits et chiffres (Groupe Mc Donald’s) ▪ Numéro 1 mondial des fast-foods ▪ 2 ème grande notoriété mondiale ▪ Présent dans 119 pays ▪ 31 000 restaurants ouverts dans le monde ▪ 1.6 million de collaborateurs ▪ 1 milliard de clients en 2007 ►La politique générale de Mc Donald’s  Volonté

également avec le rachat d'entreprises concurrentes telles que les studios Pixar, des parcs montant en importance, de multiples récompenses internationales, des sources culturelles en provenance du monde entier, des productions réalisées à une échelle mondiale et un public réparti sur le monde entier. Nous nous intéresserons à la manière dont l’entreprise cible son public en France car c’est ce qui fait d’elle une entreprise avec autant de notoriété. Pour cela, nous verrons dans une première partie

évolution des habitudes alimentaires (low fat, low sugar, low salt, OGM), mobilité des personnes en augmentation (village mondial) possibilité de diversification de l’offre (repas+service) Menaces marché du fast Food hamburger saturé, augmentation des couts (main d’œuvre et matières premières) 3)Matrice Porter * Nouveaux entrants: * Les fast Food (kebab, snack bar) les chaines de restaurants qui se spécialisent comme Mezzo de Pasta création de nouveaux menus «  manger

Illinois – USA Secteur d’activité : Restauration rapide Nombre d’employés : en 2006, 465 000 Couverture géographique mondiale : 121 pays Nombre d’établissements : en 2006 : Plus de 32 000 (1 134 en France) Chiffre d’affaires : 2008 $70 581 milliards. McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Cette marque dispose désormais d’une notoriété mondiale reconnue. Leader sur le secteur d’activité de la restauration rapide, la marque connaît un fort développement. Depuis

l’offre - Les éditions limités - Politique d’adaptation - McDonald’s en bourse - Mise en page du document word Index des tableaux 4 Tables des illustrations 4 Introduction 6 Partie 1 : Analyse générale du marché de la restauration rapide (fast food) 6 L’environnement économique 6 Répartition du marché 6 Marché américain 6 Marché chinois: nouvel essor 7 Le marché français 7 Analyse des acteurs et des produits de la restauration rapide 10 Les différents types de produits et modes

Pensée unique, assiette unique La stratégie mondiale de McDonald’s1 FRANCIS MCCOLLUM FEELEY Université de Strasbourg II This article describes four aspects of McDonald’s phenomenal rise in the American fast-food industry after the Second World War: (1) its unique franchise system; (2) its aggressive marketing techniques; (3) its labor relations; and (4) its public relations. In conclusion the author evaluates the consequences of its rapid international expansion in the period of neoliberalism

développements des transports favorisent l’émergence de cuisine composite en Amérique du nord, Australie ou Afrique . La cuisine devient l’élément d’une cohésion communautaire afin de sauvegarder l’héritage des origines. A partir de la 1ere guerre mondiale, les conflits et crises incitent les sociétés à se replier sur leurs valeurs traditionnelles ; de ce fait les cuisines nationales s’ouvrent peu aux autres. Les femmes remplacent les cuisinières aux fourneaux. A l’étranger on ne prend plus de cuisiniers

en détail sur les stratégies mises en œuvre par tous ces groupes indépendants dans la partie suivante. Il faut savoir que les images de marque de ces différents concurrents sont très différentes, surtout au niveau de la qualité. En effet, les fast food souffrent d’une réputation de « mal bouffe », d’autant plus que le concept est américain ce qui évoque une méfiance des clients français. Mais ils ne sont pas les seuls : les kebabs sont également touchés. Pour ceux-ci, ce n’est pas au niveau du

STRATEGIES ET POLEMIQUES lycée Jules Ferry 2010 /2011 Introduction: La restauration rapide fast-food, (prêt à manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant le temps d'attente et en lui permettant d'emporter des plats commandés et ce à un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Le mot fast-food en français a un sens élargi et désigne aussi bien le mode de restauration que le lieu