Fenouil

à soupe de tapenade ou de pesto. Préparez votre curry D’abord faire revenir les épices dans une poêle chaude pour que le parfum se dégage. 1 càs d’huile de sésame ½ càc de poivre noir en grains ½ càc de clous de girofle ½ càc de graines de fenouil 3 càc de coriandre en graines 3 càc de curcuma en poudre 1 càc de piments rouges secs 2 càc de noix de coco en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de cannelle en poudre Faire revenir à la poêle 5 mn en remuant à feu doux. Moulez le mélange

portion libre | 0 | Champignons | portion libre | 0 | Citron | portion libre | 0 | Chou (toutes sortes) | portion libre | 0 | Concombre | portion libre | 0 | Citrouille | portion libre | 0 | Crudités, portion moyenne | portion libre | 0 | Fenouil | portion libre | 0 | * Jus de carotte | 1 verre | 0 | * Jus de légumes | 1 verre, 250ml | 1 | * Jus de tomates | 1 verre, 250ml | 1 | Falafel | 100g | 7.5 | Haricots à couper (+ conserve / surgelés) | portion libre | 0 | Haricots, fins

César redonne la liberté aux amis d’Astérix. A chaque confrontation avec les gaulois, César remporte ces victoires même s’ils ont a du mal à le voir -Dans « les lauriers de César » : Il se fait remplacer sa couronne de laurier par une couronne de fenouil mais il garde son pouvoir et est acclamé par la foule -Dans « Astérix gladiateur », il relâche le barde car les gaulois ont gagné et que le peuple est content 3. Un éloge des gaulois • Dans ces textes, la France est vue par deux enfants d’immigrés

d'avoine Potiron 40 15 48 45 35 15 15 45 15 15 57 60 38 15 30 32 25 33 42 33 38 15 70 36 35 35 75 70 65 90 80 32 85 95 75 61 81 35 50 60 75 Farine de pois chiche Farine de quinoa Farine de riz Farine de soja Fécule de pomme de terre (amidon) Fenouil Fèves Figue; figue de barbarie (fraîche) Figues sèches Flageolets Flocons d'avoine Fraises (fruit frais) Framboise (fruit frais) Frites Fromage blanc** non égoutté Fructose Fruit à pain, arbre à pain Fruit de la passion, maracudja, grenadine pourpre

| 27 | 1 | 5.5 | 0.2 | 15 | Citrouille | 30 | 1.3 | 6 | - | 75 | Concombre | 13 | 1 | 2 | - | 15 | Courgette | 30 | 1.3 | 6 | - | 15 | Cresson | 18 | 2.2 | 2 | - | 15 | Endive | 20 | 1 | 4 | - | 15 | Epinards | 25 | 2 | 3 | - | 15 | Fenouil | 20 | 2 | 3 | - | 15 | Haricot vert | 40 | 2.5 | 7 | - | 30 | Laitue | 18 | 1.2 | 3 | - | 15 | Mâche | 36 | 2 | 6 | - | 15 | Ortie | 57 | 5.5 | 7 | 0.7 | 15 | Poireau | 42 | 2 | 7.5 | - | 15 | Potiron | 30 | 1.3 | 6 | - | 75 | Radis

 poisson  qui  servait  à  saler  les  aliments  (mieux  que  le  sel),  et   qui  ressemblait  à  notre  Nuoc  Mâm.   • Les  herbes  aromatiques  :  coriandre,  ail,  aneth,  fenouil,  céleri  et  menthe   • le  miel,  pour  sucrer  les  aliments  ou  le  vin.   •   Que  buvaient  les  Romains  ?     • eau   • Beaucoup  de  vin,  souvent  coupé

wintergreen, cerise; • Nature’s Gate (USA) Herbal cream à l’anis, à la menthe poivrée, à la menthe; • Peeler (USA) menthe verte, menthe poivrée, cannelle; • Shaklee; • Tea Tree (Autralie); • Tom’s of Maine (USA) menthe poivrée, menthe verte, cannelle, fenouil, bicarbonate de soude; • Vegetocaryl (France) pâte dentifrice pour gencives sensibles; • Vegetocaryl (France) pâte dentifrice blancheur; • Vicco (Inde). Conclusion En ayant en mémoire cette mise à jour, on peut aussi orienter notre choix en recherchant

Ex : -les terpènes : Ce sont des substances présente dans les plantes aromatiques, et à hautes doses, leurs actions cancérigènes ont été prouvé. Parmi les terpènes on trouve : Safrole ( dans la muscade et le poivre noir), l'estragole ( basilic et fenouil), sésamole ( graine de sésame ), D-limonéne( poivre noire, orange et mangue). -les hydrazines : présent dans certains champignons comestibles : Agaritines ( champignons de paris sauvage ) détruit à lui cuisson, Gyromitrine ( fausse morille).

le fenugrec, le piment, le cumin en graines ou en poudre, la cannelle en poudre ou en bâton, le clou de girofle, le poivre entier ou en poudre, la moutarde en graines, l'anis, la badiane (ou anis étoilé), la nigelle ou graines d'oignon, les graines de fenouil, la mangue en poudre, les feuilles de curry ou cari patta, le laurier, l'assa-foetida, le tamarin ainsi qu'un mélange d'épices nommé garam masala. | Japon | | | Aliments de bases | Les pâtes et nouilles (麺, men?) et le riz (ご飯, gohan?) |

De nombreux produits et techniques sont transmis à l’Occident via l’Espagne par les musulmans : • Elevage : cheval, mouton mérinos,… • Agriculture : abricotier, agrumes, artichaut, laitue, chou-fleur, persil, betterave, fenouil, céleri, melon, courge, aubergine, riz (venu des Indes), datte, rose, … • Textiles : soie, coton, lin,… • Papiers : chanvre,… Cf. docs 9, 10, 11 & 13 p. 103 + docs p. 111. Plus subtils sont les transmissions