Fastes

CERAM Sophia Antipolis - Année universitaire 2007/2008 ± SOMMAIRE Introduction ................................ ................................ ................................ .................... page 3 I. Analyse externe du marché des fast food ................................ ................................ page 8 A. Opportunités et menaces................................ ................................ .......................... page 9 a) Opportunités ..........................

INTRODUCTION Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles, les ménages choisissent massivement les établissements où l’addition est

sur les différents problèmes que peuvent enjandrer ces Fast-food car en Amérique les Fast-food sont présents partout. On constate que 37% des enfants et adolescents Américains ont un problème de surcharge pondérale et qu'environ 2 adultes sur 3 sont atteints d'obésité. Les Fast-food commence alors à être pointé du doigt car déjà deux jeunes filles atteintes d'un problème de surpoids ont porté plainte contre MacDonald's en expliquant que ces Fast-food sont à l'origine de la forte augmentation du taux

Broutet Amélie L1 sociologie/ groupe 2« Le sociologue pris en sandwich ! »(Retour sur une observation participante dans un fast food) Damien Cartron Travail et Emploi n°94, avril 2003Mots clés :· Observation participante masquée · Fast food · Organisation de travail · Polyvalence· Acceptation Mots de vocabulaire :· Observation participantes masquée : · Polyvalence : · Mesure de rétorsion : · Chaîne de restauration rapide : · Citations intéressantes :« Observer les conditions de travail dans

Tableau de données Success Wages Job Refunding Y 0 Unemployed Slow N 2000 Skilled Worker Slow N 1400 Worker Slow N 1573 Retired Slow Y 2776 Skilled Worker Slow N 2439 Retired Fast N 862 Office employee Slow Y 1400 Salesman Slow N 1700 Skilled Worker Slow Y 785 Employee Fast Y 1274 Worker Slow N 960 Employee Fast N 1656 Worker Fast N 0 Unemployed Slow Variables, caractères, attributs, Descripteurs, champs, etc. Individus, observations, objets, enregistrements, etc.http://tutoriels-data-mining.blogspot

in for expansion plans into Tier ll cities within three years  Doubling of turnover within three years  POLITICAL The operations of McDonalds are affected by the government policies on the regulations of fast food operation. Currently government are controlling the marketing of fast food restaurant because of health concern such as cardiovascular and cholesterol issue and obesity among the young and children in the country.  ECONOMICS As a business entity, McDonalds need to face a lot of

Module Tutor: Mr. DAN BENNETT Assessment Students will research and write an individual 2000 – 2500 word article suitable for publication in an industry / business magazine 2010/2011 SHARE AND ENJOY ! Where are you going SOCIAL CRM? Fast food need to evolve with you! Previously, companies tended to spend on average much more money to acquire new customers than to retain customers. However, in the twenty one century, competition between companies is increasingly important on the hospitality

1948......................................................................................11 Ventes et nombre de Hamburgers servis depuis 1948................................................................................11 Répartition des types de fast-food aux USA (1989).....................................................................................11 Volume des ventes 1989 aux USA ............................................................................................................11

1948......................................................................................11 Ventes et nombre de Hamburgers servis depuis 1948................................................................................11 Répartition des types de fast-food aux USA (1989).....................................................................................11 Volume des ventes 1989 aux USA ............................................................................................................11

maladies cardiovasculaires, d'hypertension, de diabète, cancer, dépression etc Dans son film, Morgan Spurlock met directement en cause les fast-food dans l'épidémie de surpoids aux Etats-Unis. Il est vrai que les chiffres qu'il présente sont assez impressionnant surtout chez les jeunes . Ainsi, chaque jour, un américain sur quatre entrerait dans un fast-food. Lorsqu'il mange dehors, c'est une fois sur deux dans une chaîne de restauration rapide. Outre-Atlantique, les dépenses réalisées dans ce