Fiche Descriptive Bac Pro Cuisine

session : 2012 ELEVE  NOM : PRENOM : OPTION CHOISIE  X SERVICE ET COMMERCIALISATION ORGANISATION ET PRODUCTION CULINAIRE DOSSIER PROFESSIONNEL | BAC PRO CONTENU GENERAL : SOMMAIRE -1- PRESENTATION DES ENTREPRISES - les 4 premières entreprises sont présentées -2- FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITES PROFESSIONNELLES EN ENTREPRISE Difficulté rencontrée en PFE avec recherches de solutions - 2 fiches pour PFE valences opposées - 2 fiches pour PFE dans la valence

commerciale C4 Mercatique tactique C5 Mercatique opérationnelle/ Relation client C1 Restaurant C1 GRILLE D’ANALYSE MERCATIQUE DU LIEU DE PFMP  Choix pédagogiques: forme du support (tableau/questionnaire), directivité des questions, approche descriptive/approche analytique  L’entreprise sur son marché  Citez les différents segments de clientèle qui fréquentent l’entreprise.  Citez les critères retenus pour délimiter la concurrence directe de l’établissement.  Citez les concurrents directs

PROFESSIONNEL RESTAURATION E3 : Epreuve de synthèse des activités en entreprise ➢ Récapitulatif des savoir-faire et des attitudes, appréciés par le Maître de stage (Professionnel) ➢ production d’un dossier composé de : 1. Fiches descriptives d’activités professionnelles 2. Production - Rédaction d’un thème. Coefficient 3 Contenu du dossier professionnel du candidat Le dossier devra être produit en trois exemplaires |Couverture du dossier

Année 2009/2010 1) L’attestation des périodes de formation en entreprise (page 3) 2) Les fiches descriptives d’activité professionnelles (2 S.C. et 2 O.P.C) (page 4 à 11) Dossier bac pro activité professionnelle : 3) Description de l’entreprise (page 12) : a) Découverte de nouveaux produits au Grand Hôtel (page 12) 4) La truffe du Périgord (page 13 à 15) : a) Description de la truffe noire du Périgord (page 13) b) D’autres variétés de truffe

- Introduction Page 1 2 - Fiche descriptive de l’entreprise Page 2 3 - Fiches d’activités professionnelles Page 4 4 - Point d’approfondissement Page 5 5 - Remerciements Page 12 6 - Conclusion Page 13 7 - Annexes Page 14 ---ooo0ooo--- 5 - Remerciements Je tiens, dans un premier temps, à remercier toute l’équipe pédagogique du lycée Marguerite Yourcenar de BEUVRY qui m’ont suivi pendant ces 2 années de Bac Pro Hôtellerie Restauration et pour

05/12/2206/12/2207/12/2208/12/2209/12/2210/12/2211/12/2212/12/2213/12/2214/12/2215/12/2216/12/22présentation du projet a ma tutrice impression des boites confection des boitesfaire fiche recettedemander participation résidentpréparation du matérielaménagement de l'espace de l'activitéjour de l'activité ???Page ??? (???)23/12/2022, 16:40:05Page / OLIVE RAMONDZoé Terminale AEPABac Pro AEPA Épreuve E2 : Contribution au fonctionnement de la structure ou du service par la mise en œuvre d'un projet d'animationLieu de la PFMP :Établissement

THUMESNIL Présentation PERSONNELLE Mon parcours et Mon projet professionnel Mon curriculum vitae Présentation de l'enseigne Historique de l'enseigne Fiche signalétique du magasin Présentation de l'assortiment Présentation globale de l'assortiment Fiche produit 1:tigresse et son bébé Fiche produit 2:aquarellum Fiche produit 3:pate fimo Rapport d'activité Dossier de synthèse de la pratique professionnelle Annexes Photos des fiches produits Plan de zone v2 et plan d'accès

surlignerez les expériences en rapport direct avec le diplôme visé 12Fiche descriptive structure 1 Maximo24Fiche descriptive poste occupé Maximo37Fiche descriptive activité 1 : Prospection clientèle et réactivation des clients dormants310 Fiche descriptive activité 2 : Prise de commande et développement des ventes à distance 514Fiche descriptive structure 2 Pages jaunes120Fiche descriptive poste occupé Pages jaunes422Fiche descriptive activité 3 : 327Si besoinAnnexesModèles de documents, tableaux, photos

Première Classe de 1ère Les heures complémentaires attribuées à la classe, devront Bac pro être utilisées pour : o Aider les élèves en difficulté, o Et/ou, dans le cadre de la préparation à un examen de niveau V, renforcer les enseignements scientifiques, de français et d’histoire géographie, mettre en place l’enseignement de la VSP. Terminale Classe de Tale Les heures complémentaires attribuées à la classe, devront Bac pro être utilisées pour : o Renforcer les enseignements théoriques en fonction du

documentaires Directrice du département : Documentation : A Marie Forestié, Valérie Forestiez, Pascale Guellier, Dominique Kanonidis, Véronique Pavageau, Mireille Reynier, Émilie Roger, Hervé Tabarly Infos pratiques La vie étudiante Et si vous échouez au bac ? Enseignement supérieur et handicap Studio Directeur artistique : Bruno Delobelle Maquette et mise en pages : Iconographie : Brigitte Gilles de la Londe Fabrication Directrice : Photogravure : Key Graphic (Paris) Dans votre région Index